波尔多白葡萄酒（波尔多红葡萄酒）
本篇文章给大家谈谈波尔多白葡萄酒，以及波尔多红葡萄酒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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波尔多都有什么红酒
有：赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克等红酒品种。
每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。包括58个酒庄，1个超一级，5个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：伊甘酒庄，一级酒庄为：拉菲、拉图、玛歌，红颜容，木桐。
波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。
波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克(3个法定白葡萄品种，包括长相思、赛美蓉，密斯卡岱。
扩展资料
在中国获得地理标志产品保护的外国酒类，继2009年的“干邑”（Cognac）、2010年的“苏格兰威士忌”（ScotchWhisky）、2012年的“纳帕河谷（葡萄酒）”、2013年的“香槟”（Champagne）。
2014年的“龙舌兰酒（特其拉）”（Tequila）之后，国家质量监督检验检疫总局在2015年又批准对“波尔多”（Bordeaux）实施地理标志产品保护，于6月19日正式公布《质检总局关于批准对波尔多实施地理标志产品保护的公告》。
公告称：“经法国农业、食品、渔业、农村事务及土地整治部推荐，法国波尔多葡萄酒行业委员会向我局申请波尔多在中华人民共和国境内地理标志产品保护。
参照《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家技术审查合格，现批准自即日起对波尔多在中华人民共和国境内实施地理标志产品保护。”
参考资料来源：百度百科-波尔多
波尔多三种法定白葡萄
波尔多的法定白葡萄酒品种包括长相思、赛美蓉和密斯卡岱。
波尔多处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。最著名的就是波尔多的葡萄酒。
波尔多白葡萄酒的保质期
从你题目中可以看出，这是一瓶法国波尔多产的葡萄酒。
至于酒的保质期，这个是不好规定的。
首先，酒精度数超过10度的酒精性饮料是不设保质期的。其次，葡萄酒比较特殊，如果保存的好，少则几年，多则几十年，上百年都可以都可以保持很高的质量。
当然，葡萄酒虽然没有保质期，但是有一个最佳饮用期。
葡萄酒的生命力是一条开口向下抛物线，开始装瓶以后，葡萄酒在瓶中缓慢氧化，醇化，酒的品质会变得更好，单宁更柔和，香气也发展的更深，但是当酒的生命力达到最强的时候，酒就开始走下坡路了，结构会散，单宁会无力，香气也会弱了，当然这并不表示酒就是坏了，只是品质下降了。
当然，酒要延长生命力，要使得最佳饮用期尽量延长，需要好的保存条件，要恒温（10~16度），恒湿（70%左右湿度），避光，避震。
像你这瓶酒，属于aoc波尔多等级的，这酒保存的好的话，最佳饮用期在5年左右，建议酒在5年内喝掉。
波尔多AOC与超级波尔多AOC有哪些区别？
经常会有人提问，波尔多AOC与超级波尔多AOC差别在哪？超级波尔多AOC就代表品质非常优秀吗？同在法国波尔多大产区，这两个名字如此相像的地区，分明就是两个同胞兄弟，平等、并列，哪儿哪儿都一样，唯一的区别就是据说“超级波尔多”比“波尔多”的酒精度高半度。
( ⊙ o ⊙ )啊！这个小U地理也一塌糊涂啊！
什么是波尔多AOC？
AOC（Appellation d'Origine Contrôlée），中文译为“原产地命名控制”，是法国葡萄酒独特的地理标志，被用于保护法国本土所生产的葡萄酒。它所秉持的原则很简单：一切基于风土概念。AOC体系规定了相同地理区域产品生产过程中的主要阶段，保证了波尔多产区间公认的酿酒工艺标准。
关于AOC产区，请你一定要记住以下两点：
地理区域，“风土条件”对于AOC生产格外关键
生产时所采用的具体工艺也同样重要
那么，“风土”又指的是什么呢？
AOC通过不同地区的风土特征来描述葡萄酒，赋予葡萄酒独特的身份特征，也就是该产区地域的典型性。
风土是一个明确的地理区域定义，根据相同种植区域共同的自然特征：土壤（包括底土），气候以及葡萄品种。当然，比如历史、工艺等人文因素也被考虑在其中，称之为“生产用途”。
简单来说，风土就是导致葡萄酒拥有特别风味的原因所在。人们永远无法在原产地之外，复刻出一款一模一样的AOC葡萄酒。
行业规范是葡萄酒的保障
葡萄酒行业拥有非常系统的酿造准则。在法国，每个AOC产区都有自己的规范要求，每一位本地生产商必须遵守这些规范，才能从中受益。
这些行业规范主要包括：你可以种植和酿造使用的葡萄品种。
例如，在波尔多葡萄园中，红葡萄品种有美乐、赤珠霞和品丽珠等品类，而波尔多白葡萄酒所需要的葡萄品种则是长相思、赛美容和密斯卡岱等。
行业规范也明确规定了该地区酒农种植葡萄的大小，每公顷的密度，所允许的最大产量以及葡萄丰收时期采摘方法和葡萄育种的时间等等……
AOC是波尔多葡萄酒最强大的质量保证，也奠定了波尔多葡萄酒平均品质的优异。
什么是超级波尔多？
波尔多AOC也就是我们常说的大区级AOC，那么超级波尔多又是什么的，过去，我们将Bordeaux Supérieur翻译成超级波尔多，法语Supérieur与英语Super虽然长得很像，但字面意思却不尽相同，Super的更多意思为超级、极度的、非常的意思，而Supérieur的意思更多为优质的、优良的，胜过的，所以很显然，将Bordeaux Supérieur翻译成优级波尔多更为贴切，意思是Bordeaux Supérieur AOC的酒，通常比Bordeaux AOC的酒来得更为优质。
波尔多（Bordeaux）与超级波尔多（Bordeaux Supérieur）
️拉古城堡波尔多优质葡萄酒。在酒标上可以看到的（红框里的部分）是告诉你酿酒的葡萄产自哪里滴！
法语Supérieur与英语Super虽然长得很像，但字面意思却不尽相同，Super的更多意思为超级、极度的、非常的意思，而Supérieur的意思更多为优质的、优良的，胜过····的，所以 Bordeaux Supérieur 翻译成 波尔多优质更为贴切，意思是说Bordeaux Supérieur AOC的酒，通常比Bordeaux AOC的酒来得更为优质一些。
然而Bordeaux Supérieur到底优质在哪里呢？
我搜遍所有的曾经所学，查过曾经喝过的波尔多大区酒，得出以下结论：
1. 地理范围
通常所说的超级波尔多产区与波尔多 AOC 在地域范围上是一致的，且波尔多 1/4 的葡萄园的葡萄都用来生产超级波尔多葡萄酒。此外，超级波尔多除了红葡萄酒，也有一些白葡萄酒和甜型葡萄酒（主要来自格拉夫 Grave 产区）。
2. 法定品种
波尔多与超级波尔多法定品种一致。
波尔多红葡萄酒的酿酒葡萄主要是赤霞珠、美乐、品丽珠、马尔贝克和味儿多，偶尔还会用到佳美娜，但超级波尔多葡萄酒且一般是用树龄较老的葡萄藤上的葡萄酿成的。
3. 葡萄园管理
在最小种植密度与行间距上，波尔多为每公顷最低密度4000株，行间距不超过2.5米，同行株距不低于0.85米，这一标准可降低至每公顷3300株，行间距不超过3米。而超级波尔多为每公顷最低密度4500株/公顷，行间距不超过2.2米，同行株距不低于0.85米，这一标准可降低至3300株每公顷，行间距不超3米，同行株距不低于1米。
4.采摘
最大公顷产量方面，波尔多为每公顷6800公斤，小于每公顷4000株时，为6400公斤。超级波尔多每公顷的平均最大负荷量为5900公斤，种植密度小于每公顷4500株，等于或高于3300株，每公顷的平均最大负荷量为5000公斤。
5.酒精度
最低自然酒精含量方面，波尔多为10.5%，超级波尔多为11%。
6.陈酿时间
对波尔多来说，需至少陈酿至葡萄采收当年的12月31日。而对超级波尔多来说，需至少陈酿至葡萄采收第二年的6月15日。
7.售卖时间
波尔多葡萄酒在陈酿结束后，红葡萄酒以消费者为目标的市场投放应发生在葡萄采收第二年的1月15日以后。而超级波尔多，在陈酿结束后，以消费者为目标的市场投放应发生在葡萄采收第二年的7月1日以后。
综合上面七条可以看出，波尔多与超级波尔多的差别并不是单方面的，而是涉及到种植密度、每公顷产量、最低酒精度、陈酿时间与售卖时间等方方面面。只能说，超级波尔多与大区波尔多相比，有着更为严格的生产工艺要求，但是并不能代表某一款优级波尔多就一定比另一款大区波尔多品质来得好。
但从整体的售价上看它俩同属于一个入门大区酒价值和品质，当然也有特例，比如我上面提到的拉古城堡波尔多优质，酒精度12.5%VOL，其市场价格要在300多块呢，而普通的Bordeaux AOC大区酒顶天儿的价格也就应该是在100块钱上下吧。
请问法国勃艮第产区的葡萄酒和波尔多产区的葡萄酒有什么区别呢？
法国勃艮第产区的葡萄酒和波尔多产区的葡萄酒区别为：原料品种不同、出产不同、产区不同。
一、原料品种不同
1、勃艮第产区的葡萄酒：勃艮第产区的葡萄酒园原料品种有黑比诺、佳美两种红葡萄品种和霞多丽、亚内吉蒂两种白葡萄品种。
2、波尔多产区的葡萄酒：波尔多产区的葡萄酒原料品种有赤霞珠、美乐、品丽珠、小维铎、马尔贝克五种红葡萄品种和长相思、赛美蓉、密斯卡岱三种白葡萄品种。
二、出产不同
1、勃艮第产区的葡萄酒：勃艮第产区的葡萄酒主要出产圆润好喝的红葡萄酒和冰白葡萄酒。
2、波尔多产区的葡萄酒：波尔多产区的葡萄酒主要出产酒体中等至丰满的红葡萄酒，以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
三、产区不同
1、勃艮第产区的葡萄酒：勃艮第产区的葡萄酒有5个主要的子产区：夏布利、夜丘区、伯恩丘、夏隆内丘、马贡区。
2、波尔多产区的葡萄酒：波尔多产区的葡萄酒有6个主要的子产区：梅多克、格拉夫、圣埃米利永、波美侯、索泰尔讷。
关于波尔多白葡萄酒和波尔多红葡萄酒的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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