哪些茶叶适合闷泡（什么茶叶不适合闷泡）

本篇文章给大家谈谈哪些茶叶适合闷泡，以及什么茶叶不适合闷泡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、保温杯闷泡适合泡什么茶?
• 2、适合长期闷泡的茶是什么
• 3、保温杯闷泡适合泡什么茶？
• 4、适合闷泡的茶

保温杯闷泡适合泡什么茶?

保温杯闷泡适合泡红茶、红枣茶。

但尽量不要用保温那杯泡茶。非要用保温杯冲泡茶叶的话，茶叶冲泡后等水温降至六十度左右，再加盖密封。对于好的绿茶而言，最好还是不要用保温杯冲泡，茶汤熟汤味最明显。

如果采用沸水冲泡茶叶（无论哪一种茶，细嫩的更加严重），那么这样的持续高温会使得茶喝起来有“闷”味，专业称“熟汤味”，这是持续高温促使茶叶内含物发生反应造成的，使得茶叶内含物劣变，当然并无产生什么有害物质，主要是影响茶叶的有效成分以及影响口感。

保温杯泡茶破坏维生素，因为茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜。如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素遭到破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质迅速增多。

热力的传播有三种途径：辐射、对流和传递。保温杯内银色的杯胆能反射热水的辐射，杯胆和杯身的真空能阻断热力的传递，而不易传递热量的瓶子能阻止热对流。保温瓶，还应用了磁化水原理，就是在瓶底和瓶盖加上磁铁，使水被磁化。

适合长期闷泡的茶是什么

适合长期闷泡的茶有普洱熟茶、老茶头、陈年老茶、老白茶、柑普茶等。

1、普洱熟茶

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。

2、老茶头

茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。

3、陈年老茶

陈年茶的茶汤甘醇浓郁带蜜花香，入口温润，喉韵深邃，因长期自然发酵与存放，滋味浓醇甘润，非常仔细品尝会有一丁点微酸，茶叶仍可舒展，这是老茶的活性与空气接触的氧化作用，茶汤颜色呈现咖啡宝红色，沉而不浊，清澈可见杯底。

4、老白茶

又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的多年是指在一个合理的保质期内，比如10到20年。老白茶产量少，仅中国福建省南平市、建阳市、福鼎市一带可产。

5、柑普茶

它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。

保温杯闷泡适合泡什么茶？

像寿眉这样粗枝大叶的茶，是可以直接用保温杯闷泡的。而像白毫银针或白牡丹等相对来说比较嫩的茶，则最好不要直接用保温杯。这是由茶叶的特性决定的。寿眉叶梗粗大，蕴含较多的蜡质用以“保护”内含物质，而闷泡更容易将叶梗中的蜡质层破坏掉，从而让丰富的内含物质释放出来。

而银针和牡丹比较娇嫩，如果长时间在保温杯里会被闷坏，很容易被高温所烫熟，苦涩物质也会被快速析出，使茶汤变得又苦又涩。

保温杯闷泡寿眉即采用的茶具是保温杯，这种方式尤其适合办公室或出差，一壶寿眉不仅能缓解日常办公的缺水，减轻身体负担，调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水，也能调节旅途中的代谢混乱，补充水分。

适合闷泡的茶

适合长期闷泡的茶有普洱熟茶、老茶头、陈年老茶、老白茶、柑普茶、黑茶、陈皮白茶等。

1、普洱熟茶：普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆、发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味醇和悠长，具有独特的陈香。

2、老茶头：老茶头是一种普洱茶，是普洱茶发酵过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆、发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。

3、陈年老茶：陈年老茶是一种乌龙茶，口味微酸，茶汤的颜色是咖啡宝红色。

4、老白茶：又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10-20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得更醇和。

5、柑普茶：以广东新会大红柑或小青柑与云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味。

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