茶叶能喝出好坏吗（喝茶叶的好与坏）

本篇文章给大家谈谈茶叶能喝出好坏吗，以及喝茶叶的好与坏对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、经常喝茶的人真的能品出茶叶的好坏吗？喝茶对身体有哪些好处？
• 2、喝到没喝过的种类的茶的时候，该如何判断它的好坏呢？
• 3、刚开始学喝茶，怎样才能在短时间里喝出茶叶的好坏？

经常喝茶的人真的能品出茶叶的好坏吗？喝茶对身体有哪些好处？

经常喝茶的人确实能够品出茶叶的好坏。因为经常喝茶，肯定就会有一定的口感，口感就会告诉你茶好坏。喝茶对身体有一定的好处，我们一起去了解一下。

一、提神醒脑

经常喝茶能够起到提神醒脑的作用。因为茶叶当中含有咖啡碱和其他的化学物质。可以兴奋中枢神经，使人清醒，增强记忆力。

二、降血脂

喝茶可以降低血液当中的胆固醇和甘油三酯，从而会减少血脂在血管内的沉积。所以，可以起到降血脂的作用。并且，也有利于改善血管内的环境，从而可以预防心脑血管疾病。还有，茶叶能够有利于防治老年痴呆早发的概率。

三、减肥

茶叶当中含有咖啡碱这种物质，能够促进胃液分泌，帮助人体消化吸收。而且，能够增强人体对脂肪的分解能力。所以，经常喝茶的话，能够起到减肥的作用。

四、有利于牙齿健康

茶当中含有氟元素，而人体是需要氟元素的。氟元素不仅有利于钙在骨骼上的钙化，而且还有利于牙齿的健康。比如：可以预防龋齿的发生。

五、有利于心情放松

当我们感觉到身心疲惫的时候，我们不妨试着去喝一杯茶。你会发现，喝完茶之后，我们会感觉到很放松。同时，也会使精神焕发。因为喝茶能够有利于心情放松，同时也有利于缓解疲劳。最后，喝茶还具有一定的抗癌作用。

小提示

喝茶有很多的好处，但同时也有很多的注意事项。首先，在餐前餐后或者是睡觉之前都不合适喝茶。其次，喝茶要适量，不是喝得越多越好，喝茶的量控制在400毫升左右即可。最后，不建议喝，放置了一段时间的茶。因为放置一段时间的茶会繁殖大量的细菌，对身体健康会造成一定的不利影响。

喝到没喝过的种类的茶的时候，该如何判断它的好坏呢？

我国是茶的故乡，在神农时代，我国就发现并开始利用茶，可以说我国茶叶历史非常的悠久，而且茶叶的品种十分丰富，口感也很多变，茶叶富含儿茶素，咖啡碱，叶酸等，经常饮茶也有益于我们的身体健康。不仅我国的人喜欢饮茶，越来越多的外国人也开始喜欢中国的茶叶。由于茶叶的丰富多样性，我们不可能喝过所有品种的茶叶，那么在喝到没喝过的种类的茶的时候，该如何判断它的好坏呢？我认为有以下几种方法。

首先，我们在喝到没有喝过的种类的茶的时候，要判断它的好坏，可以从茶艺师那里了解到。我们在买茶的时候，一般都会有茶艺师对茶叶进行介绍，通过茶艺师的讲解，我们可以清楚的了解到茶叶的原产地、原料和工艺等，这种方法可以让我们对这款茶叶有一个大致的了解。

其次，我们在喝到没有喝过的种类的茶的时候，要判断它的好坏，可以用观察的方法。茶叶的品质好不好，有时候可以在干茶上就能看出来，干茶的嫩度如何？色泽怎么样？这些都可以判断这款茶叶是不是好的茶叶。看完干茶之后，我们就有了初步判断，然后我们可以再观察茶水的状态，不同品种的茶叶颜色都不同，我们可以从茶水的色度、亮度和清澈度来观察。除此之外，我们还可以观察叶底，茶叶遇到开水后会基本恢复到原来的自然状态，这个时候我们就可以通过观察叶底的嫩度、色泽等来判断这款茶叶的好坏。

第三，我们在喝到没有喝过的种类的茶的时候，要判断它的好坏，可以用嗅觉。喜欢喝茶的人都知道喝茶不仅喝的是茶的味道，还有茶的香气，每一款的茶叶香味都不相同，当然茶叶的质量也可以通过茶香来体现，只有香气持久的茶叶才是品质好的茶叶。

第四，我们在喝到没有喝过的种类的茶的时候，要判断它的好坏就要品尝。好茶不怕细品，每一款的茶叶味道都不相同，但是好的茶叶滋味十分醇厚，水中带甜，甜里透香，这也可以作为评判茶叶好坏的一个重要标准。

刚开始学喝茶，怎样才能在短时间里喝出茶叶的好坏？

那要看你品鉴的是哪种茶叶，因为各种茶叶本身就有它的特点：

茶叶的品质好坏 ，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸条索，开汤品尝。

看色泽----不同茶类有不同的色泽特点。 绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

看外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉；好的珠茶，颗粒圆紧、均匀；好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一；好的毛峰 茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。

闻香气----各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。

尝滋味---- 茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽；低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，一般来说， 绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗 香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽， 带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好， 色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧 结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。这些特征都是好茶的体现。 购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明 茶叶较干燥，其水分含量约在6％—7％，是合格的标准。如不能研成 粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常 在9％以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。另外抓起一些嗅之有茶 香，无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日期，一般小包装茶超过一年以上者，极易吸湿变质。另外，购买时要 注意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。一般说来，茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。

一、干看评外形

首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

二、湿看识内质

湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3－5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。

（1）嗅香气

茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶 。

（2）看汤色

看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3－5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

（3）尝滋味

滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶。

（4）评叶底

评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

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