茶产业数字化措施（推动茶产业）

今天给各位分享茶产业数字化措施的知识，其中也会对推动茶产业进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、不用农药可以消灭害虫，扫码就知道茶叶好坏，数字化茶园带来了哪些变化？
• 2、茶园提质增效的措施
• 3、传统产业数字化转型的主要措施有哪些？
• 4、“个位数”占比现象下的茶行业怎么办？多领域专家给出了这些意见
• 5、新式茶饮行业发展行业环境如何

不用农药可以消灭害虫，扫码就知道茶叶好坏，数字化茶园带来了哪些变化？

如果我们把数字化茶山工程项目比成一个人，那麼他终将是一个聪明人，也是骨干力量。

3月27日，雅安市蒙顶皇茶茶人张从斌起了个大清早，“明前茶贵如油”，恰逢采收新茶的好时候，这名从事30很多年茶人提着竹篮带上110多位摘茶职工在田里摘茶，期待能在清明时节前有一个好兆头。

2020年生产量怎样？“总体生产量比不上上年。”张从斌表明，可是环比创收了五万元上下。

生产量减少，提升的收益究竟是从哪里而来的呢??关键来自于高端茶叶盈利的增长。张从斌取下一片荼叶说，“这类‘甘霖’以往1亩一年的年产值600元上下，2020年能够做到2000多元化。”一组数据信息更为形象化，张从斌表明，2020年高端茶叶生产量占有率40%上下，产生的年产值超出了7成之上。

质量的提高

高档茶的悄然兴起来自于质量的提高，这又是怎么做的呢？回答就藏在蒙顶皇茶的茶树里，一个看得见的转变是高新科技的颠覆式创新。在郁郁葱葱的茶地里，一个个绿黄两色的“方格板”分外醒目，“这关键起翠绿色防治的功效。”中科院院士工程院院士、中国农业科学院荼叶研究室研究者陈宗懋向新闻记者详细介绍，淡黄色木板能够合理地除灭虫害，避免其对荼叶导致损害；而鲜红色可以吸引住益虫，有利于荼叶更强的生长发育。多名茶人表明，一块那样的“方格板”价钱在4元上下，可以用一年的时间，比应用化肥的成本费更低、实际效果更强，另外，也确保了茶叶的安全系数和身心健康性。

科技赋能

科技赋能在全部茶树里经常可以看到，在产业基地能够见到，“虫情”检测管理体系已经运作，扑抓到的各种小虫子等信息内容全自动搜集在一起，提交“春分”系统软件后出示解决方法。它是历经大半年多的更新改造，占地面积1000余亩的智能化茶树智能化的一环。

京东农场蒙顶皇茶种植基地项目经理何军表明，这种信息内容将提交至“春分”系统软件，系统软件将从空气、土壤层等层面开展监测分析，为茶人的工作中出示规范性服务项目。另外，根据一个二维码顾客就可以形象化感受到荼叶的体检报告单、生长发育自然环境和生长周期。

大家的初心便是“优秀品质 看得清”，托物联网、人工智能、区块链等技术和设备，从农产品种植环节、成长环节、产品加工包装环节、后期运输等环节都能做到监控，科学种植、规范生产，做到“一物一码”的全程可视力化溯源体系。这作为作为数字化重要一环，最终所产农产品将按照“优质优价”销售原则，并助力于品牌打造及渠道拓展，推动蒙顶山茶品牌传播及雅茶产业打造。

品质的提升

品质的提升，让茶叶价格有了更多的议价空间，而数字化的改造则给茶产业带来了更多的可能。一个变化是销售半径的拓宽，雅安茶叶协会相关人士介绍，过往雅安茶叶更多在线下销售，数字化的改造让多家茶企触网，扩大渠道的同时，也利用大数据，提供了销售建议。

由于茶园多处山地，地理位置偏僻，为了让大家喝到最鲜一口春茶，京东物流深入雅安等在内的全国66个茶叶产地，增设近万个春茶揽收点，派驻近万名京东小哥深入产地直发，发挥航空、高铁等高时效运力保障，做到当晚收件，最快次晨喝茶，助力当地茶叶抢占市场。

“组合拳”配套 助力乡村振兴

据雅安茶叶协会相关人士介绍，雅安茶叶更多在线上销售，去年疫情影响，线下拓展不乐观。为此，今年京东还利用自身优势，助力当地多家茶叶企业触网，拓展在京东APP、京喜等线上销售力度。同时，利用大数据洞察，为当地茶叶提供销售建议，拓展品类。快速抢占市场，受益的不就是茶企，包括茶农的钱袋子也逐渐鼓了起来。

另一个变化则是品牌的打造，京东相关负责人表示，为了更好地推动茶园发展，他们为其建立了专属渠道、从包装到运营全面推广以及立体化的传播，“过往我们主要以生产、加工、销售为主，目前正在加大品牌化建设。”蒙顶皇茶董事长卫健勇表示。

茶园提质增效的措施

1、修剪：修剪可以刺激茶芽萌发，但一定要注意具体操作，尽量保留生长旺盛的枝条，以提高春茶产量。

2、追肥：一是根部追肥，一般在开春回暖后（2月中下旬至3月初），于茶树行间树冠外侧开浅沟，亩施有机无机复混肥30～40公斤，随后覆土，防止养分损耗流失。二是叶面喷肥，一般在春茶采摘前5～7天，或者在采茶后，选择阴天或晴天上午，用 叶面肥增强叶片纤维质、增厚蜡质层，增加作物自身抗病虫害功能；补充植物必需氨基酸，提高茶叶品质。

3、护墒：一是松土。旱年有利于蓄水保湿，雨季有利于松散和升温，两者都有利于茶树的生长。二是除草，防止春季草荒。对于易内涝的茶园，应在栽培的同时疏通沟渠，防止春雨较多的年份茶园内涝，影响春茶的生长。

4、护墒：在冬春季持续干旱的年份，茶园土壤水分不足，极不利于春茶早发和名优茶产量的增加。 在这种情况下，一方面要积极试水引水抗旱，一方面要采取中耕、覆地膜或秸秆、杂草等措施，减少裸露地表，防止土壤水分流失，同时还能提高地温。

5、防寒：早春的寒冷对发芽的茶芽和新芽的危害极大，会导致春茶产量下降，春茶品质变差。

6、早采：春茶越早上市，价格越高。同时，早收春茶也是防止早春冻害的有效措施。

传统产业数字化转型的主要措施有哪些？

传统产业数字化转型的主要有8种措施：构建数字经济的战略体系，完善数字化基础设施建设，形成一整套制度保障体系，探索教育和人才培养机制，打造自主可控的数字化赋能平台，塑造促进产业数字化转型的创新体系，形成大中小企业协同发展的数字化产业格局，构建开放、协同、融合的数字化生态体系。要详细一点的解答可以找中大咨询。

“个位数”占比现象下的茶行业怎么办？多领域专家给出了这些意见

11月17日-20日，第十六届中国茶业经济年会的成功举行，让全国茶人看到了当下中国茶产业发展的情况与态势。我们看到， 中国的茶园面积和产量稳居世界首位，产业标准化工业化智能化水平显著提升， 科技 创新步伐不断加快，企业品牌、区域公共品牌协同发展，创新能力进一步增强，标准化体系愈加完善，产业综合竞争力持续增强……

与此同时，我们也要很清楚地明白，要进一步推动经济 社会 高质量发展、可持续发展，就必须解决 产品供求结构性失衡、发展方式粗放、 科技 转化率低等发展不平衡、不充分 的问题。

11月18日下午举行的第十六届中国茶业经济年会主题报告会暨产业发展论坛上，来自行业内外的权威专家学者们齐聚一堂，为茶行业的突破性发展提供了思路。

中国农业科学院茶叶品质化学与营养 健康 创新团队研究院、博导林智在《一杯茶的科学》专题报告中提出， 引导科学消费、 健康 饮茶，是创造茶叶新消费热点的首要任务，而正确认识茶叶是当中的关键一环。

不得不承认，目前我们面临着消费者对于茶叶存在大量认知错误的现状。譬如，对茶叶药用功效的误解，对茶叶中是否含农药的怀疑，不同人冲泡茶叶后滋味的变化而产生的诚信质疑等等。从业人员对茶的正确认识，对引导消费者树立正确的观念有很大的帮助。

林智从茶叶中主要化学成分及生理功能、饮茶对 健康 的功效、科学饮茶三个方面对“茶与 健康 ”这一话题进行解读，倡导因人喝茶，科学饮茶。

我国茶产业主体规模正在逐渐壮大，“十三五”期间，我国茶叶类登记注册商标总数超过68万件，57家茶企入选农业产业化国家重点龙头企业。然而， 在互联网发展迅猛的今天，茶行业在大盘中的占比仅个位数。

这是阿里巴巴天猫茶叶类目总监藩篱在会上披露的数据。天猫月活有8亿人群，而在这些消费人群之中，与茶品牌之间产生交互的人群仅有6千万。

从这次的专题报告中，我们了解到当前在电商平台上销量领先的依旧是袋泡茶。在今年的双十一期间，普洱和白茶所占份额和货单量高于其他茶类。传统茶行业正在发力电商市场。因受疫情影响，2020年茶企开始了大量的线上平台的运营，纷纷开启了直播带货模式，这也许就是营造产业集聚效应的一个信号。

面对市场经济下的 科技 改革和开放竞争，没有一个行业能够永垂不朽，没有一种商业模式能够一劳永逸。顺应时代发展，不断寻求转型升级，才能够持续保持活力。

会上，还提出了传统品牌破局电商的路径， 即抢占空白品类的品牌印象，升级品质、成分、话题，重视颜值经济，全域营销、强势种草，掌握KOL趋势，加强信任背书。

众所周知，中国茶种类繁多，长期以来，中国茶企呈现小、散、乱的局面，针对此类现象，国务院发展研究中心研究院漆云兰、中国连锁经营协会副秘书长苏霜在当日的论坛中不约而同地提到了两个关键词： 标准、集约 。

这里的标准不仅仅指代茶品质标准与方法标准，还包含了应用于市场端与消费端的标准，以及生产经营的标准化。从基本经济学理论角度来说， 统一管理、统一标准的集约化运营所产生的效益远远高于个体分销商，同时，能够极大地促进茶产业的快速发展。

连锁化经营是集约化运营、壮大茶企、助推产业发展的一个重要途径。连锁化经营相当于掌握一门复制的技术，需要做好 工作专业化、作业标准化、流程简单化，从而达到提高效率、降低成本、提升服务、增强体验的目的 。通过这种标准的建立，对于消费者而言，本质上是让消费简单化，帮助消费者建立对茶叶的清晰认知，优化茶叶市场环境，打造高效茶业。

在此次专题报告中还提出了，一二三产业联动的巨大产业链、数字化在茶业上的应用、拓展深度加工，将对助推茶产业的高质量发展起到重要作用。

而在以上所述的这三个方面，勐海已经考虑得非常深入了。

通过云南省农业科学院茶叶研究院所长何青元的介绍，我们得知，勐海正在大力推进初制加工标准化生产，加强茶文化与 旅游 融合和勐海普洱茶城体系建设：

第十六届中国茶业经济年会在勐海的举办，也是一次茶产业发展先进经验的学习借鉴、相互探讨、交流发展的机会。

此次论坛期间，中国茶叶流通协会还对2020年度茶业生态建设十强县、2020年度茶业新锐十强企业、普洱茶超级单品推荐榜等进行颁奖授牌，以此肯定这一年来各产茶县市、企业的工作成果，树立行业标杆，鼓舞茶产业创新发展。

新式茶饮行业发展行业环境如何

行业主要上市公司：目前国内现制茶饮行业的上市公司主要有奈雪的茶(02150.HK)。

本文核心数据：中国新式茶饮市场规模、新式茶饮竞争格局、新式茶饮市场份额

行业概况

1、定义

新式茶饮是指将中国传统优质茶叶辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为茶底，并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料。目前市面上的新式茶饮以奶盖茶和水果茶为主。

2、产业链剖析

新式茶饮上游环节为原材料供应环节，主要包括制作茶饮所必须的农副产品，农副产品包括水果、茶叶、乳制品、动物奶油、椰果、木薯粉等。新式茶饮产业链的中游环节为茶饮设计、制作和包装环节。产业链的下游为新式茶饮的流通环节，分为线下门店和线上外送两种渠道。

行业发展历程：步入连锁茶饮消费升级2.0时代

2015年之前新式茶饮行业快速发展，诞生多个全国性的连锁品牌，包括快乐柠檬、COCO、一点点等，整体上看，2015年之前属于新式茶饮的连锁发展时期。

2015年-2019年，新式茶饮快速发展，强调“现制”到“鲜制”的转变，典型特征为在饮品中加入新鲜水果、奶制品、烧仙草等食材，重视饮品的颜值，好看好喝，这一阶段诞生了包括喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌，属于连锁茶饮消费升级1.0时期。

2020年起，茶饮细分市场进一步规模化发展、头部茶饮品牌开始布局二三线城市，从产品创新走向产品、渠道、品牌共振，包括7分甜、茶颜悦色、SEVENBUS等，新式茶饮行业自此进入连锁茶饮消费升级2.0时期。

行业发展背景

1、新式现制茶饮注重产品品质、还具有社交价值

与传统现制茶饮不同，新式茶饮注重产品原料选择和搭配的多元化，通过创新生产工艺，加强门店运营管理来提高产品品质和服务质量，进而打造自有品牌文化和品牌价值，同时通过时髦、舒适的门店装修为消费者提供所需的社交场所，使产品具社交价值和休闲价值的双重属性。

除此之外，新式茶饮品牌十分注重渠道建设，品牌不仅有传统线下门店消费方式，还开通了线上购买渠道，包括自有渠道(品牌APP、小程序)和第三方渠道(美团、饿了么等)。在营销推广方面，内容营销是新式茶饮品牌的制胜法宝，例如通过与其他品牌联名合作，不仅可以带来新品销售吸引力，同时创造了营销话题，进而提高品牌的知名度。

2、新式茶饮用户粘性较高

由于新式现制茶饮注重产品品质还具有社交价值，因此备受消费者喜爱。近年来，我国新式茶饮消费者对新式茶饮的用户粘性较高。2020年，新冠疫情期间消费者对现制茶饮的热情度依然高涨，微博#秋天的第一杯奶茶#话题阅读量高达24.2亿，讨论量高达101.7万。

随着我国消费者消费能力的提升，人们对饮品口感要求不断提高，新式茶饮相较于传统茶饮口感更好、选择更加丰富因为备受消费者青睐。据调查数据，2021年有76%的消费者每周都购买新式茶饮。

行业发展现状

1、行业整体情况

——线上消费占比提升

新式现制茶饮相较于传统茶饮所做出的升级与创新使得新式现制茶饮的功能多样化，从而带动了我国新式茶饮消费的发展。其主要表现在产品原料、饮品外观以及场景三个方面，而场景又可分为线上和线下两个场景，当前线下门店消费场景为主要的销售渠道。其中，线上空间如小程序、APP、第三方外卖平台等进一步带动了现制茶饮消费发展。

随着移动互联网及手机支付的普及以及中国餐饮业的持续数字化进程，通过外卖服务的现制茶饮产品的零售消费价值由2015年的7亿元增加至2020年的284亿元;我国现制茶饮产品外卖占零售消费总值的比重由1.7%增至25%。

——新式茶饮市场快速爆发

人们对食品健康要求的提升使得主打更有品质的茶基和更为健康的配料的新式茶饮在短期内实现弯道超车，我国新式茶饮市场快速爆发。2020年，我国新式茶饮市场规模达1136亿元，同比增长6.87%。

2、行业细分市场：高端新式茶饮市场正在大幅增长

新式茶饮店除了销售新式茶饮外，同时还销售烘焙产品等其他交叉销售产品。其中，平均售价不低于20元的高端新式茶饮市场正在大幅增长。2020年中国高端新式茶饮店销售总额为152亿元(包括新式茶饮及烘焙产品等其他销售产品)，2015-2020年的复合增长率高达80.2%。

行业竞争格局

1、区域竞争：主要集中布局东南沿海地区

新式茶饮行业企业广泛布局在全国各个区域，从代表性企业分布情况来看，上海、四川、广东、福建等地代表性企业较多。

从行业代表性企业的主要布局区域来看，东南沿海地区是大多数企业主要布局的区域。例如，美西西餐饮、品道餐饮、千利休餐饮主要布局区域在广东和江浙沪，生根餐饮和肇亿商贸主要布局区域在东南沿海地区。

2、企业竞争：新式茶饮市场竞争较为激烈

在竞争方面，目前我国新式茶饮市场竞争激烈，市场的参与者主要有三大梯队，分别是价格在20元以上的高端新式茶饮品牌、价格在10-20元的中端新式茶饮品牌以及价格在10元以下的低端新式茶饮品牌。

从销售额来看，2020年我国新式茶饮品牌市场份额中最高的为低端品牌蜜雪冰城，占比达11.52%，其次是中端品牌COCO都可占比为10.05%，高端品牌喜茶和奈雪的茶的市场份额较低。

行业发展前景及趋势

1、数字化运营将进一步加速发展

2020年突如其来的新冠肺炎疫情让餐饮消费行业备受打击，“复苏”成了新式茶饮企业共同的课题。以奈雪的茶、喜茶为代表的头部品牌迅速调整策略，依靠精耕会员体系、入驻电商平台、发力新零售、小程序以及数字化运营等措施盘活流量，新式现制茶饮进入数字化发展阶段。

新式茶饮的数字化是以数字化管理为核心，进行全链路的数字化搭建。在这场数字化转型中变化最大的是消费者通过数字化渠道如小程序、APP、第三方平台的线上下单方式。未来随着新式茶饮市场规模的逐渐扩大，数字化运营将进一步加速发展。

2、产品目标人群定位的扩展

目前，新式茶饮主要定位消费群体为新一代年轻消费人群，年龄主要集中在20-40岁之间。缺少面向儿童或老年人产品系列。未来新式茶饮将推出更多营养系列、养生系列产品，面向老年市场和儿童市场。例如针对老年人开发的养生系列茶饮，预估定价属于高端消费价位，预测未来这块市场是商家必争之地。

3、高端新式茶饮市场潜力巨大

根据奈雪的茶招股书数据，2025年我国新式茶饮市场规模有望达3400亿元。其中，平均售价不低于20元的高端新式茶饮点正在大幅增长，2020年，我国高端新式茶饮点产生的新式茶饮及烘焙产品等产品的零售消费价值约为152亿元，2025年预计将达623亿元，复合增长率约为32.7%。2020-2025年，我国高端新式茶饮市场规模占新式茶饮市场规模比重将从13.4%增至18.3%，高端新式茶饮的市场潜力巨大。

更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》。

茶产业数字化措施的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于推动茶产业、茶产业数字化措施的信息别忘了在本站进行查找喔。