白茶饼好喝吗（白茶饼好喝吗怎么做）

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本文目录一览：

• 1、白茶饼好还是散白茶好
• 2、白茶和白茶饼哪个好喝
• 3、白茶好喝吗
• 4、白茶是饼好还是散的好

白茶饼好还是散白茶好

白茶饼好。

老白茶存放，散茶、饼茶各有优点，但相对而言饼茶更佳，老白茶是选用优质大毫茶或大白茶制成，其散茶滋味清新优雅，汤水淳和，明快鲜亮，入口清甜甘润，陈化后滋味更佳自然、陈香，而老白茶饼茶是经压制成型，茶叶转化价值高，且不占空间，具有较高的存放价值。

白茶的散、饼，说到底只是白茶的形态不同，本质上都是白茶。散白茶，是指白茶从茶树上采摘下来后，经自然摊晒、萎凋、干燥后收集起来，不揉不捻，是白茶最自然的状态。像白毫银针、牡丹王之类的，由于产量低、原料稀缺，非常珍贵，多以散茶的形式存在。

白茶饼，是在白茶成为散茶状态的基础上经过蒸制，使茶叶变软，然后再压制成形，如茶饼、茶砖、茶坨。像贡眉，寿眉等，春、秋两个季节都要采摘，产量比较大的，一般用来制成饼状等形状，不占用地方，方便保存。

白茶

白茶（White tea），属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。

白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，是中国茶类中的特殊珍品。

白茶和白茶饼哪个好喝

白茶饼就是用白茶经蒸软压实而成的。所以只要同个级别，它们味道是差不多的。当然，经过蒸压，其滋味会有些微的变化，但变化不大的。

白茶好喝吗

白茶口感入口顺滑、细腻、甘醇、柔和有着独一无二的香气，是药香、陈香、毫香给人的感觉十分舒服。



白茶的口感：

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。不同种类的白茶口感滋味也不同。

1、白毫银针白茶口感，

白毫银针香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。



2、白牡丹白茶口感，

白牡丹滋味清甜醇爽，浓厚，毫味足。



3、贡眉白茶口感，

贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。滋味清甜醇爽，叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。

4、寿眉白茶口感，

寿眉冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。



5、新工艺白茶口感，

新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

白茶是饼好还是散的好

1、中早期，散茶优势明显

散茶没有经过压制，内质没有被破坏掉，所以会比饼茶更接近原生态，而且在前期，散茶会比饼茶更香，茶饼经过了蒸软压制才成为的饼茶，刚刚做好的饼茶香气被消耗了一部分，等香气再聚集，需要一段时间。而且散茶，因为茶叶身上的保护层没有被破坏，内质物丰富，所以很耐冲泡。

而茶饼要完全泡开，通常要冲泡到3-4泡的时候，茶饼滋味才正式出现。

2、中后期，饼茶有优势

白茶压饼从本质上来说，算深加工工序，所以饼茶的发酵程度一般都比同款散茶要高。

正如前面所讲，包揉过程中，榨出了很多苦味的物质，大大降低了青气和苦涩味，所以茶饼喝起来比同时期的散茶滋味更醇厚。再者，散茶转化快，香气挥发比较快，茶品冲泡后挂杯香、茶汤中的香、留于口腔中的香的浓度都会大幅下降。也就是为什么，散茶存放后茶香会轻飘散淡的根本原因，而白茶饼在后期会陈化出比较浓郁的药香、陈香。

如今压饼技术逐渐更新，如果茶叶本身品质不差，再加上压饼技术成熟，茶饼也是茶友们不错的选择，且茶饼储存空间小。

茶饼的冲泡方法

1、准备工作。在饼茶饮用时，需要先做好准备工作。其中：茶刀、茶筛、茶杯、茶壶是必不可少的。另外，需要注意的是，在茶饼饮用之前，必须分清所需要饮用的茶饼的类型。因为老茶和熟茶的冲泡用水温度以100℃为最佳，清茶冲泡用水温度以80℃至100℃为最佳。

2、撬茶。撬茶就是用茶刀将茶叶从茶饼上撬下了的过程，一般情况下，撬茶时需要选择在茶饼松动的地方一点一点的进行有层次的撬。

3、碾细与过筛。碾细过筛就是将从茶饼上所撬下来的茶块进行敲碎处理，然后用茶筛将敲碎的茶饼进行筛茶，以方便进行冲泡。

4、投茶与醒茶。投茶就是将筛好的茶叶放入准备好的茶壶之中，一般情况下，一次投茶以10克为最佳。醒茶就是就是将茶叶中的杂质进行清除，具体就是将沸水倒入茶壶之后，迅速的出汤。这样既可清除茶叶中的杂质也可避免茶味被洗走。

5、泡茶与暖杯。泡茶就是将沸水倒入经过醒茶工序的茶壶之中，进茶叶的冲泡工作，一般茶叶冲泡以五分钟为最佳。暖杯就是用热水来洗杯子，一般情况下，可以用醒茶所出的汤来洗杯子。待泡茶结束后，就可以出汤饮茶了。值得一提的是，茶叶并不是只能冲泡饮用一次，其可以多次重复泡茶工序。

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