茶是品鉴还是品尝好(喝茶是品鉴还是品尝)
今天给各位分享茶是品鉴还是品尝好的知识,其中也会对喝茶是品鉴还是品尝进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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喝茶和品茶有什么区别吗?呵呵,最近迷恋上茶叶了,但不懂得怎么鉴别茶叶的好坏,求解?
把茶喝到肚子里就是喝了茶。品茶就不一样了,在喝茶时仔细品尝,感受茶的汤色,香味,味道,韵味、、、、、、不同的茶有不同的特点、、、、、、品尝多了就会懂的。
茶叶的鉴定和品鉴有什么区别
在去参加过的很多品鉴会上,总是听到有人拿出评茶用语来大谈特谈茶叶品质。“酸、涩、薄、闷……”往往看到这样的人,我都会一阵无语,却也无可奈何。真会打扰品茶的兴致,麻烦主人家留意一下,下次这样的家伙要是在场,就别叫我了。
品茶的专业术语,尤其是评价茶的缺点的用词,赤裸裸地出现在品鉴会上,这点我是不认同的。
为什么?因为这关乎品鉴和鉴定的区别。
品鉴茶会,是以品茶为主要目的的。一款茶,怎么样喝更好喝?它的特点是什么?如何去表现更加完美?配什么环境茶点?等等这些,都是为了加强我们对茶的愉悦美好感受。享受,是品鉴的重点。即使所选的茶有缺点——这是必然的。在品鉴会上,也会用一些修饰语来描述,或是不必明说。为什么?因为粗劣的用词将会破坏我们的画面感,而且带有很强的引导性。
加上,品鉴会上的茶友,多是对生活美学有讲究,却不是学茶的专家。茶之中美的表现,才是要着重的。
在品鉴会上大用评茶术语的人,充满了炫耀的意味。似乎在说明着我比你们都懂。实在是大不敬,只不过是从业人员和消费者的区别罢了。
而鉴定却是相反。说一句不客气的。品鉴,是去表现茶的优点,而鉴定则是更侧重于发现茶的缺点,以及造成茶的缺点的原因。为什么?因为鉴定的目的是为了寻找适合的茶,或是为了改进加工。鉴定是为了茶的品质稳定和提高而存在的。
而且,鉴定现场,全都是从事茶业的专业人员。用起审评术语,畅通无阻。这样的交流才真的有意思。就像一群人聊天,只有你会某一门语言,那你只好讲给自己听。而如果这门语言大家都懂,才谈得上交流提升。
因此,从本质上,品鉴和鉴定就是不一样的。鉴定是一项工作,有任务的;品鉴只管享受,开心最重要。
所以,我认为评茶术语还是少出现在品鉴会上为好。
我通常更喜欢品鉴会,纯玩的。安静的坐着,享受茶室环境带来的雅致心情,或是低声跟同席的茶有交谈两句;在主人或主茶师的引导下感受一泡好茶的色、香、味;细心感觉茶气带来的体感……一切都是美好的互动,我跟茶室的、跟茶友的、跟茶师的、跟茶的……互动。
鉴定会我也主导过不少,形式非常多——逐个或分组审评、对样审评……选风格、定级别……往往一场鉴定会下来,有惊喜,有失望,也有劳累和醉茶……就像打战一样,一点都马虎不得。因为鉴定报告的结果,直接影响到对应的整批茶的命运,也会影响到成本定价等,一步不慎,便可能造成大损失。
而且鉴定的过程为了保持味觉的敏锐度,还不能吃东西,实在是伤心的事情。
这就是品鉴和鉴定的区别。相信很多人的选择跟我一样,还是大爱品鉴会吧。
品茶、喝茶、吃茶不同叫法有什么区别?
现如今很多人都有喝茶的习惯,喝茶不仅可以作为一种饮料来止渴还可以保健养生,茶是一种很健康的饮料,在古代的时候,人们管喝茶为吃茶,管喝酒为吃酒。那么品茶、喝茶、吃茶不同叫法有什么区别呢?从他们的字面意思来说,品茶就是品尝茶的味道,而喝茶的话就是以一种饮料的形式来喝,可以起到解渴的作用,对于吃茶来说它就是起到“吃”的作用,下面我们来详细分析一下他们之间的区别吧。
对于品茶来说,目的就不仅仅只是解渴那么简单了,主要注重在品鉴茶水的滋味,品出茶中的内涵,重在是品出茶的精神所在。品茶比较能考验耐心,一般不细心的人都品不出茶的色香味形,在品茶的过程当中是含有一点知识文化的,在品茶的时候要说出茶的优缺点,还要说出自己的感悟。而且品茶与喝茶不同,品茶喝的量比较少,而喝茶的话就会比较多。
喝茶强调的是“喝”的动作,就像人们口渴喝水一样,将茶水不断的往自己的喉咙里面喝,直到解渴了才为止,这主要是满足人们的解渴需求,主要起到补充水分的作用。而且在喝茶的过程当中,人们对茶叶,茶具和茶水的质量都不会做太高的要求,只要干净卫生就可以了。现在喝茶也是一种礼貌的象征,对他友好的标志。
谈到吃茶人们想到的就是吃饭,其实吃草和吃饭一样的,都是比较注重“吃”字,一般吃茶大多体现在农家乐的地方,吃茶是对客人的一种邀请,请到自家吃粗茶淡饭,这里的粗茶并不是说茶叶的好坏,而只是东家比较谦虚而已,从吃茶两个字可以看出农民的淳朴、自然的性格。所以从以上的分析可以看出,吃茶、喝茶、品茶是具有不同的含义的,区分他们也是比较简单的,可以从字面意思细细的琢磨。
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