喝茶饮茶品茶的区别(喝茶有什么区别)
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品茶与喝茶相比,区别表现在哪里呢?
饮茶也是有品茶和喝茶之分的。
一般来说,品茶意在情趣,自得其乐,重在精神享受;喝茶重在解渴,是人体生理的需要,或者说,它仅仅满足了人们对物质的一种需求。那么,品茶与喝茶相比,究竟有哪些不同呢?
其实在中国,古人早就认为饮茶有品茶和喝茶之分了。清代曹雪芹在《红楼梦》“贾宝玉品茶栊翠庵”一回中,先写了在幽静的栊翠庵内,妙玉选择用陈年梅花雪水沏茶待客,并按照来客的地位和身份,以及性格爱好,选用不同的茶;进而因人、因茶而异,配置不同的茶器,如此沏泡出来的茶自然也赏心悦目。
对此,妙玉借机说了句一语双关的妙语,说饮茶是:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是驴饮了。”
而宋代苏东坡在扬州为官是,有一天去西塔寺品茶,作诗说:“禅窗丽午景,蜀井出冰雪。坐客皆可人,鼎器手自洁。”说品茶要有;好的环境、好的井水、好的器具,还要有不俗而可人的佳客。
如此说来,品茶与喝茶相比,两者的区别表现在哪里呢?
?饮茶目的
喝茶是为了满足人的生理需要,主要是在口渴难忍时,补充人体水分的不足,其目的是为了解渴,把茶当作“过路的水”。而品茶重在精神,把饮茶看作诗艺术的欣赏、生活的享受。
?饮茶方式
喝茶是采用大口急饮、快咽,如在田间劳动、剧烈运动后的饮茶解渴,所以喝茶首要的是补充水分。而品茶,主要目的在于精神愉悦,所以在品饮场所,必须创造出一种文化意境。通常三两知己,围桌而坐,以休闲心态去饮茶。通过观形、察色、闻香、尝味,从中获得美感、快感,达到精神升华。
?饮茶环境
喝茶,对茶叶质量、茶具配置、茶水选择以及周围环境并无多大要求,只要能达到卫生标准就可以了。而品茶,茶要优质,具要精致,水要美泉,周围环境最好要有诗情画意。
由此可见,喝茶与品茶,当属两种饮茶层次,它们之间不仅有“量”的差别,而且有“质”的区分,更有“情”和“境“的不同。
喝茶主要是为了解渴,满足人的生理要求,强调随意。
饮茶时,重在数量,往往采用的是大口急饮快咽的方式。
而品茶,重在意境和一个”品“字,要细细品味,缓缓体会。透过观其形,察其色,闻其味,使饮茶在美妙的色、香、味、形中,让人的感情得到陶冶和升华。
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喝茶、饮茶与品茶的区别是什么?
喝茶是为了解渴,渴了可以大碗喝茶,不必拘泥于形式,即使特别讲究文雅的人也有很随意粗放的时候。
饮茶则不同,当有闲暇时间,邀约几位知己细品慢饮,飘忽的芽叶似翩飞的生灵,舒展着每个人的心绪和情愫,品茶赏艺,最为惬意,最利于养生和增进感情。
品茶,茶分三口为品,小抿一口,平心静气,将杂念俗生拒之千里,全身心体会茶水的甘美,这是所谓“清福”;茶在口中回旋,细品出茶的苦、甜、涩,于细品茶之味道间感悟生命,怀古幽思。
三者间由物质到精神,逐层递进深入。
饮茶和喝茶的区别
每个时代都有着不同的茶叶标准,就茶本身而言,饮茶方式的变化对茶叶形态和加工方式也有着极大的影响,在漫长的中国茶文化历史中,饮茶方式可以分为两大类,分别是“吃茶”体系下的饮茶方式和“喝茶”体系下的饮茶方式。
但要明确的是,“吃茶”和“喝茶”是两种完全不同的茶饮体系,其用茶意识和最终呈现的茶汤形态也是天壤之别。这两个截然不同的体系,造就了两座茶文化高峰,共同撑起中华几千年的饮茶文明。
两大体系各自的基本如下:
“喝茶”体系的基本。
相信 “喝茶” 对我们来说是再熟悉不过了,泡茶的方式有个专业的名词叫“瀹(yue)茶法”, 即通过用水对茶叶的浸泡来提取茶汤的方法,只要符合这种原理下的方式都属于“喝”的茶饮体系, 这种方式下茶底与水往往是隔离的状态。(方法有:壶泡,杯泡等,多流行于明代以 后至今,是目前六大茶类所适用的体系。)
“吃茶”体系的基本。
“吃茶法”顾名思义就是用茶过程中连同茶本身一起吃下的方法,即通过水与茶的完全交融,使茶水结合度达到最佳状态的一种饮茶方式 ,只要符合这种原理下的方式都属于“吃”的茶饮体系,这种方式下茶底与水往往是融合的状态。(方法有:煮茶,点茶等,多流行于明代以前)
下面内容可以让你了解更多“吃茶”与“喝茶”体系之间的不同。
你是否知道吃茶与喝茶之间的不同?
同样是饮茶,“吃茶”与“喝茶”有什么不同?
还是有所区别的,在不同的时代,其实人们的叫法是不太一样的。茶文化在我国已经有很多年了,所以有所发展也是正常的。在古代的时候人们一般说是吃茶,而在现代我们一般说是喝茶。顾名思义,吃茶是指吃茶杯里面的茶叶以及其他的佐料,儿茶为主水为辅。而喝茶是指喝茶里面的水,其中水为主,而其他的东西为辅。特别是在唐朝的时候,人们还是很喜欢吃茶的,吃茶的原因也与我们的佛教文化有一定的关系。佛教文化讲究的是气定神闲,有的时候还要打坐,所以要一直盘着腿坐着。但是有时候一坐就要坐很久,所以也是很累的。僧人们在打坐的时候也是要保持静心的,不能够胡思乱想。
一些僧人也想出了办法,就是通过吃茶来补充体力,有时候也会在茶中放一些东西,这就成了吃茶。唐朝的吃茶也并不是直接用茶叶泡的,也有煮茶,一般会选用饼团茶。煮茶的时候还可以放进一些佐料,这主要是看个人的爱好,可以放一些葱啊,酱啊,盐啊,有的人还会放一些薄荷叶。其实日本的抹茶也是仿照唐朝的茶,把茶磨成粉后再冲泡。到了明朝之后,大家就不再喜欢吃茶了。人们喜欢把茶叶晾干之后,然后冲泡享受着茶叶的香气。那么,明朝的喝茶的方法可能就是今天品茶的原型了。而且明朝人也认为只有最简单的方法,才能品尝出最美味的茶。但是在我国的一些地区还保持着唐朝吃茶的习惯,喜欢在茶里面放一些自己喜欢的东西。
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