茶叶详情图（茶叶详情图样本）

今天给各位分享茶叶详情图的知识，其中也会对茶叶详情图样本进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么分辨茶叶
• 2、茶叶的品种（附带图片）
• 3、茶叶分哪些种类？

怎么分辨茶叶

教大家三招：看、闻、品饮，来辨别茶叶，学会这几招你也可以成为辨茶高手。

一、看

1、看干茶

好的茶叶在没有冲泡之前的干茶整体上是条索肥壮均匀，嫩匀厚实，没有过多的碎末和杂质，如果粗细不一，颜色比较杂的就不是很好，有可能是拼配的茶叶。看完整体再看下干茶的干燥程度，如果有点软的，最好就不要购买了，然后看茶叶的叶片是否整洁，有没有很多的茶梗、簧片、杂质，这样的都不是上等的茶叶。最后根据不同品种的茶叶干茶外形进行挑选，如武夷岩茶就要挑选条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条状的比较好。

2、看茶汤

茶叶冲泡后，不同的茶叶会呈现出不同的茶汤颜色，但是一般来说，凡是好的茶叶，汤色都是明亮、有光泽的。而且如果冲泡手法正确，从整个品饮过程中观察茶汤的的变化也可以看出茶叶的级别。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上，几冲之后就突然变淡，非常不耐泡的为下，像这种茶汤颜色急剧变化的茶叶，可能是靠工艺拉升原料的，喝了不益身体健康。

3、看叶底

叶底是指茶叶冲泡后的样子。茶叶在冲泡后，吸水浸润而舒展开来，取舒展开的叶片放置于清水中，观察叶片的柔韧性，是否质地柔软。一眼望去整个叶底颜色统一，如果叶片上有灼伤的红斑，就是制作工艺不太好。像武夷岩茶的叶底就要挑有韧性的，叶片展开是“绿叶红镶边”的为上。将叶底沥去水份后，观察叶底的干燥程度，放几分钟后迅速变干的就没还湿润的好，这就和皮肤的锁水功能类似啦。

二、闻

1、闻干茶

根据不同茶叶的品种香进行判断，如绿茶就是清新鲜香，红茶浓烈纯正，花茶芳香扑鼻，乌龙茶馥郁清幽为好。

2、闻冲泡后的茶

茶叶冲泡后将被杯子送到鼻端，闻茶香，如果有盖子的就闻盖香和面香，首先要热闻时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久的好，如果热闻的时候有酸、涩、焦等异味，香气复杂不持久的不太好。

三、品饮

茶汤的滋味丰富多彩，有一点共通的是茶叶与水的融合度越高越好。茶汤的滋味是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等多种物质综合反映的结果，如果他们的数量比例适合，就会变得可口回味无穷。茶汤的味道以微苦中带甘为上，好茶喝起来甘醇浓稠，有活性；舍面发涩，嘴里有黏腻感的就是有问题的茶叶。

当然辨别茶叶的能力还是需要长期的经验，不断的积累实践，不能速成的，以上只是些简单的一般规律，可以排除你的一些困乱

茶叶的品种（附带图片）

茶叶的种类 我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 5. 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为: 基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类: 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。 再加工茶---- 以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

茶叶分哪些种类？

以上图片为绿茶，简单给您讲解下茶叶的分类：

根据茶叶不同的制造方式，我们将传统茶叶分成了六大类，分别是白茶，黑茶，黄茶，绿茶，红茶和青茶(也就是乌龙茶)。

那这些茶叶都有什么样的特征，又有什么样的作用呢?

白茶：

首先给大家介绍的是白茶，这是一款比较简单的茶叶，说它简单，就是冲泡的时候比较简单，有一个茶碗，或者一把茶壶就可以了，没有那么多的讲究，而且对水的温度的要求不是很高，经常喝茶的人都知道，有些茶叶对水的温度是要求比较高的，所以这类茶叶比较好。现在的白茶被炒的比较火了，主要的原因就是它的功效，它到底有什么功效呢，它是一种非常神奇的茶叶，什么时候喝都可以，可能有些人说了晚上喝茶会不会睡不着觉啊，答案是喝白茶的时候根本不用担心这个问题，它是一种可以帮助你更好的睡觉的茶叶。除了这个功能，它还有很多的功能，比如说当你嗓子不舒服了，就可以喝一点，当你觉得身体上火了，也是可以喝一点的，这种茶叶去火的效果是非常好的，对人们的身体非常好，关于它就流传着“一年茶，三年药，七年宝”的说法，意思就是说，当第一年的时候，它是茶叶，第三年的时候，它已经具有药用价值了，等到第七年的时候，它已经是宝贝了，这种茶叶就是时间越久越好，尤其是七八年的，效果是最好的，所以我们在选择茶叶的时候可以选择时间久一点的，而且这种茶叶具有收藏价值，会慢慢的越来越值钱的。

黑茶：

说起来黑茶，大家可能不太熟悉，那都有什么是黑茶呢?

其实最著名的黑茶就是普洱茶了，普洱茶也是分成生普洱和熟普洱的，但是都各有什么作用呢。普洱茶跟白茶一样，也是年份越长，越值钱，而且效果也越好，在泡它的时候也不需要对水温有什么要求，最应该注意的就是一般都是用茶壶来泡这个茶。生普洱的颜色，就是泡出来的颜色是比较淡的，它的一个非常重要的功能就是用来刮油，一般在减肥的人们可以选择这种茶叶，当你们吃东西的时候觉得太油腻了，可以适当的喝一下生普洱茶，非常好喝的。熟普洱就跟生普洱有很大的区别了，它的泡出来的颜色是比较暗的，颜色比较深，味道也比较浓，这是小编个人最喜欢的一种茶叶了，因为它有一个很重要的作用就是养胃，现在人们普遍就是胃比较不好，推荐这款茶。还有其他类型的黑茶，一般也是具有养胃的效果的，而且具有收藏的价值。

绿茶：

一听这个绿字大家就知道了，这类的茶叶比较适合夏天喝了，因为夏天比较热了，这类茶叶可以给人一种很清凉的感觉，代表就是龙井茶叶了，不管喝没喝过茶叶，大家都知道龙井茶吧，对了，这就是绿茶的代表，其实它还有一个作用就是可以防辐射，经常坐在办公室的小伙伴们可以注意一下，喝绿茶是不错的，而且对眼睛好。想要更加的对眼睛好，可以在泡绿茶的时候加上几粒枸杞，就非常完美了，最重要的一点是，绿茶比较娇贵，它对水温是有一定的要求的，一般要求是七十到八十左右度的水温，泡出来的茶叶更香，如果是太烫的水，肯定就把茶叶个泡坏了。其实绿茶是一种比较好看的茶叶，泡出来的样子也比较美丽，所以现在大家都喜欢喝绿茶。

红茶:

红茶的种类有很多种了，一般也是秋天到冬天喝红茶比较好，之前炒的比较火的红茶就是金骏眉了，现在好像也没有什么热度了。不知道是不是小编身体的原因，只要一喝红茶，小编就容易上火，所以在这里也提醒一下大家，可能有的时候红茶是比较好喝的，但是千万别多喝，而且刚才小编也建议大家了，最好是冷的时候喝，因为她也算是一种比较补得茶叶吧。国外的人们都喜欢一些带味道的红茶，像荔枝红茶啊，蓝莓红茶啊，带了一些水果的味道就比较受喜欢了。

青茶：

青茶也就是乌龙茶，很多人都有一个错误的观点，就是大家都觉得铁观音是绿茶，可能觉得铁观音是绿色的吧，大红袍是红茶，可能因为它的名字里面带一个红字吧，其实不是的，它们两个都属于乌龙茶，主要的原因是因为制作的方式。大家以后一定要记住啊，千万不要出这样的笑话了。一说到乌龙茶，不光我们这边有，台湾高山的乌龙茶也是比较好的，乌龙茶的味道比较香，闻起来比较诱人。我们可以用大红袍来煮奶茶，味道非常好，有兴趣的小伙伴们可以试一下。乌龙茶也是对水温没有过高的要求，对容器的要求也不高，所以也算是一件很简单的茶叶了。

黄茶：

近几年来黄茶的产量比较低，所以价格也比较高，它是很不好存放的，泡茶的时候对水温也有一定的要求，所以大家在泡黄茶的时候一定要注意，不要随便就把这么好的茶叶给毁了。

传统的茶叶大概就这些。

现在有很多新出来的茶，比如说花茶，花茶的类型也有很多，有茉莉花茶，这是北京人比较喜欢喝的茶，还有工艺花茶，这是纯手工人工制作的茶叶，制作完成是一个圆球状，非常好看，泡出来更是很吸引人，还有就是一些组合的花茶，现在各种花都是有不同的功效的，所以大家把它们组合起来卖，卖相好看，又可以赚到钱，真的挺好的。

茶叶是我们很重要的文化，但是现在了解茶叶的人越来越少，其实茶叶还是比较有意思的，所以大家应该抽出一些时间来感受一下我们的文化有多么的美。

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