茶叶饼怎么做?（茶饼怎么做的）

今天给各位分享茶叶饼怎么做?的知识，其中也会对茶饼怎么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、普洱茶茶饼制作方法
• 2、怎么做茶饼 如何做茶饼的呢
• 3、茶饼是怎么做成的？
• 4、茶饼怎么做好吃

普洱茶茶饼制作方法

普洱茶茶饼制作方法

导语：说到普洱茶茶饼，大家都知道这是常见的茶叶，超市、茶叶专卖店都是有卖的。那么普洱茶茶饼是如何制作的呢?让我们了解一下吧!

因为与龙井等其他茶叶的不同，普洱茶茶饼总是有一种神秘的色彩，怎么可以做成圆的，该怎么保存，这都是很多人想要了解的。其实，普洱茶茶饼并不是只有专业人员可以制作的，

普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑。方便计算以及骡马驮运。

制作方法

步骤：

第一步，采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的

第二步：将采会的茶分解，把老叶子去了

第三步：杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会最好

第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走

第五步：将茶晒干，我们叫他晒青茶

第六步：在压饼前，将茶蒸软

第七步：压饼，用石磨压饼，比机器压的好N多倍，松而不散

最后一步：好的.普洱茶就制作完毕，请君品饮，纯干仓保存10年。

存放方式

窖藏法〈青康藏民族乾燥地区〉温控仓储法，而自然保存法则离不开下列几点原则:

1.远离异味

2.远离潮湿

3.远离尘埃

4.空气流通

5.保存方法可利用“木碳”『瓮存法』

菊普茶之保存方法： 菊普讲究新鲜之保存方法，当然是须靠冰冷藏最保险，但须密封好，因为：

1.怕冰箱内有异味，茶最须远离异味。

2.罐内周围最好垫放些面纸，避免潮湿。

3.亦可利用“木碳”『瓮存法』。但还是需尽快在半年内使用完。

新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。

以上就是关于普洱茶茶饼的制作及保存方式的介绍，如果有普洱茶的茶叶，可以做做看，而且有普洱茶茶饼能很好的保存，也可以长期的食用，避免普洱茶茶饼坏掉。这里需要提醒的是，普洱茶是有减肥的效果，但是并不能有立竿见影的效果，所以适当的食用。

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怎么做茶饼 如何做茶饼的呢

1、茶饼的制作方法：生茶茶饼是使用低温杀青的晒青毛茶为原料，经水蒸气把茶叶蒸软之后用模具压制成型。熟茶茶饼的制程使用晒青绿茶为原料，经渥堆发酵之后进行筛分，然后蒸压成型。

2、茶饼的功效：生茶茶饼颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿。

茶饼是怎么做成的？

为什么要把茶叶做成茶饼？

茶叶做成茶饼主要是为了运输方便,历史上的茶，主要依靠“茶马古道”，运往牧区销售，而茶马古道因道路艰险，无法行车，只能依靠兽力驮运。因散茶松散，同样重量的话体积较大，每匹牲口驮运的重量较少，而运费是按重量计算的，为了增加运输效率，增大一次驮运的利润，逐步就产生了紧压茶。作为一个马帮来说，驮运紧压茶可以比驮运散茶多运输大约30-50%。

饼茶是怎么制作的，有什么功效？

饼茶，是外形像饼一样的茶叶，也是紧压茶中比较有代表性的一种。饼茶是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。饼茶具有降脂减肥的功效，饼茶汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用饼茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。

饼茶如何弄开喝？

刚刚打开的一整块茶饼，打开的步骤难一些，也费力一些。将一整块茶饼竖着放在茶盘里，用茶刀或者茶针在茶砖的侧面扎入，尽可能扎入的深一些，掰茶饼的时候用力会小些。

按这样的方式，在茶饼的四个侧面多扎几处，之后将竖着放在茶盘里的茶饼用茶刀在中间位置扎入，一手握茶刀，一手扣住茶饼，往不同的方向用力，一整块茶饼就被掰成两块了，再按照方法一中的方式用茶刀或者茶针撬取一小块茶就可以了。

需要注意的是，在撬取茶饼时尽量不要把茶叶撬的太碎，这样里面的茶叶就会散落出来，无疑是一种浪费。

紧压茶撬散之后，可将茶叶装罐密封保存，泡茶时按需取茶即可。撬茶的时候，我们对茶叶要温和一点，让茶叶感受到我们对它的亲近。最忌讳用蛮力开茶，还没开始泡茶，茶叶就已经被吓坏了。

茶饼怎么做好吃

用料

茶叶    10g  

低筋面粉    120g  

鸡蛋    45g左右一个  

玉米油（或黄油，用黄油更香）    50g  

白砂糖    50g  

小苏打（或泡打粉）    2g  

奶粉（可选）    20g  

茶饼的做法

取10g茶叶，我用的是龙井茶，其他的茶叶如云雾茶，碧螺春均可。

用手轻轻将茶叶捏碎，或放在研铂里面碾碎。

油+糖+鸡蛋搅拌均匀，出气泡即可。

加入过筛的面粉，小苏打，奶粉，用刮刀拌成团。

用小勺取出8g～10g左右一个的面团放在铺有油纸的烤盘上，整成圆形。最后为了美观可以刷少量蛋液。我没刷是因为庐山茶饼也没刷嘿嘿～

烤箱预热。放入烤箱180度20分钟即可。

茶叶饼怎么做?的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茶饼怎么做的、茶叶饼怎么做?的信息别忘了在本站进行查找喔。