品鉴茗茶经典是什么茶（精选茗茶是什么茶）

今天给各位分享品鉴茗茶经典是什么茶的知识，其中也会对精选茗茶是什么茶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茗茶是什么茶
• 2、中国茗茶是什么茶
• 3、中国十大名茶
• 4、中国十大名茶有哪些?
• 5、茶叶中最出名的是什么茶？

茗茶是什么茶

茗茶是红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶六大茶类的总称。茗茶意为：可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品，并不是粗茶之意。

茗泛指茶茗又取品茗、香茗之意，与茶字结合成茗茶，表示能令人仔细品味的优良茶叶，是具有一定知名度优良茶叶的统称，而并非特定的一种茶，茗茶的代表茶叶有安吉白茶、西湖龙井、正山小种、铁观音、碧螺春、竹叶青、信阳毛尖、祁门红茶等。

茶叶制作流程

茶的制作流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥五个步骤，首先在春节或采摘季节将茶叶采摘下来，之后将茶叶进行平整的摊开，进行摊晾，散发水分，接着用用加热锅进行杀青或整齐杀青。

然后对茶叶进行揉捻，掌握好力道与火候，最后进行干燥，干燥又分为晒干、晾干、烘干等方式。

中国茗茶是什么茶

所谓茗茶大部分是出名的茶叶，比如十大名茶。“茗茶”一般指品茗艺术，或者中国茗茶，意思说中国茶叶，品出味道，“茗”也是和品茗结合，品茗就是品茶，品好茶，例如中国茗茶网销售的都是知名茶叶，所以茗茶。并非一般的茶叶，茗茶意思也是指品质好，口感好的茶叶。

茗茶必须具有以下几个方面的基本特点：

1、茗茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。安溪的铁观音向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。

2、茗茶要有商品的属性。茗茶作为一种商品必须在流通领域中显示出来。因儿茗茶要有一定产量，质量要求高，在流通领域享有很高的声誉。

3、茗茶需被社会承认。茗茶不是哪个人封的，而是通过人们多年的品评得到社会承认的。历史名茶，或载于史册，或得到发掘，就是现代恢复生产的历史茗茶或现代创制的茗茶，也需得到社会的承认或国家的认定。

扩展资料：

茗茶——安溪铁观音

安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久， 素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。

安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。

铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。

品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。历次参加国内外博览会都独占魁首，多次获奖，享有盛誉。

参考资料：中国茗茶-百度百科

中国十大名茶

中国十大名茶有西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音。

1、西湖龙井：龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、土质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。

2、江苏碧螺春：太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。

3、安徽毛峰：黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象；火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。

4、湖南君山银针：湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

5、信阳毛尖：信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

6、安徽祁门红：祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

7、安徽瓜片：六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。 六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。

8、都匀毛尖：中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖“三绿透黄色”的特征：干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

9、武夷岩茶：武夷岩茶为乌龙茶类，有茶中之王的美誉，产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，其中著名的以大红袍享誉世界。

10、福建铁观音：

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

参考资料来源：百度百科-中国十大名茶

中国十大名茶有哪些?

中国茶叶博物馆馆藏标准十大名茶。 中国十大名茶，包括五种中国最著名的绿茶：西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片；两种口味接受度最广的青茶（乌龙茶）：安溪铁观音、武夷岩茶；世界声誉最高的中国红茶：祁门红茶；白茶中的极品：白毫银针；黑茶的当家品种：云南普洱。十大名茶，是中国茶最经典的代表。。

%%%%十大名茶种类

五种中国最著名的绿茶：西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片；

两种口味接受度最广的青茶（乌龙茶）：安溪铁观音、武夷岩茶；

世界声誉最高的中国红茶：祁门红茶；

白茶中的极品：白毫银针；

黑茶的当家品种：云南普洱。

$$$$十大名茶的标准风格：特征

每一种中国名茶都有其特别的风格。不同的茶树品种、生长环境和炒制（制造）工艺综合作用的结果，决定了各个名茶在色泽、香气、滋味、形状（外形）各方面都有特殊的韵味。

【西湖龙井标准风格】

色：干茶绿中带黄，呈嫩绿色，汤色黄绿明亮；

香：高爽持久，呈豆香和板栗香；

味：甘鲜醇厚；

形：干茶扁平挺秀，叶底成朵似兰花。

【黄山毛峰标准风格】

色：干茶白毫显，色似象牙，汤色杏黄清澈；

香：嫩毫香清馨持久；

味：鲜醇回甘；

形：干茶细扁如雀舌，芽似峰，叶底如春笋。

【洞庭山碧螺春标准风格】

色：干茶银绿隐翠，汤色嫩绿明亮；

香：清香高爽持久；

味：鲜爽味醇；

形：干茶细卷呈螺，俗称“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿”。

【信阳毛尖标准风格】

色：干茶翠绿多毫，汤色嫩绿明亮；

香：鲜浓持久，有熟板栗香；

味：鲜爽回甘生津；

形：干茶细、紧、圆、直，有峰苗。

【六安瓜片标准风格】

色：干茶黛绿泛黄，汤色清澈明亮；

香：清香高长；

味：鲜爽回甘；

形：干茶单片背卷平展，形似瓜子。

【白毫银针标准风格】

色：干茶色泽银灰，汤色浅杏黄明亮。

香：毫香清鲜；

味：鲜爽微甜；

形：干茶肥壮，形似针。

【安溪铁观音标准风格】

色：干茶砂绿乌润，汤色金黄明亮；

香：香气馥郁持久，有花香或奶香；

味：醇厚甘鲜、干润生津；

形：干茶紧结沉重，头似蜻蜓腿似蛙。

【武夷岩茶标准风格】

色：干茶褐红，叶背起蛙皮状白点，俗称“蛤蟆背”，汤色橙黄艳丽；

香：馥郁持久，有桂圆香；

味：醇厚甘爽；

形：干茶紧结匀整，带扭曲条形。

【祁门红茶标准风格】

色：干茶乌润带毫，汤色红艳明亮；

香：香甜持久，似果香又似兰花香，俗称“祁门香”；

味：鲜醇酣厚；

形：干茶细紧，苗峰秀丽。

【云南普洱标准风格】

色：油润棕褐（呈猪肝色），褐中泛红（俗称红熟），茶汤呈栗红，具“金圈”；

香：热香浓郁纯正，冷香悠长甜爽，呈独特的陈香；

味：浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；

形：干茶紧结肥大。

茶叶中最出名的是什么茶？

绿茶中最有名的茶有：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青、安吉白茶、南京雨花茶等。

关于品鉴茗茶经典是什么茶和精选茗茶是什么茶的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。