茶的命名分类（茶的命名分类标准）

本篇文章给大家谈谈茶的命名分类，以及茶的命名分类标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶的种类名称
• 2、茶到底分几种？除了红茶、绿茶还有什么？
• 3、茶叶是怎样命名的
• 4、茶叶分哪几系列的茶，分别包括那些？
• 5、茶叶的种类名称
• 6、茶分为几大类型？

茶的种类名称

茶叶的种类有

1.绿茶



绿茶是我们最受欢迎的一种茶类，是不发酵的茶类，制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒，这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点。而绿茶中的名贵品种包括碧螺春，龙井以及普陀佛等名贵品种，非常受欢迎口感极佳。

2.红茶

红茶和绿茶一样那么受欢迎，不过红茶却是全发酵的茶，呈汤红色颜色非常好看。红茶和绿茶的制法不一样，红茶的制作过程相对来说会麻烦许多，红茶中的名贵品种有英红和祁红等。

3.黑茶

非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一种，而黑茶其实就是绿茶制作好的前提是浇水再发酵而成就变为了黑茶。黑茶中普洱茶有着减肥和降血压的好作用哦，不过减肥效果最好的还是乌龙茶了。

4.乌龙茶



说到乌龙茶相信很多人都不陌生，乌龙茶也是青茶中的一种半发酵茶。乌龙茶制作起来是非常麻烦，而泡法也挺讲究的，乌龙茶在我们广东人还被称为功夫茶。我们广东人喝早茶时总会说喝功夫茶，另外铁观音和凤凰单丛都是乌龙茶的名贵品种。

5.黄茶

黄茶的制作方法和绿茶有点相似的，不过比绿茶麻烦一些。黄茶是经过闷黄的，闷黄后的叶子就成了黄茶。口感丝毫不逊色于绿茶，也是众多品茶爱好者的选择。

6.花茶

看起来非常好看让人想喝的花茶是比较珍贵的稀有茶叶，还有着浓郁的花香茶香，这样的茶叶相信是老少通吃的。而花茶很多是用绿茶作为茶胚，只有少数是用乌龙茶或者红茶的。花茶会有着茉莉花的香味。

7.药茶



药茶就是把茶叶和药物一起搭配制作而成。不仅对身体有着很大的好处还能享受到品茶的乐趣，可谓是一举两得了。并且这种茶类不会感觉苦涩，因为多了茶叶的搭配加工而成所以有着一股香气。

8.白茶

白茶和黄茶的外形，口感以及香气都是非常接近又非常好的。白茶的制法基本都是日晒而成，白茶是我们中国的一大特产，其中名贵品种包括了白牡丹茶和白豪银针茶等。

茶到底分几种？除了红茶、绿茶还有什么？

六种。茶叶根据品种分类可以分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

1、绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

2、红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。其中小种红茶包括：正山小种、烟小种。

3、乌龙茶分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

4、白茶分为：白芽茶、白叶茶，白芽茶，主要是指银针等。

5、黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶，黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。

6、黑茶分为：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶。

扩展资料：

其中绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，冲泡时间为2~3分钟。绿茶适合现泡现饮，温度过高或浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏，芳香也会消失。一般来说，绿茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四五泡之后，味道就有些寡淡了。

红茶属于全发酵茶，最好用沸水冲泡，冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短，茶水的颜色浅淡，滋味轻；泡久了，茶汤的涩味重，香味也容易丧失。一般红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳。

乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。其中，铁观音当属乌龙茶中的极品，有“七泡有余香”的美誉。铁观音茶叶条形紧密，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是说，铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。

参考资料来源：百度百科-茶 （中国传统饮品）

参考资料来源：人民网-茶，第几泡是精华 乌龙第四泡 普洱三五道

茶叶是怎样命名的

茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一。一种茶叶必须有一个名称作为标志。不论作为分类研究还是实际应用，茶叶皆有一专门名称。命名与分类可以联系一起，如工夫红茶，前者是命名，后者是分类，又如白毫银针或岩茶水仙，前者是分类，后者是命名。茶叶名称通常都带有描写性的，名称文雅也是其他商品所不及的。茶叶命名的依据，除以形状、色香味和茶树品种等不同外，还有以生产地区、采摘时期和技术措施以及销路等不同而得名的。茶名以形容其形状的为多，如珍眉、瓜片、紫笋、雀舌、毛峰、毛尖和银峰等茶名，都是形容外形的。

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茶叶分哪几系列的茶，分别包括那些？

茶类的划分方法：

1、有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。

2、有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

3、有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为：毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。

4、有的还从产地划分将茶叶称作：川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。

5、还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。

6、另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶，但是一般的饮用方法上与一般的茶一样，故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶、鱼茶。

7、有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了，例如绞股蓝茶。

8、将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为：基本茶类和再加工茶类两大部分

参考资料

海峡茶学港

茶叶的种类名称

茶的种类如下:1.按采集时间可分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶、冬茶。2.根据产地的海拔高度，可分为高山茶、丘陵茶、扁茶。3.按发酵程度可分为完全发酵茶、非发酵茶、半发酵茶、后发酵茶和轻度发酵茶。5.根据中国出口茶叶的种类，茶叶可以分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和速溶茶。6.茶叶按茶叶产地分为江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。7.按省份分为福建茶、四川茶、浙江茶、台湾茶。8.按具体产地可分为杭州龙井、安溪铁观音、福鼎白茶、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片、福州香片、大吉岭红茶、星村赛、冻顶乌龙等。

茶分为几大类型？

茶分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

1、绿茶

绿茶：就是指没有经过发酵的茶（发酵度为零），其中比较优质的品种有：六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的，这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省都产绿茶。

绿茶根据制作加工的方法不同，绿茶还可以分为烘青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。那么要说我们国家最传统的绿茶还要数眉茶和珠茶。

2、黄茶

黄茶：是指微发酵的茶（发酵度为10~20m），具有代表性的是霍山黄芽、蒙洱银针。黄茶在制作过程中，经过闷堆渥黄，使茶叶形成黄叶、黄汤。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。产地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。

3、白茶

白茶：是指轻度发酵的茶（发酵度为：20~30m），比较具有代表性的是银针和白牡丹。白茶在加工时不揉不炒，只将茶叶烘干，能使叶背白色绒毛完整保留下来。白茶的主要产地在福建，其中比较有名的有：银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

4、青茶

青茶：是指半发酵的茶（发酵度为30~60m），我们熟知的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都是属于青茶。青茶也叫乌龙茶，制作时适当发酵，是介于绿茶和红茶之间的一种茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因为其叶片中间为绿色，叶边缘呈现红色，故有“绿叶红镶边”之称。

5、红茶

红茶：是指全发酵的茶（发酵度为80~90m），代表为祁门红茶和荔枝红茶。

红茶与绿茶的区别在于加工方法不同，红茶在工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。

6、黑茶

黑茶：是指发酵后的茶（发酵度为100m），代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。

黑茶的原料比较粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色， 压制成砖。黑茶原来主要销往边疆地区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

扩展资料：

秋季喝茶的好处：

立秋以后，天气有回热现象，重新出现暑热天气，因此清热解暑类食品不能一下子撤除。而茯茶有清热解毒之效，可以缓解暑热。尤其白茶，根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实，茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特的保健作用。

参考资料：百度百科-茶叶

茶的命名分类的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茶的命名分类标准、茶的命名分类的信息别忘了在本站进行查找喔。