茶叶做饼的做法（茶叶饼怎么做?）
今天给各位分享茶叶做饼的做法的知识，其中也会对茶叶饼怎么做?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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九江茶饼怎么做？
九江茶饼
九江茶饼是江西省九江市的特色小吃。茶饼是九江特产，有“香不见花，甜不顶口，皮脆馅酥”的特点，为江西传统四大糕点之一，在您品茶闲聊，亲友聚会时品尝，会感觉回味无穷！
九江茶饼，又名浔阳楼茶饼，起源于唐代浔阳楼江边一带；繁荣于明清时期九江、星子皆盛产；昌盛于现代，2002年6月9日朱总理品尝九江茶饼后，将九江的茶饼带回北京。亦为贡品。
九江茶饼起源于唐代，是江西四大糕点之一，采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。其营养丰富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成为旅游市场中最佳食品之一。
九江茶饼的做法：
原料
主料：精白面粉10000克。配料：熟面粉17500克，熟芝麻4000克。
调料：饴糖7500克，茶油11000克，碱粉100克，糖桂花500克，小苏打125克，白糖粉5500克，糖精7．5克。
做法
①白糖加入糖精、熟芝麻、小苏打、糖桂花、花油10000克一起拌匀后，再加入熟面粉搅拌均匀，成为馅料。
②碱粉加入沸水500克溶成碱液。
③锅置火上加入饴糖，再边搅边加入碱液，至开始产生小气泡呈乳白色时，继续搅拌，搅至气泡逐渐减少，呈蜡黄色即可，成为糖浆。
④精白面粉加入茶油1000克、糖浆和面团揉匀，即成皮面(要求1小时内用完)。搓成长条，揪成面剂，按着皮、馅为2：8之比例包馅，封口朝下略按扁，在光面上盖上红印，即为九江茶饼生坯。
⑤生坯摆人烤盘里，送入烤炉中烘烤，第一次进炉面火为200℃，底火160℃，当饼坯呈淡黄色、周边微凸时即可出炉，再放入40—45℃烘箱内烘10多个小时，烘多余的水分，使皮面酥松。
九江茶饼的吃法：
九江茶饼在九江地区早已是名声远扬的美食特产，它的原材料多选用当地茶油、精制麦面、饴糖、坡地黑芝麻和百年桂花，这种简制的小茶点不腻不甜，无论是茶后闲吃还是招待远方客人都非常适宜，宋美龄在美庐山庄生活的时候就把它作为茶点招待客人。
九江茶饼是要配茶吃的，如沏的庐山云雾，当然要配“云雾”馅的茶饼，小姑娘们喜欢喝茉莉花茶，那就可以吃“茉莉花”味道的茶饼……茶与茶饼相得益彰，增色添香。我曾经问一个茶友幸福是什么，他笑着说：“幸福，就是茶后吃一个茶饼，或吃完茶饼，喝上一口茶。单喝茶，再好的茶，总觉得有些寡淡。茶后吃一个茶饼，或吃饼时喝上一口茶。
如今的九江茶饼花样繁多，包含菊花、金桂花、云雾茶等多种口味。我常在食品超市九江茶饼的货架前为选择哪一种口味而踟蹰不前，犹豫不决。
茶香饼家常做法，正宗茶香饼怎么做
步骤
茶香饼的做法步骤11.泡好茶
茶香饼的做法步骤22.过滤出茶
茶香饼的做法步骤33.一半绿茶加糖搅拌均匀，再加入一半面粉搅拌均匀
茶香饼的做法步骤44.再加入糖，加面粉搅拌
茶香饼的做法步骤55.加入所有绿茶
茶香饼的做法步骤66.搅拌均匀成面糊
7.醒发一会儿，绿茶面糊就做好了
茶香饼的做法步骤88.电饼铛预热，倒入面糊
茶香饼的做法步骤99.加热至凝固，开上档，关下档，扣盖闷一会儿，加热至金黄，装盘。
绿茶饼的制作方法
原料:关键是茶叶(什么茶叶都可以),鸡蛋,小麦粉,油,盐等调料做法:1先用开水把茶叶泡开,等它彻底凉了,在把茶叶取出来,只用茶2把小麦粉放进一个玻璃容器,关键是容器要比较深,大,这样容易搅拌均匀,把粉倒入容器中,在中间弄出个圆圈,放入少量的茶水,漫漫的搅拌,直到有点粘粘的状态就可以了,如果太稀,作成饼的样子不好看3把鸡蛋倒入碗里,搅拌成有大量的泡沫就可以了,然后加入适量的盐,搅拌一下.4把鸡蛋到入装粉的容器里,在搅拌,直到均匀为止5起平底锅,到油,油温3,4成就够了,然后在搅拌玻璃容器里的粉,用勺子到入,大约两勺差不多了,漫漫放入锅中,煎到两面金黄色就可以了用绿茶作成的饼,有股淡淡的清香,增加人的食欲,特别是自己制作的，更加有一种成就感,而且茶有多种疗效,可以 1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明目。6、抗菌消炎,还可以有美容的作用,所以爱漂亮的MM千万别错过哦!而且茶还有很多的作用和好处...做法简单一学就会,适合初秋的品位,凉凉的秋风伴有淡淡的清香,在家试试吧...
普洱茶茶饼制作方法
普洱茶茶饼制作方法
导语：说到普洱茶茶饼，大家都知道这是常见的茶叶，超市、茶叶专卖店都是有卖的。那么普洱茶茶饼是如何制作的呢?让我们了解一下吧!
因为与龙井等其他茶叶的不同，普洱茶茶饼总是有一种神秘的色彩，怎么可以做成圆的，该怎么保存，这都是很多人想要了解的。其实，普洱茶茶饼并不是只有专业人员可以制作的，
普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑。方便计算以及骡马驮运。
制作方法
步骤：
第一步，采茶，当然是荞木，青饼原料是相当重要的
第二步：将采会的茶分解，把老叶子去了
第三步：杀青，非常重要，把水汽排除，火温在70-80度会最好
第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走
第五步：将茶晒干，我们叫他晒青茶
第六步：在压饼前，将茶蒸软
第七步：压饼，用石磨压饼，比机器压的好N多倍，松而不散
最后一步：好的.普洱茶就制作完毕，请君品饮，纯干仓保存10年。
存放方式
窖藏法〈青康藏民族乾燥地区〉温控仓储法，而自然保存法则离不开下列几点原则:
1.远离异味
2.远离潮湿
3.远离尘埃
4.空气流通
5.保存方法可利用“木碳”『瓮存法』
菊普茶之保存方法： 菊普讲究新鲜之保存方法，当然是须靠冰冷藏最保险，但须密封好，因为：
1.怕冰箱内有异味，茶最须远离异味。
2.罐内周围最好垫放些面纸，避免潮湿。
3.亦可利用“木碳”『瓮存法』。但还是需尽快在半年内使用完。
新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
以上就是关于普洱茶茶饼的制作及保存方式的介绍，如果有普洱茶的茶叶，可以做做看，而且有普洱茶茶饼能很好的保存，也可以长期的食用，避免普洱茶茶饼坏掉。这里需要提醒的是，普洱茶是有减肥的效果，但是并不能有立竿见影的效果，所以适当的食用。
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江西茶饼的做法
手工茶饼的做法：
1. 奶油和蛋打发，加盐 加糖，打发。
2.加乌龙茶汁，加面粉，加泡开的切碎的乌龙茶叶（适量）做了小丸。
3.表面上按上一片完整的叶片，180度，20-25分钟。
一种小吃,江西省四大传统糕点之一,品茗香茶之茶点心，是九江、庐山特色食品，起源于宋代，传说八仙吕洞宾在庐山修道成仙时，招待各路八仙特制茶点。诗人苏东坡曾赋诗誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴”,风味独特，皮薄酥脆，食用回味无穷，居家旅游，赠亲友之佳品。
配料：小麦粉、精面粉、黑芝麻、精炼植物油、特级白砂糖、糖桂花、饴糖。
食用方法：直接食用。
茶饼怎么做好吃
用料
茶叶 10g
低筋面粉 120g
鸡蛋 45g左右一个
玉米油（或黄油，用黄油更香） 50g
白砂糖 50g
小苏打（或泡打粉） 2g
奶粉（可选） 20g
茶饼的做法
取10g茶叶，我用的是龙井茶，其他的茶叶如云雾茶，碧螺春均可。
用手轻轻将茶叶捏碎，或放在研铂里面碾碎。
油+糖+鸡蛋搅拌均匀，出气泡即可。
加入过筛的面粉，小苏打，奶粉，用刮刀拌成团。
用小勺取出8g～10g左右一个的面团放在铺有油纸的烤盘上，整成圆形。最后为了美观可以刷少量蛋液。我没刷是因为庐山茶饼也没刷嘿嘿～
烤箱预热。放入烤箱180度20分钟即可。
茶叶做饼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茶叶饼怎么做?、茶叶做饼的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
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