茶叶叶片图片（茶叶图片）

本篇文章给大家谈谈茶叶叶片图片，以及茶叶图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶叶的品种（附带图片）
• 2、求大神，这是什么茶叶？
• 3、怎么区分新茶和老茶?
• 4、铁观音泡开是什么形状的？
• 5、茶树的叶子有怎样的形态？

茶叶的品种（附带图片）

茶叶类别1.绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2. 红茶

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3. 黑茶

黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5. 黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；

6. 白茶

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。

将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：

基本茶类:

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶：

以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。

从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

茶的分类

一、以颜色(或制作工艺)分类

绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春,信阳毛尖

红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 祁门红茶，荔枝红茶

黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣

青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 铁观音,文山包种茶，冻顶乌 龙茶

黑茶 后发酵的茶(发酵度为100%) 六堡茶,普洱茶 花茶

白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 君山银针。

求大神，这是什么茶叶？

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。

云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）

怎么区分新茶和老茶?

新茶和陈茶的区别，可以从以下4个方面进行综合辨别。

1、可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。大抵说来，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解和氧化。

如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感。

2、可从香气上分辨新茶与陈茶。现代科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯严、醛类等物质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

3、还可从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶。这是因为在在藏过程中，茶叶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的物质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。

4、新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。只是由于贮藏方法不同，变化程度有大有小罢了。至于由于保管不好，而发生茶叶潮变，或沾染某种异味，那么，又另当别论了。

扩展资料：

喝茶的常见误区：

1、茶越新鲜越好：爱茶的人一般都喜欢喝新茶，新茶喝起来确实味道更好。但是饮用过多时新茶会使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用，可能引起胃肠不适。茶叶也并不是越嫩越好，比如乌龙茶就不是。

2、茶能醒酒：经常有人会给喝醉酒的人喝浓茶醒酒，其实这样的方式并非完全正确，酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速体内酒精的分解，且其利尿作用可帮助分解后的物质排出；但同时会增加肝肾的负担。因此，肝肾不好的人最好不要用茶解酒。

3、头泡茶不能喝：人们喝茶时，喜欢喜茶，习惯将头泡茶倒掉。但不是所有的茶都需要洗，头泡茶是否能喝取决于喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，但绿茶、红茶等，并不需要这道工序。可能，有些茶客担心茶叶上的农药残留，其实茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留。

此外，铁观音是茶叶商品名，也是茶树品种名，铁观音茶树通常被制作成乌龙茶，现在也有制作成红茶的，但是最少被制作成绿茶；大红袍是茶叶商品名，属于乌龙茶，茶树品种奇丹通过审定之后称为纯种大红袍；正山小种是产自桐木关的茶，而不是正山堂发明的茶。

参考资料来源：百度百科-新茶

参考资料来源：人民网-老茶客喝茶的常见误区 如何辨别新茶？

铁观音泡开是什么形状的？

是这个样子的，色泽嫩绿，全片叶子都舒张开了。

铁观音茶属于半发酵茶类类，是我国的十大名茶之一。铁观音茶干茶外形厚实肥壮，色泽翠绿，经过冲泡之后，形状就会发生很大的变化。

经过沸水冲泡之后的铁观音茶叶，叶底柔软、色泽嫩绿。铁观音茶冲泡之后，汤色橙黄明亮，香气馥郁，茶叶绿嫩。用沸水冲泡过的铁观音茶叶，叶底柔嫩，几乎恢复到茶叶原来的自然状态。

冲泡之后晾干的铁观音茶叶，叶柄肥厚突出，叶茎纹理清晰。冲泡后的铁观音茶叶，茶叶鲜嫩，柔软，依然透漏着清新的香气，铁观音茶叶泡开图片就欣赏到这里了。小提示：铁观音茶富含各种矿物质和营养成分，在日常生活中，不妨经常泡饮，会有意想不到的保健养生作用哦。

铁观音的外形：条索卷曲、壮结、沉重，传统工艺的茶叶呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿色，红点明，叶表带白霜。铁观音泡开之后叶子完全展开，比较大，长形树叶状。

产地：福建安溪。汤色：金黄，浓艳清澈，明亮。香气：馥郁持久，“七泡有余香”，天然花香，等级较高的茶叶有兰香。滋味：醇厚甘爽，入口回甘带蜜味。叶底：肥厚明亮，具绸面光泽。最佳饮用季：四季。

特征：铁观音几乎成为乌龙茶的代名词。铁观音是茶树品种名，适宜制作乌龙茶，以铁观音品种的茶树制成的乌龙茶成为铁观音。

茶树的叶子有怎样的形态？

茶叶有鳞片、鱼叶和真叶之分。

（1）鳞片：是变态的幼叶，质地较坚硬，黄绿或褐色，表面有树脂，多数有睫毛，呈覆瓦状排列，有保护芽体和减少水分蒸腾的作用。野生型茶树通常有5～7个，栽培型茶树有2～3个。

（2）鱼叶：因形如鱼鳍而名，为新梢上长出的第一叶，一般每梢长1片，亦有2～3片或没有的。鱼叶全缘无齿或仅前端有细齿，叶尖钝状或略内凹，叶色黄绿，叶质较硬脆。芽叶采收时不予采摘。

（3）真叶：也即真正的叶片。在茎上呈螺旋状交互着生，相邻两叶交叉角在90°～180°间。因此，叶片在茎上的着生有上斜、稍上斜、水平、下垂等状态。叶片形状常见的有圆、卵圆、椭圆、长椭圆和披针形等，通常以叶长宽比衡量，小于2.0为圆形或卵圆形，2.0～2.5为椭圆形，2.6～3.0为长椭圆形，大于3.0为披针形。野生型茶树叶片70%左右是椭圆和长椭圆形。

茶树叶片形态

叶缘上有叶齿（是山茶属植物的标志之一），一般有5～35对。按齿形变化可分为锯齿形、重锯齿形和少齿形。锯齿形：齿尖锐，齿尖向前，多见于栽培型中、小叶茶树；重锯齿形：大锯齿上长有小锯齿，多见于栽培型乔木、小乔木特大叶和大叶类茶树；少齿形：叶缘下部有1/3～1/4无齿，多见于大理茶等野生型茶树。

叶片大小是最易变异的特征之一，它因生育年龄、生态条件、栽培措施（如采摘、修剪）等而变化。以未开采前的三、四龄茶树中部叶为准，用叶长（cm）×叶宽（cm）×0.7（系数）计算叶面积，60cm2为特大叶，40～60cm2为大叶，20～39cm2为中叶，20cm2为小叶。中国南方乔木或小乔木茶树不论野生型或栽培型多为大叶，少数特大叶，长江流域和北方地区多为灌木中、小叶。总体是，约40%为大叶，40%为中叶，15%为特大叶，5%为小叶。

叶脉是贯穿在叶肉内的维管束和其他组织组成的输导和支持机构，它通过叶柄和茎的维管束相沟通，在叶片上呈网状分布。纵向中部为主脉，主脉背部凸显，有毛或无毛，正面略浅凹。主脉向两侧发出侧脉。主脉和侧脉约成45°～80°角，侧脉伸展至边缘约2/3处即向上弯曲，并与上方侧脉相连，构成封闭的网脉系统，这是山茶属植物的又一重要特征。侧脉一般7～10对，少的5～6对，多的13～15对。叶背和主脉多数无茸毛，白毛茶变种等有褐黄色细茸毛分布。叶片色泽有淡绿、绿、黄绿、紫绿、深绿等。由于叶肉组织中的海绵组织比例及液胞体积的不同，叶面也会有不同的形态，常见的有平滑、隆起和强隆起等。栽培大叶茶多隆起和强隆起。叶色和隆起度常作为栽培品种识别的标志。

茶树叶片是典型的背复叶，从叶的横切面可知，由表皮、叶肉和叶脉组成。表皮分上、下表皮。下表皮细胞呈短柱形，排列紧密，其上有气孔和茸毛分布。一般大叶类茶树气孔数少，孔径大，中、小叶类反之，平均约190个/mm2左右。有些野生型茶树下表皮具有异型气孔，即气孔下沉在活瓣状的角质层中央。茸毛是由下表皮细胞突起延伸而成，基部有腺细胞包围。腺细胞能分泌芳香物质，使青叶具有清香，因此，它常作为制作优质茶的标志之一。

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