茶叶饼干制作方法（茶饼干的做法大全）

本篇文章给大家谈谈茶叶饼干制作方法，以及茶饼干的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、绿茶饼干的做法步骤图，绿茶饼干怎么做好吃
• 2、伯爵茶叶饼干怎么做
• 3、用茶叶做点心的配方？
• 4、手揉鱼池红玉茶饼干的美味做法？
• 5、浓茶水制作饼干
• 6、茶包饼干~茶包也能吃?!的做法

绿茶饼干的做法步骤图，绿茶饼干怎么做好吃

黄油100克，鸡蛋一个，低筋面粉180克，白砂糖40-50克，绿茶粉20克。

做法

1.黄油加白糖搅拌均匀并稍稍打发，黄油成浅黄色即可。

2.加入鸡蛋，搅拌均匀。

3.加入低筋面粉和绿茶粉，和匀成表面光滑的面团，静置10分钟待用。如果是夏天可以放进冰箱里静置。

4.洁净的桌面上，撒少许低筋面粉，将面团压扁，再撒一些低筋面粉在上面，用擀面杖擀成3毫米厚的面皮。

5.烤箱预热到200摄氏度。

6.用饼干模将面皮刻出各种形状，放到铺了油纸的烤盘上，放入烤箱上层，烘烤10分钟即可

伯爵茶叶饼干怎么做

【伯爵茶叶饼干的做法】

用料

低筋面粉    100g  

伯爵茶叶    5g  

牛油    75g  

牛奶    25g  

糖粉    50g  

蛋黄    20g  

杏仁粉    30g  

伯爵茶叶饼干的做法

将牛奶加热至90℃，放入茶叶，放上盖子焖5分钟至出现茶色，捞出部分茶叶渣，放凉备用

将牛油放在室温中至软化，与糖粉打至松软变白，加入蛋液搅拌均匀，再加入做法1的奶茶拌匀

将低筋面粉、杏仁粉过筛后加入2中拌匀，揉成粉团

把面团放在不沾布上揉匀，用擀面杖擀至0.5cm厚，放入冰箱冷冻15分钟

将面皮取出，用模具压出六边形

将饼干放入烤盘，送进烤箱烘烤。以上下火150℃，烘烤约8—15分钟。烤熟后取出放凉即可

将所需要的红色、白色、粉色蛋白膏调好备用。用粉色蛋白膏勾出六角形

再用粉色把六角形涂满

粉色没干的时画上红色线条

最后在两条红色线条间隔中，拉出白色线条即可完成

用茶叶做点心的配方？

做法：

1、先将水和伯爵茶煮滚后，静置5分钟，待茶叶完全泡开后再将茶叶滤掉。

2、将沙拉油和作法1拌匀后，再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉与盐拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

3、蛋白用电动搅拌器打发至起泡，分两次加入细砂糖，用中速打至呈光泽状乾性发泡即可。

4、从作法3中取1/3的蛋白量与作法2拌合后，再将剩馀的蛋白加入并用刮刀拌匀。

5、取一个乾净的烤盘，铺上烤盘纸，将作法4倒入并用刮板抹平后再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分钟，取出放凉后即为蛋糕体。

6、制作焦糖苹果馅时，先将奶油、细砂糖拌炒至细砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鲜苹果拌炒一下，即可冷却备用。

7、将蛋糕体均匀抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由杆面棍滚动烤焙纸，将蛋糕由内向外推卷成圆筒形，再依个人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕两端黏附上自制圆形巧克力片，表面挤上咖啡奶油霜后再装饰各种新鲜水果即可。

手揉鱼池红玉茶饼干的美味做法？

将所需的材料秤好、鸡蛋打匀、粉类过筛、茶叶磨碎

将无盐奶油搅拌打制乳霜状.打蛋器举起时呈现小山尖尖

将砂糖加入并继续打匀

加入蛋液(分成4~5次)每次均要完整打匀

加入面粉(分2~3次)每次均要温柔拌匀(手揉亦可)

将红玉茶分批撒入~每次均可享受手揉面团的乐趣

将面团每约15~18g搓成一个圆(约可制成20个左右)

用手掌压扁扁保留约(0.5cm)厚度

烤箱预热180度

放入烤盘 烤约15分(过程中一半可将烤盘取出转向再放入)

再次转5分钟并将温度调至120度

将水气完全闷干

烤好后放置烤架上放凉即可

浓茶水制作饼干

材料准备：

1、黄油 120克 糖粉90克 盐 适量

2、蛋清 25克

3、低筋面粉 180克 杏仁粉 35克

立顿红茶或普通红茶 10克

操作流程:

1、立顿红茶用温水浸泡五六分钟，取出，沥干水分，留红茶渣备用。用红茶渣可以调色调味，用红茶汁面糊会太稀，不易成型。

2、黄油，糖粉，盐一起倒入无水无油的容器里，用打蛋器低速打至黄油发软然后在快速打至黄油发白，呈毛絮状即可。

3、加入蛋清搅打均匀，再加入低粉和杏仁粉，搅拌均匀。

4、加入红茶渣，搅拌均匀，冷冻两小时。取出分割成大小相同的剂子，滚圆。再次冷冻，使面团变硬，防止切片时变形。取出，切片，烘烤。

5.烘烤 上下温度180/150度 18分钟即可

茶包饼干~茶包也能吃?!的做法

面团材料：中筋面粉(王后T55法式面粉)225g、无铝泡打粉0.5g、盐2.5g、黄油168g、花生酱(或芝麻酱)120g、香草精华3ml、鸡蛋55g、细砂糖65g

表面装饰：黑巧克力230g(融化)

茶包饼干的做法：

1、面粉、盐、泡打粉过筛备用

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2、黄油放微波炉软化，芝麻酱搅至顺滑，和细砂糖一起放入厨师机搅拌桶，加入香草精华(我用的自制的香草酒)

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3、用厨师机的K形浆低速(2档)搅至顺滑，然后边搅边慢慢加入打散的鸡蛋液直至蛋液完全吸收

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4、停机，加入事先过筛好的面粉，中速搅打至面粉完全融入

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5、取出面团，包上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时

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6、取出擀成薄片(约2mm厚)，分割成每份4cm*5cm左右

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7、取出一片，用刮刀切去两角，中间用裱花嘴按一小孔

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8、平铺入垫了油纸的烤盘，150度上下火烘烤18分钟左右完成(试上色情况)

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9、巧克力掰成小块，隔水融化成液体，搅匀后，将烤好放凉的饼干坯放入蘸上巧克力液，放入冰箱冷藏定型取出，用茶包线或者喜欢的方式装饰即可

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成品图：

茶叶饼干制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茶饼干的做法大全、茶叶饼干制作方法的信息别忘了在本站进行查找喔。