龙井属于哪种茶类（龙井属于什么类型的茶）

本篇文章给大家谈谈龙井属于哪种茶类，以及龙井属于什么类型的茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、龙井茶属于什么茶
• 2、龙井茶是绿茶还是红茶
• 3、龙井茶属于什么茶类

龙井茶属于什么茶

龙井茶属于什么茶

龙井茶属于什么茶，一提起龙井茶，相信大家都有一定的了解，其实龙井茶也是中国闻名茶种之一，已有一千二百余年汗青，也有不少人想要知道龙井茶属于什么茶，看完下面文章，相信大家能够找到答案。

龙井茶属于什么茶1

龙井茶属于六大茶类中的绿茶吗？

龙井茶制做工艺流程：特等龙井茶叶色泽葱绿，但是伴随着龙井级别的降低，茶叶色泽也会随着更改，从葱绿一品绿一翠绿一黄褐一深绿色。龙井茶制做历经摊放、炒青锅、反潮、分筛、辉锅、筛选梳理、收灰存储数工序而做成。

龙井茶实际上是归属于绿茶类的，并且还是在我国绿茶中较为知名的，龙井茶色泽翠绿色，香味浓厚，醇厚可口。其关键种植区为浙江省西溪湿地，在其中又能够分成杭州西湖龙井、钱塘江龙井和越州龙井三种。

龙井茶属于什么茶2

龙井茶是中国闻名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年汗青。龙井茶光彩青翠，香气浓烈，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特征。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地差别，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的`茶叶叫作西湖龙井外，别的两地产的俗称为浙江龙井茶。

西湖龙井：西湖龙井位列我国十大名茶之一，拥有1200多年汗青，明朝列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也便是如今的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，昔人以为此泉与海雷同，此中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾经在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创立于五代后汉乾v二年(949年)，初名报国看经院。北宋时更名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁徙至井畔，现寺已经废，僻为茶楼。

龙井茶始产于宋朝，明朝益盛。在明朗前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽挺立，汤色清洌，暗香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个新苗的，有采一芽一叶或者一芽二叶初展的。其制工亦极其讲求，在炒制工艺中有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大伎俩。操纵时变化无穷，使人叫绝。四绝品格则是：色绿、香郁、味醇、形美

清朝品茶名家表彰龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之漠然，看似无味，而饮后感太和之气洋溢齿额之间，此无味之味，以致味也。”

浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地以及主产区。 浙江龙井茶在我市的社会代价要凌驾它的经济代价。在款待亲朋好友时或者喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增加密切热闹的氛围。

龙井茶是绿茶还是红茶

龙井茶属于绿茶，是未发酵茶，茶性较凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主。

龙井茶的制作工艺为采摘、晾晒、揉捻、炒制，属于六大茶类中的绿茶。龙井茶作为绿茶与红茶最大的区别是发酵程度，龙井茶属于不发酵茶，而红茶发酵度达到了70%-80%，所以龙井茶是绿茶。

成品的龙井茶，形状光滑挺直、颜色翠绿鲜嫩，汤汁淡绿清澄，滋味清爽甘甜。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主，和龙井茶有很大的区别。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

龙井茶属于什么茶类

龙井茶是我国著名的茶，多数人都有饮用龙井的习惯，龙井香气和滋味都很独特，也有保健的效果。那么龙井茶属于什么茶类呢？

1、 西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

2、 西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

3、 西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

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