哪个朝代茶叶的种类有粗,散,末,饼茶(什么朝代有粗散末饼茶)

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六大茶类怎么没有花茶 六大茶类出现的时间是什么时候

我国茶叶历史悠久,茶叶种类繁多,给很多喜欢喝茶的人很多个选择。尤其六大茶类是很多人的首选。茶大多数都用的是茶叶冲泡,各种花瓣冲泡的茶叫花茶,一般有养颜美容的效果。那么花茶我什么不属于六大茶类呢?六大茶类出现的时间又可以追溯到什么时候呢?

六大茶类怎么没有花茶

花茶不属于六大茶类,属于再加工茶类。

我国茶叶分类方法不统一,有的以产地分,有的以采茶季节分,有的以制造方法分,有的以销路分,有的以品质分。这些分类方法都不够完整。现在对茶叶的分类,基本上是根据茶叶制造方法,结合茶叶品质的特点来分类,这样较为合理。具体分为基本茶类和再加工茶类。

基本茶类即绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类。

再加工茶即用上述各类茶为原料,进行再加工的产品,统称再加工茶,主要包括花茶、紧压茶、速溶茶、罐装茶、药用保健茶和造型工艺茶等。

六大茶类出现的时间是什么时候

茶叶的分类从唐朝开始,读过陆羽的茶经,在《茶经六之饮》中记载:“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶”。粗茶指的是那种芽叶较粗老,加工较粗糙的茶叶。散茶,则刚好相反,由较细嫩的原料制成的,芽叶完整,且没有压制成型的茶;末茶细碎的粉末状茶,是茶鲜叶经过蒸青、捣碎、烘干使呈碎末状而成;饼茶,压制成饼的茶。唐朝对茶叶的划分主要从外形,和茶叶品质。

茶叶发展到宋朝,只分成了两类,片茶和散茶,片茶就是团饼茶,散茶按照唐朝的划分;元代划分也只分了两个类别,芽茶和叶茶,划分的依据从字面我们就可以知道,根据鲜叶的老嫩度来区分,比较的直观。明代开始有了绿茶、黄茶、白茶、红茶之分。明末清初乌龙茶的出现,才发展到我们经常用到的六大茶类,这个时间也标志着六大茶类基本齐全。

现在划分为基本茶类和再加工茶类两大类,这样基本上把市场所有的茶都概况在里面了。基本茶类是茶鲜叶经过不同的制造过程,形成不同品质成品茶的类别,现在的六大茶类是依据制造方法和茶多酚氧化程度来划分。再加工类,以基本茶类的茶叶为原料经再加工而形成的茶叶产品,主要是加工方法的差异。

花茶有哪几种

花茶种类可分为养颜、解郁、和胃、调经四种

一、桃花是养颜茶。桃花和“人面”不仅在颜色上相似,而且可以调节面色。从中医角度看,桃花味甘、辛,性微温,能疏通经络、改善血液循环,促进皮肤营养供给,滋润皮肤,可谓“养颜茶”。由于桃花的活血作用较强,孕妇及月经量过多者应该谨慎使用。

二、玫瑰是解郁茶。玫瑰因调节内分泌的功能,玫瑰味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀。需要注意的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝,月经量过多的人在月经期最好不要饮用。

三、月季是调经茶。中医认为,月经是“调经茶”,因为味甘、性温,有活血调经、消肿解毒的功效。可缓解痛经,长期饮用可疏肝解郁、活血调经。需要注意的是,月季不宜久服,脾胃虚寒者及孕妇应该慎用。

四、茉莉是和胃茶。这个在早春就能开花的茉莉味辛甘、性温,具有理气、开郁、辟秽、和中的作用。尽管春天开始变暖,但是温差较大,胃肠一旦不适应容易出现腹痛、腹泻、恶心等症状。茉莉花能促进胃的消化吸收,缓解胃痛,对腹泻腹痛有很好的疗效。体内有热毒者禁止饮用。

茶叶种类粗,散,末饼是哪个朝代

唐茶宋茶比较精,那时候茶叶珍贵,贡茶都是极品,明前开始实行普茶,就是普通粗茶

散茶主要是在哪个朝代出现

散茶是指未压制成片、团的茶叶。哪,散茶主要是在哪个朝代出现的呢?下面是我整理的散茶主要是在哪个朝代出现,希望能够帮助到大家。

散茶的简介

茶从发酵工艺来分,可分为生茶和熟茶;按是否压制来分,可分为压制茶和散茶。

散茶就是在普洱茶压制成砖、饼、团、沱等形状之前的散开的、一片一片的茶,和绿茶等其他茶是一样的,其实就是大叶种的晒青茶。紧压茶是散茶经过蒸软,然后压制出来的砖、饼、团、沱等形状的普洱茶。普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化,有的清扬空灵,有的`意韵绵长。

散茶主要是在哪个朝代出现

唐刘禹锡《西山兰若试茶歌》:“山僧后檐茶数丛﹐春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起﹐自傍芳丛摘鹰嘴。斯须炒成满室香﹐便酌沏下金沙水。”

宋葛立方《韵语阳秋》:“自建茶入贡,阳羡不复研膏,祇谓之草茶而已。”

可见唐代已有散茶炒青,只不过不是主流。

到了宋欧阳修《归田录》:"腊茶出于剑、建,草茶盛于两浙。两浙之品,日注为第一。自景祐以后,洪州双井白芽渐盛,近岁制作尤精,……其品远出日注上,遂为草茶第一。"草茶即叶片散茶,到宋代已经流行开来。

元王祯《农书》中提到"腊茶最贵","惟充贡茶,民间罕见之",可见民间已经全喝散茶了,但是宋元散茶还是以蒸青为主,《农书》也还有蒸青记载。

到了朱元璋罢贡团茶、饼茶,明代茶书如《茶解》以炒青为主,散茶和炒青成为绝对主流。但是茶叶紧压并没有消亡,四川的沱茶、云南的饼状普洱,都是紧压茶的遗风。而西洋红茶,则多是以末茶为主了。

关于散茶真实的起于那一年,只能靠猜,我猜比团茶、茶饼早很多。咱中国茶文化起源在什么时候其实说不清楚,有西周说,秦汉说(神话传说不算哈),茶的发源地是在中国南方地区(四川说,江浙河姆渡也有茶树出土,《茶经》的川东鄂西说),可以确定汉朝之后基本成为了社会风尚,汉宣帝年间(公元前57年-54年)蜀人王褒所著,内有"武阳实茶"及"烹茶器具"之句,这就说明不晚于汉代中国制茶已然成风。

唐代是毋庸置疑的中国第一个茶发展时期,这个时候人们主要是煎茶。所谓煎茶就是将制好的茶饼在火边烤软,然后包裹在纸里防止精华外泄,待其放凉,将茶饼在碾中碾碎,同时将水烧开,一沸加盐,二沸投茶沫,三沸加上一瓢二沸时舀出来的水,茶汤出锅。此时茶汤类似菜汤。从唐人陆羽写的《茶经》共三卷,十章。其中从第四章煎茶煮茶饼的二十四种工具来看,这个时代主流,一定是煎茶,而且陆老先生的《茶经》被奉为经典,可以想见当时他这么写书是有事实根据的,也就是说唐代人,大都是煎茶。

到了宋代,变成了点茶。所谓点茶相对简单,将水煮沸后,在茶盏内底放上事先碾成细末的茶叶末,然后沸水冲茶。宋人点茶一手点水,一手拂击用茶筅打出汤花(泡沫)。此时茶道可以用来比试,所以,用这套规则宋人流行"斗茶"。

斗茶看的就是水线出现时间,谁的泡沫保持的时间长,水线出现的迟谁就赢了,其中最高境界叫“咬盏”。宋代的点茶,成茶之后更加类似由于芝麻糊,(类似于日本抹茶)。宋人斗茶成风,一看汤色,二看汤花,三看水线,所以在瓷器里就有一种极为特殊的瓷器叫建盏,建州瓷。专门生产这种斗茶黑茶盏。有各种形象的你可以百度下,什么叫油滴碗,鹧鸪斑,天目耀变(日本茶道就是黑盏,直到今天日本人不称建盏称天目盏),兔毫。我在陕西历史博物馆看到的黑釉油滴碗,国宝级文物,美不胜收,中国日本没有看到油滴碗里比它更漂亮的。油滴相当均匀,大小适中,颗粒饱满,满布碗底,呈金黄色泽,实在是国宝。

所谓的散茶冲饮,我听到的说法文雅点叫做淹茶。篦去茶叶,只喝茶汤这样的方法。这个方法是朱元璋的一纸命令促成的。据《万历野获编》载,明初,各地进贡茶叶都沿宋代做法,制成大小不同的团状,即所谓龙团。到洪武二十四年(1391)九月,朱元璋认为这种做法浪费百姓的劳力,下令停止龙团制作,直接进贡散茶。这样的方式使得民间喝散茶成为风尚。这个散茶喝法制法是朱元璋的十七子朱权发明的,因为他哥哥朱棣篡位,朱权怕受到牵连隐居山林,研究戏剧,文学,不理政事,于是发明这样一种饮茶方法,大概就是这个意思。

中国茶文化,到这基本上就到头了,现代基本没什么大发展。

拓展

独特陈香的散生茶

散生茶即为晒青毛茶,因为没有经过蒸软压制的过程,所以非常蓬松,叶底比较完整。市场上有些被称为“乔木茶”(又叫大树茶)“野生荼”散生茶,与人工种植的台地茶相区分,多数人会以为叶片越大、越长的茶叶越符合“乔木茶”“野生茶”的特征,实际并非如此。相对而言,台地茶叶脉、叶炳较平,不像“乔木茶”“野生茶”那样筋脉突出和有韧性。

独特陈香的散熟茶

经人工渥堆发酵。制成熟茶,之后不紧压,干燥后就制成普洱茶散熟茶。散茶可以直接取出冲泡,不用经过用茶刀解散开的过程。普洱茶散茶有各种级别,级别越高芽头越多、原料越细嫩,市场上最高级别有号称宫庭级的散茶,但还是要相信自己的感官,一定要泡茶试喝。

茶怎么分类

茶叶的分类

对于茶的类别区分,众说纷纭。有些人说,我国的茶,大致可红茶和绿茶两种;有些人说,我国的茶可分 为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、砖茶、沱茶六种;有人说,除了乌龙茶、岩茶、水仙茶之外,应加入青茶、白茶。如此的说法不一而足。其实,科学的分类,可分如下10类。

依制造发酵程度分类

从一般人对茶的分类都按制造茶叶时的发酵程度来分,约可分为三种:全发酵茶、半发酵茶与不发酵茶。

全发酵茶:红茶、黄茶。

半发酵茶:黑茶、乌龙茶、白茶。

不发酵茶:绿茶。

以上各种茶叶,红茶为95%发酵,黄茶85%发酵,黑茶80%发酵,乌龙茶60%-70%发酵、白茶约5%-10%发酵,绿茶则完全不发酵。但亦不尽然,也有个别特例:如青茶的毛尖并不发酵,绿茶黄汤反有部分发酵。

依制造萎凋程度分类

茶按发酵与否来分类,就科学的观点而言,并不很正确,如乌龙、包种、青茶等,在制造过程中并未经过正式发酵过程,而名曰半发酵茶,也有含混 之处。所以有人主张按萎凋与否分类,将茶叶分为“萎凋茶”与“不萎凋茶”两大类。

不萎凋茶-绿茶

萎凋茶:红茶、黑茶、黄茶、青茶、乌龙茶、包种茶、白茶。

依产茶季节分类

中国及日本的许多产茶区,均按季节性来为茶分类

春茶:又名头帮茶或头水茶。为清明至夏至节(三月上旬至五月中旬)所采之茶。茶叶至嫩,品质甚佳。采摘期间约20日至40余日,随各地气候而异。

夏茶:又称二帮茶或二水茶,即在夏至节前后,(五月中下旬)也就是春茶采后二三十日所新发的茶叶采制成的茶。

秋茶:又称三水茶,即夏茶采后一个月所采制的茶。

冬茶:即秋分节以后所采制成的茶,我国东南茶区甚少采制,仅云南及台湾,因气候较为温暖,尚有采制。

除此之外,尚有所谓明前茶,系清明节前采制;雨前茶,系谷雨节前采制;六月白,系每一次夏茶之后秋茶之前,于农历六月间采制;白露茶,系白露节后所制;霜降茶,系霜降节后所采制者。

依制茶形状分类:

依制茶形状分类,各种茶叶可分成:散茶、副茶、砖茶、束茶等类。

散茶--正茶:条茶类--如红茶、绿茶、茶珍眉、抽蕊等。

碎茶类--如红茶、绿茶特针、针眉等。

圆茶类--如红茶茶头、绿茶珠茶、贡熙、虾目等。

副茶:茶末、茶片、茶梗

砖茶--砖茶:峒砖、米砖、小京砖、泾阳砖

饼茶:普洱茶、沱茶

束茶:线茶、龙须茶

依制造程序分类:可分为毛茶与精茶二大类

毛茶--或称粗制茶或初制茶。各处茶叶经初制后的成品,统称毛茶。其外形比较粗放。

精茶--或称精制茶、再制茶、成品茶,毛茶再经精制的手续,使其成为形状整齐与品质划一的成品。

依薰花种类分类

茶依薰花与否,可分为花茶与素茶二种。各种茶叶仅绿茶、包种茶与红茶有薰花品种,其余各种茶叶,很少有薰茶。这种茶除茶名外,都冠以花的名称,如用茉莉花薰制的包种茶称为茉莉茶茶,用桂花薰制的称为桂花茶等。

依茶树品种分类

有些地方茶的分类,是依照茶树的品种来分类,如阿萨姆茶、小叶种茶、大叶种茶、水仙、铁观音等。但这种分法,无论事实上或商业上,除几种特殊地位的茶树品种如水仙、铁观音等普遍采用外,其它并不多用。

依产茶地分类

有些颇负盛名的产茶地区,常以该产茶地名冠于茶名之上,例如武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶、六安瓜片、福州香片、杭州龙井、大吉岭红茶、星村小种、冻顶乌龙等,名称繁多,不胜枚举。

依栽培方法分类

茶依栽培方法分类,可分成露天茶及覆下茶。除日本玉露茶及碾茶外,其余均为露天茶。因覆下茶仅日本有,此种分类方法,在日本以外的地区,并无价值可言。

唐代的茶叶有粗茶散茶末茶饼茶四种煎茶法的用茶是

唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种,煎茶法的用茶是饼茶。饼茶经过炙、碾、罗三道工序,将饼茶加工成细末状颗粒的茶末,再进行煎茶。

关于哪个朝代茶叶的种类有粗,散,末,饼茶和什么朝代有粗散末饼茶的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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