茶叶区分图（茶叶品相分类）

本篇文章给大家谈谈茶叶区分图，以及茶叶品相分类对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么分辨茶叶
• 2、各种茶叶图片及名称
• 3、各种茶叶图片及名称有哪些？
• 4、茶叶的种类图片及名称
• 5、茶叶种类大全及图片
• 6、怎么区分是什么茶叶

怎么分辨茶叶

1、嫩度

嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。

2、条索

条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

3、色泽

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

4、整碎

整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。

5、净度

主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。

6、香气

北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。

7、滋味

北方通常称"茶口"凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

8、汤色

审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。

9、叶底

审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0dd7912397dda144f79c5cd1bfb7d0a20cf4863f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0dd7912397dda144f79c5cd1bfb7d0a20cf4863f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

扩展资料

19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

参考资料/ah.people.com.cn/n/2014/1126/c354973-23018452.html"target="_blank"title="人民网-如何挑选好茶叶？五个方面来支招"人民网-如何挑选好茶叶？五个方面来支招

各种茶叶图片及名称

说到茶叶，中国可以说是茶叶大国了，茶叶在中国有着很长的一段历史，从很久很久以前茶叶就被广大百姓所使用，中国是茶叶的原产地，其品种繁多，在我们平时吃的茶叶品种中就有六大品种，估计有很多人对茶叶的种类不是很熟悉，那么下面帅帅就给大家介绍一下茶叶的各大品种吧！

★中国六大茶叶品种★

1、绿茶

绿茶

绿茶是中国主要的茶类之一，绿茶我国多个地区都有很广泛的生产和种植，其天然物质比较多，因为绿茶是不需要经过发酵的茶叶，而且绿茶对人体有很好的养生作用，它能够帮助人吸收辐射，绿茶的种类又能分为很多种，比如毛尖茶、龙锦绿茶、碧螺春等。经常服用绿茶的人不会那么容易患上癌症，而且能够有效的预防三高，净化我们的口腔，去口臭，另外肠胃不干净的人可以多喝绿茶来清理肠胃，排出肠胃中的有害物质和垃圾成分。

绿茶

毛尖茶

毛尖茶

龙井茶

龙井茶

碧螺春

碧螺春

2、红茶

红茶

红茶就和绿茶不一样了，相反，红茶是一种全发酵茶，红茶泡出来后是红色的，它的名字也是因此而来，被人们叫做红茶。而且红茶中含有多种抗癌和抗衰老的物质，能够有效的提高人体的体质，红茶是许多老外都喜欢喝的茶，而且红茶也分为许多种，比如有红碎茶，工夫红茶等，在饭后喝红茶能够帮助人去油腻，在饭前喝的话又能够激起人的食欲，对于食欲不振的人很有帮助，而且红茶不亚于绿茶，基本上绿茶有的功效，红茶都有。

红茶

红碎茶

红碎茶黄茶是中国茶叶中特有的一个品种，这种茶属于微发酵，而且这种茶泡制出来是黄色的，黄茶在我国多地都有种植，种类很多，比如有北港毛尖，广东大叶青，海马宫茶等。长期喝黄茶能够帮助体内消除脂肪，黄茶所含的氨基酸及可溶糖能够预防食道癌的发生，黄茶还具有杀菌消炎的作用，能够排除体内的有毒物质和病菌。

黄茶

北港毛尖

北港毛尖

广东大青叶

广东大青叶

海马宫茶

海马宫茶

4、乌龙茶

乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵的茶，发酵后茶叶会变成红色，乌龙茶介于红茶和绿茶之间，像乌龙茶的常见品种有铁观音，武夷岩茶等，乌龙茶主要就是美容美颜，抗衰老，乌龙茶是一种非常棒的减肥茶，在吃完饭后喝一杯乌龙茶能够预防蛀牙，而且能够对皮肤过敏的恢复有帮助。

乌龙茶

铁观音

铁观音

黑茶是因为其颜色很像黑色，其实并不是黑色，而且品种非常多，像普洱茶，千两茶，青砖茶等都是黑茶，黑茶能够帮助人通肠润便，能够有效的促进我们的消化系统，而且还可以预防心血管疾病，延缓衰老，还能够利尿解毒，是一种典型的养生茶，长期饮用能够从根本上改善体质。

黑茶

青砖茶

青砖茶

千两茶

千两茶

普洱茶

普洱茶

6、白茶

白茶

白茶特产于福建省，它也是属于轻微发酵的茶，冲泡出来的颜色很清淡，其品种有白牡丹，寿眉等，喜欢喝白茶的人都知道白茶具有三抗和三降的作用，也是属于一种保健茶，对于人体常见的几种心血管疾病都有良好的预防作用，而且还可以提升免疫力，治疗糖尿病。长期喝能够修身养性。

白茶

白牡丹

白牡丹

寿眉

寿眉

以上就是茶叶有哪些品种及茶叶的品种简介及图片大全了，大家有没有学到呢？我国的茶叶也是历史悠久的一个产物了，真的是源远流长于世间，茶叶文化从中国传播至世界各地，如今是家喻户晓，那么大家也要多多了解一下茶叶方面的知识哟，这样别人即使突然问到了大家也能答得上来，为自己又提升了一个文化档次。

各种茶叶图片及名称有哪些？

各种茶叶图片及名称有：

1、都匀毛尖：

都匀毛尖是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。

2、黄山毛峰：

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。

3、茉莉花茶：

茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

4、碧螺春：

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

5、西湖龙井：

西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

茶叶的种类图片及名称

茶叶的种类如下：

1、按采集时间分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。

2、按产地海拔分为高山茶、丘陵茶和平地茶。

3、按照发酵程度分为全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、后发酵茶、轻发酵茶。

5、根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和速溶茶等。

6、根据茶叶产地将茶叶分为江北茶区、江南茶区、西南茶区和华南茶区。

7、根据省份又分为闽茶、川茶、浙茶和台茶等。

8、按照具体的产地又分为杭州龙井、安溪铁观音、福鼎白茶、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片、福州香片、大吉岭红茶、星村小种、冻顶乌龙等。

茶叶种类大全及图片

茶叶种类有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

1、绿茶。不发酵茶，代表茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰。

2、黄茶。轻发酵茶，代表茶：君山银针、蒙顶黄芽。

3、白茶。微发酵茶，代表茶：白毫银针、白牡丹、月光白。

4、青茶。（乌龙茶），半发酵茶。代表茶：大红袍、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙。

5、红茶。全发酵茶，代表茶：正山小种、金骏眉、英红九号、滇红。

6、黑茶。重发酵茶，安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶。

如何轻松区分茶叶的种类

1、白茶。属于不发酵，经过萎凋、干燥等两道制作工序而成。如白牡丹、贡眉、寿眉等都属于白茶。汤色：白色。

2、绿茶。属于不发酵，经炒青、条索、烘干等三道制作工序而成。如龙井、毛峰、碧螺春等都属于绿茶。汤色：绿色。

3、黄茶。属于轻发酵，经过杀青、闷黄、干燥等三道制作工序而成。如蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针等都属于黄茶。汤色：黄色。

4、青茶。属于半发酵，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等制作工艺而成。如铁观音、大红袍都属于青茶。汤色：橙黄色或橙红色等。

5、红茶。属于全发酵，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等四道制作工序而成。如正山小种、祁门红茶都属于红茶。汤色：橙红色或橙黄色。

6、黑茶。属于后发酵，经过杀青，揉捻，渥堆发酵等三道制作工序而成。如安化黑茶、六堡茶都属于黑茶。汤色：橙黄色或橙红色。

怎么区分是什么茶叶

区分茶叶，可以先从六大茶类去区分：

绿茶，不发酵茶类，绿汤绿叶，基本上符合这个标准的都属于绿茶；

红茶，全发酵茶类，红汤红叶，茶性温和；

黑茶，一般以砖茶（饼茶、沱茶）的形式出现；

白茶，白茶散茶跟绿茶有点相似，但是可以存放，饼茶颜色往褐黄转化不会发黑；

黄茶，颜色微黄，口感淡雅；

青茶，铁观音、岩茶都属于清茶类；

明察秋毫

茶叶区分图的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茶叶品相分类、茶叶区分图的信息别忘了在本站进行查找喔。