描写茶叶的文章有哪些（怎么描述茶叶好的文段）

本篇文章给大家谈谈描写茶叶的文章有哪些，以及怎么描述茶叶好的文段对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、关于茶的唯美散文欣赏
• 2、有关于茶文化的文章3篇
• 3、有关茶的优美散文
• 4、茶叶的文章精选

关于茶的唯美散文欣赏

人生纷扰，唯有品茶时心思才能宁静，才会于清淡里有一种隽永悠长。下面是我给大家带来的关于茶的唯美散文欣赏，供大家欣赏。

关于茶的唯美散文欣赏篇一：心茶

心若澄澈，如泉水。便可以沏一壶生活的茶，品一生琐碎，读一世繁尘。

水的清明，激活了茶的灵动，呷下沉淀地过往。

那一刻才明白，茶是睡着的。它揽了一怀春月;拢了一腔明媚;含了一湾柔露。终了前世的一颗凡心。就这样，静候着一溪叮咚之音的唤醒。如果暂不考虑水的思想。只读茶，它们真的是一粒粒，一芽芽的梦。各自揣着各自的相同，也各自有着各自的不同。就在打开茶罐的刹那，仿佛有诸多的心事，等你阅读。诸多的过往，等你诠释。茶者，若抱着一颗沉静的禅心去思想。会聆听到天籁之外的动听。

其实木香的茶匙，只是囫囵地索取。一瓢清水，才是悦耳的吵闹。怀揣着水月静心，俗外菩提。报以一颗心的初衷，在竹风清影曼舞婆娑间。涤荡去心尘，静下来，嗅一缕茶香，那被沸水唤醒地重生精灵，在娓娓道来人世间前生今世的情缘。可以看见，僵硬在怎样的温柔里舒展，生命又如何的在积怨中剥茧怒放。往往，我们所希冀的会不经意地在指尖溜走，那是因为缺少回绕的情愫。生活的历练，又如何不是品茶的心得。

茶有浓有淡。心有喜有悲。茶如心，在许多的时候有不同的味道，每次唇齿间的萦绕，最终注入心田，都是你喜欢或不喜欢，但一定是割舍不掉的。浓了浓喝，淡了淡喝，纵有万千滋味，都不免是沧桑的轮回，世事的弯转。而此刻的人心，有的苦了一生，有的却风轻云淡。

其实从容才是享受，享受云天之外的辽远，享受草木之间的余香。没有比从容地享受生活，更惬意，更舒心。若都能在行云流水间，温润其心，修炼质朴，不带走一片云彩。在松风林涛中，不沾染一抹色泽。这又何尝不是一几一凳一壶一盏的闲云之情呢。

行到山穷水尽处，正是坐看云起时。其实不是逃避，是欣赏那份淡然与恬静，简洁和清雅。

喝茶，往往又是品心，无论是陶杯玉盏，还是竹盅瓷碗。都不妨碍你对茶的执着，即使一丝苦涩的余味，也会温热心酸的齿寒，泪眼的冷清。就这样，如水的日子涓涓细流，滋润了一颗心的清淡，一颗心的悲悯，修行参透生活的禅理。得失在计较中丢弃了价值。贫富在人情上迷失了尊卑。

好坏在人心里衡量出轻重。荣辱在行为上表露着高低。一颗被茶洗过的心，澄澈醒透，纤尘不染。有野泉潺潺流过的简单，也有茶香氤氲的静美。深林处的暮鼓晨钟和浅水间的若隐若现，都是心茶的意境。也许心怕被惊扰，也或怕惊扰了其他，就这样，独自固守着那尊灵佛，那瓣心香。在简清安宁的空明里，一花一叶皆化作青莲。

在茶的世界里，没有这么多眼前身后的纷扰，也没有那么多炎凉冷暖的无常。只是自然的生，自然的死，貌似平平，实有深意。茶本就一灵物，天蕴地育，至清至洁，汲日月之魂山水之魄。所以远胜我们红尘凡心，更是人力所不及。在左右人习性的同时，而让人不知。

仿佛一片叶子，被花香浸过。被雨水淋过，微醉微醺地随风摇曳。最后在暮秋凋零，却已不是春天的那瓣了。人生也如此，经历过太多风雨浮沉后，那份坦然，那份宁静。远观近看都是精致，路过尽成风景。在闲暇之余，不妨把心包裹在茶韵里，回味着齿颊留香。

如果把日子都泡在茶里过，必定收获碧水云天，清香曼妙。即使在繁市闹区也能浅吟低唱。不为廊前飞燕扰，不为花叶凋残忧，存弃无谓，一切皆随它去。其实品茗，也是品人生，无论是“红泥小炉，娈婉卯童”的香醇精致，还是“白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶”的粗淡清贫，都一饮而尽。好坏不在茶，而在人心的阴晴进退中。

坐下来，静静地喝杯茶。

关于茶的唯美散文欣赏篇二：一盏茶心

不知从什么时候起，独爱上了茶的清淡与馨香。茶没有酒的浓烈，没有咖啡的醇香，却多了一份略苦的清幽。尤其在一人独处的时候，总喜欢泡一杯绿茶，看蜷缩的茶叶在沸水中慢慢舒展开来，似乎是人生在挫折中奋起的破茧过程。闭上眼，深深的吸一口气，那淡淡的茶香便悠悠的沁入心脾。

在白族人眼里更是茶如人生。若是到大理白族人家做客，好客的主人总会为客人奉上三道茶，第一道是苦茶，暗示苦如生命，第二道茶添加了香甜的乳扇、红糖和陈皮，寓意香如爱情，第三道茶则加上了蜂蜜、花椒、核桃仁，入口回味无穷。一杯清茶，三味一生。人生如茶，或浓烈或清淡，都需要自己去细细的品味。

品茶，品着世间的阴晴冷暖;品茶，品的是人生的酸甜苦辣。初饮茶，是浓浓的苦，总觉难以下咽。日子久了，方才慢慢悟出悠然的味道，品出满口的余香……

茶可清心，淡淡的一丝香甜，幽幽的一缕馨香，暖暖的一份真情，足以让在这个功利的世界里奔波的我们远离尘世的喧嚣，舒展紧绷的心弦，找回真我。暮然回首，方才意识到真正值得我们追寻与向往的东西原来不过是如此的简单!

透过袅袅的茶韵，我看到了“杨柳岸，晓风残月”的不舍;看到了唐诗宋词的婉约、激昂;还看到了那撑着油纸伞的女子从江南雨巷里缓缓的走来。是谁，着一身素色的旗袍，边品茗边吟唱着人间四月天?又是谁，挥着婉约的羊毫，在悠悠茶香里写下了月满西楼的轻叹。

品茶之味，悟茶之道，是需要用雅兴去品，用心去悟的。不同的茶，风韵亦不同矣。

绿茶汤色碧绿，柔和纯净，入口清新甘甜。就像烂漫的孩童，不掺丝毫的杂质，清澈而透明;

普洱茶色如红酒，入口香醇而绵长。一如柔情似水的女子，经过了岁月的洗礼，沉淀下来的是悠长醇厚的底蕴，千般情丝在杯中起起落落，萦绕不绝……

夜已深沉，睡意却和我捉起了迷藏。泡一杯淡淡的香茗，放一段喜爱的音乐，在轻柔的古琴声中将自己静静地放逐，一任思绪在夜色里穿越，什么都可以想，也可以什么都不想。就这么静静地，让疲惫的自己完全的放松，如同做了一次心灵的瑜伽。

穷此一生，若能如玉般温润，如普洱般香醇，则吾愿足矣!

关于茶的唯美散文欣赏篇三：我与茶的故事

老舍曾说，烟酒虽好，却是男性的——粗莽、热烈、可也有火气——未若茶之温柔、雅洁、轻轻的刺激、淡淡的相依，茶是女性的。

我想，我若是男儿身，也必定是嗜烟酒的，只可惜今生已不曾有这样的机缘。但犹记得孩童时，邻里有新婚之人，我们小孩子们大都热爱闹洞房，只为看新娘子或讨喜饼吃。我随着一群男孩子们前去，新郎官出手阔绰，额外给我们这帮孩子们一人一支喜烟。看他们都点燃起，我也随他们点起吸了两三口，学着他们的样子吐烟圈儿。

回到家急不可待地告诉正在烙煎饼的母亲，我吸烟了。生怕母亲不信，还张大了口吐气让母亲闻闻嘴中残存的烟草味儿。不记得母亲当时数落的话语了，只记得当时自己的欣喜之情顷刻间荡然无存，本引以为傲的事情，刹那间，成为一种羞耻。这也是至今唯一的一次吸烟经历，在那个少不更事的孩童时代。

对于酒，虽颇能喝几杯，但知其伤身未敢常喝多喝也。老哥常常教导，出门在外，女孩子一定不要沾酒，若开了个头，混出个酒名，以后恐怕难以脱身。才使自己的热爱消失殆尽，每年大概唯有母亲生日和春节之时才小饮几杯，也仅限于红酒而已。

而茶，是我一生的伴侣。

人，都是受环境影响的。我之所以从小喝茶，是源于奶奶家的“以茶待客”和姥姥家每晚的“茶话会”。从刚记事起，不论去奶奶家还是去姥姥家，总是先喝几杯热茶。久而久之，这喝茶的习惯便养成了。大学时期，是我喝茶最凶的日子。几乎每晚必饮几杯，说来也奇怪，不管多晚喝茶，也总能酣然入梦。但一喝coffe，哪怕只一杯，晚上定失眠。记得英语六级考试时，因是下午考，担心精力不足，进考场前特意喝了杯coffe。果然有效，不但精力十足，乃至晚上久不能寐，想起来甚是神奇。室友都知道我这个喝茶的爱好，还在生日时特意一起给我买了套茶具，制作成一个花篮的模样，还镶有粉色的蕾丝花边，一直未曾用过，不知是否安好如初。

十几年前，姥姥家的院子里，栽种过一株山茶树。每年春天都能喝到新茶，都是自己采摘，自己炒制而成。只是后来小姨把它砍了去，让我惋惜至今。那是一株有故事的山茶树，关于亲情，关于爱情。

没有了山茶树，但并未羁绊住姥姥家喝茶的节奏。

一年四季，姥姥家每晚都是高朋满座，颇有点林徽因的文学沙龙之韵。只不过姥姥家的客人都是些本村的老人们罢了，他们夜夜高谈阔论，奇闻异事、各种见解、方圆百里的新鲜事儿，在此均能略听一二。姥姥因为弓腰的缘故，加上家里人口众多(我有六个舅舅和两个姨)，常年累月在家操持家务，极少迈出大门过。

可是，姥姥似乎对外面的世界十分了解，就连电脑手机这些电子产品都能如数家珍，我想这是归功于每晚的“茶话会”。每晚晚饭后，姥姥就开始烧水，沏茶，慢慢地，老人们就渐渐而至。特别是冬夜，围着炉火，烟雾缭绕，别有一番景致。小的时候，厌恶满屋子的各种气息，不敢言语，唯有忍着。

后来大了，和姥姥姥爷同龄的人也渐渐稀少，逐年减少人数。如今也不晓得还有没有人前去喝茶，谈笑风生。只怕是仅有二老落寞地过活，我多么希望仍能有那如许的人儿，伴着姥姥姥爷，即使他们吸烟再甚重，我也不会反感，只有感激。

因为人多，姥姥家冲泡的茶自然不是什么好茶。多半是些茶叶末子，小卖部里十块钱可以称一大袋，够喝很久很久。老哥工作后，每年回家总是给他们带些上好的绿茶。有一次，我和姥爷打趣道，这些好茶不必每次都拿出来分享，留着和姥姥喝行了。可姥爷却说，还不如他的茶叶末子好喝，罢了!心意到了即可。又或许，姥爷是怕我们花钱。

与姥姥家的热闹相比，奶奶家可谓清静之地，更适合一个人独品。庭院虽浅浅，却有石磨、洋槐树、梧桐树、老井相伴。若夏日将至，偶得蝉鸣和鸟语，看着蝴蝶在院中嬉戏，桌边一把摇椅，一壶茶，喜不自胜，解暑的一剂良方也!

爷爷生平最爱旱烟和茶水，每每总是烟袋不离手，做木工活倦了，一袋烟，一杯茶。一副怡人自得的模样!因为家境尚可，奶奶家比姥姥家要早喝多年的好茶。其实，茶也不在优劣贵贱，关键是看心境及共饮之人。一家热闹，一家清静;一家人众，一家人寡，可都是开怀畅饮，乐不思蜀的境界!

虽然饮茶时间尚久，但说起泡茶的茶具，还数奶奶家更为讲究些。雕刻有龙体的紫色砂壶，古朴中不乏精致。每次去奶奶家喝茶，奶奶总是掀起盖在上面的花布，端出茶壶茶碗，茶碗必定是倒扣着的。喝时也特别讲究，总是第一杯要倒掉少许，所谓敬天地，而后方可尝这杯茶水，继而品第二杯。若是两个人，此时第一泡水差不多已毕。换做第二泡水，色泽、口感最是恰当，入口不苦，却回甘浓烈。而第三泡水就缺乏些生机，太过平淡。

《红楼梦》中妙玉有“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”的高论，在我看来，这里的“杯”应该理解为“泡”。有林老先生所秉持的“三泡”之说佐证：第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则已是少妇了。不过，林老先生的演绎似乎没有什么韵致。不如董桥在《我们吃下午茶去》一文中，将明代许次纾的“一壶之茶，只堪再巡，初巡鲜美，再巡则甘醇，三巡意欲尽矣”，重新演绎为：初巡为婷婷袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成荫矣!

茶，是最朴素、淡泊的美物。饮茶，是最朴素、淡泊的美事。

只需一间陈设简单、干净、空旷的小屋即可，看着茶叶在沸水中的起起伏伏，想像着采茶姑娘头戴斗笠，面遮纱巾，唱着山歌，在清露欲滴的早晨劳作。只为挽留这茶的最好年华，闻一闻，饮一口，慢慢咽下去，怎一个沁人心脾了得!

前些年，有朋友送给老哥一套茶具，青绿色，特别好看。老哥也因此常常饭后喝几杯，夏喝绿茶，冬喝红茶，特别养生。我也因此随之一起消遣几杯，于我，还是偏爱绿茶，绿茶绿茶，一池碧波，缕缕清香。有人言：绿茶之妙，妙在清淡。而我最是独爱这份清淡，红茶色泽之浓重，让我味觉失灵。

要说这中国茶史，自己还真得需要学习学习，只知道这茶史第一人是陆羽，字鸿渐，昵称“渐儿”。我之所以记得，是因为想起钱钟书的《围城》里面的男一号方鸿渐。都为鸿渐，但时代、意境全然不同。话说这陆羽煮的茶被唤作“渐儿茶”，有“世有渐儿茶、而禅师在何处?”的流传故事。

对于真正的知音而言，最好到不可替代，好到不能容忍退而求次。所以才有“高山流水”之旷世创作，有“渐儿何时归来?”的喜悦之情。世人的赏识与否与灵魂无关，荣华富贵与内心也无关，只是人生在世，如果有这样的一个知音——不论多么寂寞，多么荒凉。即使一期一会，心里流淌的，颜面浮现的，只需一抚琴，只需一杯茶，便知是谁的心声。我想，这才是真正的知己吧!可世人能有几人觅得呢?不关乎身份地位，不关乎富贵卑贱，不关乎才貌丑美，不关乎物质精神，只要彼此心意相通，只要你懂我懂，就足以应对这浮躁如斯的世界。

有关于茶文化的文章3篇

各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗。下面是我精心为你整理的有关于茶文化的文章，一起来看看。

有关于茶文化的文章1

茶与道

茶，喝的人可着实不少，但能品味的人却实在不多。道，说的人可多如牛毛，但能领悟的人却少之又少。然而，茶道绝不是曲高和寡，高不可攀的东西，它反倒是贴近生活，惠及大众的!茶道的雅俗共赏，便如苏轼所言：“上可陪玉皇大帝，下可陪卑田院乞儿。”

中国人与茶的情结，早已深入灵魂，化入骨髓。故老相传，神农氏日尝百草，遇七十二毒，皆饮茶而解。故事的真假，我们暂且不论，也不需深究。但是能够和中华民族始祖扯上渊源，甚至能被中国人神话的话，由此可见，茶在中国人心中的地位了!

茶道贵简

只需一个素杯，放上几片茶叶，然后注入沸腾的开水。看着茶叶如鱼虾遨游，茶水如碧玉晶莹。正是“时有蟹目溅，乍见鱼鳞起”。刹那间，满屋子清香四溢，令人沁透心脾。那一股股热气袅袅上升，仿佛飘衣舞带的少女。要是在这时，你闭上眼睛冥思，竟也觉得身轻如雾，意欲乘风归去。

朋友!请切记，喝茶的最忌是一口而尽，似鲸吞牛饮一般。不仅看相有伤大雅，也难以品味茶的神髓。它就仿佛牛嚼牡丹，食而不知其味也。

假如，你坐在一张小藤椅上，最好是在一个梧桐树旁，小抿一口，让汁液在喉咙里流淌，甘香在你脑海中回味。之后，随着茶杯见底，茶水也由淡转浓，愈发味醇韵雅。待到饮毕之后，顿时觉得神清气爽，一洗颓气。

在这神奇的过程中，不必有种类繁多的茶具，也无需价值不菲的名茶，更不要高贵清幽的雅室，只需你慢慢静下心来，细细地的品味。当然还需要对饮的茶友，但是并非附庸风雅的茶友。正如佛家所言，不倚外物，不假形式。茶在口里品，道从心中求。古人说大道至简，大概就是这个意思吧?

茶道中和

喜怒哀乐之未发谓之中，而皆中节谓之和。中庸之道，始出孔子之言，历来为诸贤鸿胪所称道。它的要旨在于凡事知止，过犹不及也。而茶，便是中庸之道最好的诠释!

泡茶时，茶叶不可放置过多，否则便会反失本味。闻茶时，茶香不可过浓，不然便会烈而不纯。看茶时，茶水不可过深，否则便无清亮之色。饮茶时，水不可过热，不然便会烫舌炙口。

茶苦中藏甘，涩中有醇。香气若有若无，甘甜且浓且淡，方是茶之上品。茶可提神，却不使人亢奋;不似烈酒那般，令人酩酊大醉。茶可安神，却不让人迷糊，不似安眠药物，令人酣睡不起。

茶道起源于生活，而又高于生活。寻觅万里皆不在，而又无处不在。犹如“清水出芙蓉，天然去雕饰”，让人无法抗拒它的自然之美。犹如“媚眼随羞合丹唇逐笑分”，让人穷追不舍它的无限魅力。

我平生没有什么癖好，唯独喜爱饮茶，写了这么久，也累了，不知不觉中，我又捧起了茶杯，浅尝慢饮。一口热腾腾的香茶，似乎又让我体会了“天地与我为一，万物与我并生”的妙境。在茶与道的漫漫长路，我犹如万里黄沙中苦行僧，犹如无边汪洋里的独行客，在矢志不渝的追寻，在循序渐进的感悟。

有关于茶文化的文章2

茶道

老朽一生无它嗜好。

看见赌博就躲，一来囊中羞涩，二来祖训难违。

烟自然不沾。

年轻的时候，气血方刚，喝酒控制不住自己，有那么一次，酒醉口出狂言，自比酒仙。

酒后愧疚良久，再也不敢多喝。

唯喜喝茶。

身居茅屋，一杯苦茶，把人世间的烦恼全部抛到九霄云外。

神仙般自饮自乐。

清淡也好，苦涩也罢，喝茶立刻就有一种回归大自然的感觉。

清香之气，陶冶情操，世俗疲惫的心灵得以安慰。

在茶碗里，翻滚的是天然的情趣。

古人品茶，独坐书房，泡一壶淡茶，伴一卷诗书，去消磨孤寂的日子。

我常常一个人一壶淡茶，无限思念，都在氤氲升腾的茶香里泛起思想的浪花，变成扭扭曲曲的文字，在稿纸上记录着自己的喜怒哀乐。

日子和生命，被淡淡浓浓的茶水滋润得丰富多彩。

记得幼年，河套地区三年自然灾害，人们糠菜半年粮，可是饮茶的习惯不减。

那黝黑发亮的川字牌老砖茶，放入大铁锅中熬，几经翻滚，茶汤暗红，晶莹透亮。泡一把炒米，加一点酥油，那就是绝世佳品。

喊朋呼邻，几十口人围坐在一起，每人几碗下肚，一天不吃饭也不饿。

品茶时，觉得自己离蓝天草原很近很近，乡亲们的感情越喝越深。

能听见蓝天百灵鸟在歌唱，能听见草原骏马在奔腾，能听见山泉的灿灿流水声，能听见脉搏的跳动。

我如今爱喝茶，随心性。

儿女们见我有此爱好，各种品牌茶都有。

但是，我只能够说是喝茶，不敢称品茶。

喝得多了，慢慢体味茶的清香。

一小口茶，先在舌间流淌，再满口入喉，余香透入肺腑，茶香满室。

看杯中的茶由浓变淡，就像人世间浮浮沉沉，聚聚散散。

看清了，看淡了，我们还有什么放不下呀。

人生如茶，令你回味无穷。

平平常常做人，老老实实做事，社会舞台很大，但属于我们的生活空间有限。

珍惜眼前，活好现在。

普通人，粗茶淡饭更养人。贪钱恋权，锦衣玉食，一旦变故，苦不堪言。

物欲横流的如今，不攀比，难得糊涂。

闲来无事，喝点茶，保持清醒。

有关于茶文化的文章3

茶文化茶道

一杯浓浓的茶香，溶进了江南女子的深情。桂花的清醇，饮一盏柔柔的温馨。

品茶，品茗一段优雅。看着她熟练地将一壶滚烫的热水，冲泡出桂花茶甘甜，娴熟而又风情。

饮茶，饮一道人生的景致。谈话间道出了尘世间的淡然。

是啊，人活在这个世界上总要静下来思考些过往。把自己沉醉在茶的韵味之间。

人的性情有很多种，如幽兰一样的女子，淡雅而宁静，又如，牡丹一样端庄雍容。时而随风摇曳，婀娜中透着一些高贵。

茶道即人道，玫瑰茶浪漫深情，菊花茶明目清心，桂花的回甘，普洱的浓厚，一杯清茶，犹如烈阳下的微风另人心清目明。

我喜欢茶更喜欢赋茶。红茶沉淀的是历史的厚重，冰茶独具她的尊贵，苦丁茶诉说着人间百味，糯米茶香装满了生活的韵味。

爱茶，体会茶的历史，每一道茶都能品出人生的道理。

淡泊名利，修一份仙骨，找一份情趣，

人生就是这样，静不心来才能体会到生活中的真理。

人活着不就是一场漫长的旅途么?何必把自己搞的满是疲惫，为何不停下匆忙的脚步，欣赏一下路边的景致呢!

人生就是一段过往，干嘛要争的一时之快，伤了自己同时也破坏了这道人生的风景。

多一些涵养就少一份争吵，多一些理解就少一些烦恼。静静的沏上一壶清茶，气定神怡，感受着人间的美好。神仙也会陪你到老。

有关茶的优美散文

茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。下面是我给大家带来的有关茶的优美散文，供大家欣赏。

有关茶的优美散文：茶之韵

溶溶月，淡淡风。我静坐在窗边，手捧一杯清茶，时不时低头呷一口，时不时抬头望月，月光皎洁，清风习习，茶香悠然，陶醉于这般的闲情逸致，迷上口中那一口的润，痴狂于唇齿间，茶的无尽韵味。

茶自有茶的雅致。如果单为解渴，或许茶不是一个合适的选择，急不得恼不得，情急口渴的人早早离它而去，三大杯凉水下肚，马上去忙别的了。咖啡有本身的苦，有糖的甜，有奶的香醇，果汁有鲜甜，汽水有沁爽，但它们都没有茶的清逸和悠然。

人说，“茶”字从笔画构成上讲，就是“人在草木之间”。上有草，下有木，人在说草木间，得以氤氲、吸收天地精华，是茶真正的秘密。由此我以为，茶的雅致就在于它能给人清静的心境，能给人回归大自然的感觉。

茶使人心静。当今社会，人们的生活节奏越来越快，行人也总是步履匆匆，精神紧绷得如同一根弦，无比紧张。一方面，人们依赖于咖啡，但是再香浓的咖啡，也无暇细细品味，匆匆喝上一大口，又被堆积如山的工作所淹没。

另一方面，人们又渴望心静、心安、心清的状态，好像水中皎月，祈盼远离尘嚣，回归自然的愿景。蓦然回首，方才意识到真正值得我们为之追求与向往的东西其实很简单。茶使人心静，淡淡的一丝香甜，柔柔的一缕清醇，暖暖的一份真情。

那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默地品味之中，都在那蓦然回首中感悟着人生的真谛。所谓“茶里乾坤大，壶中日月长”。品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心灵去悟。

“寒夜客来茶当酒”，是多么令人神往的场景。茶的气质，跟万籁皆寂的夜晚契合。这些名山秀水间的灵物，经过杀青和炒揉，褪尽水分和颜色，安详地沉睡过去。水是茶的魔法师，冲茶是悄声唤醒那些睡去的青芽嫩叶。

最令我着迷的，是泡茶过程的繁琐和仪式般的庄严。清水净手，调匀气息，一招一式地冲泡，心平气和地观赏。刚沏好茶时，并不马上品尝，先闻闻茶由淡转浓的香味，感受被茶香围绕的欣喜。

“茶秉天地至清之气”，好茶的茶汤一定是透亮的，幽幽散发着香味，看得见茶在水中慢慢释放出的精华。茶的生长也不是一蹴而就的，它必须历经四季的风雨，饱受每天的霜雾雹露，所以我们喝到的茶，是大自然的一份珍贵馈赠。

以至于我们喝茶，往往有回归自然，返璞归真的感觉，心中的浮躁也可在茶的滋养下缓一缓，逐渐平复心境，达到物我皆忘的境界。由此看来，所谓喝茶，喝的是日月沐浴之下，山水滋养之中，一年四季流动的自然之气。

茶之韵，在于那一抹淡淡的绿：能听见山风，能感觉到阳光雨露，唤醒出茶的前世今生。茶之韵，在于喧嚣城市中的回归自然，平复心情的清心静气。茶之韵，在于在袅袅茶香中感受到清淡里的隽永悠长，瞬间即永恒。

有关茶的优美散文：我与茶的故事

老舍曾说，烟酒虽好，却是男性的——粗莽、热烈、可也有火气——未若茶之温柔、雅洁、轻轻的刺激、淡淡的相依，茶是女性的。

我想，我若是男儿身，也必定是嗜烟酒的，只可惜今生已不曾有这样的机缘。但犹记得孩童时，邻里有新婚之人，我们小孩子们大都热爱闹洞房，只为看新娘子或讨喜饼吃。我随着一群男孩子们前去，新郎官出手阔绰，额外给我们这帮孩子们一人一支喜烟。看他们都点燃起，我也随他们点起吸了两三口，学着他们的样子吐烟圈儿。

回到家急不可待地告诉正在烙煎饼的母亲，我吸烟了。生怕母亲不信，还张大了口吐气让母亲闻闻嘴中残存的烟草味儿。不记得母亲当时数落的话语了，只记得当时自己的欣喜之情顷刻间荡然无存，本引以为傲的事情，刹那间，成为一种羞耻。这也是至今唯一的一次吸烟经历，在那个少不更事的孩童时代。

对于酒，虽颇能喝几杯，但知其伤身未敢常喝多喝也。老哥常常教导，出门在外，女孩子一定不要沾酒，若开了个头，混出个酒名，以后恐怕难以脱身。才使自己的热爱消失殆尽，每年大概唯有母亲生日和春节之时才小饮几杯，也仅限于红酒而已。

而茶，是我一生的伴侣。

人，都是受环境影响的。我之所以从小喝茶，是源于奶奶家的“以茶待客”和姥姥家每晚的“茶话会”。从刚记事起，不论去奶奶家还是去姥姥家，总是先喝几杯热茶。久而久之，这喝茶的习惯便养成了。大学时期，是我喝茶最凶的日子。几乎每晚必饮几杯，说来也奇怪，不管多晚喝茶，也总能酣然入梦。但一喝coffe，哪怕只一杯，晚上定失眠。记得英语六级考试时，因是下午考，担心精力不足，进考场前特意喝了杯coffe。果然有效，不但精力十足，乃至晚上久不能寐，想起来甚是神奇。室友都知道我这个喝茶的爱好，还在生日时特意一起给我买了套茶具，制作成一个花篮的模样，还镶有粉色的蕾丝花边，一直未曾用过，不知是否安好如初。

十几年前，姥姥家的院子里，栽种过一株山茶树。每年春天都能喝到新茶，都是自己采摘，自己炒制而成。只是后来小姨把它砍了去，让我惋惜至今。那是一株有故事的山茶树，关于亲情，关于爱情。

没有了山茶树，但并未羁绊住姥姥家喝茶的节奏。

一年四季，姥姥家每晚都是高朋满座，颇有点林徽因的文学沙龙之韵。只不过姥姥家的客人都是些本村的老人们罢了，他们夜夜高谈阔论，奇闻异事、各种见解、方圆百里的新鲜事儿，在此均能略听一二。姥姥因为弓腰的缘故，加上家里人口众多(我有六个舅舅和两个姨)，常年累月在家操持家务，极少迈出大门过。

可是，姥姥似乎对外面的世界十分了解，就连电脑手机这些电子产品都能如数家珍，我想这是归功于每晚的“茶话会”。每晚晚饭后，姥姥就开始烧水，沏茶，慢慢地，老人们就渐渐而至。特别是冬夜，围着炉火，烟雾缭绕，别有一番景致。小的时候，厌恶满屋子的各种气息，不敢言语，唯有忍着。

后来大了，和姥姥姥爷同龄的人也渐渐稀少，逐年减少人数。如今也不晓得还有没有人前去喝茶，谈笑风生。只怕是仅有二老落寞地过活，我多么希望仍能有那如许的人儿，伴着姥姥姥爷，即使他们吸烟再甚重，我也不会反感，只有感激。

因为人多，姥姥家冲泡的茶自然不是什么好茶。多半是些茶叶末子，小卖部里十块钱可以称一大袋，够喝很久很久。老哥工作后，每年回家总是给他们带些上好的绿茶。有一次，我和姥爷打趣道，这些好茶不必每次都拿出来分享，留着和姥姥喝行了。可姥爷却说，还不如他的茶叶末子好喝，罢了!心意到了即可。又或许，姥爷是怕我们花钱。

与姥姥家的热闹相比，奶奶家可谓清静之地，更适合一个人独品。庭院虽浅浅，却有石磨、洋槐树、梧桐树、老井相伴。若夏日将至，偶得蝉鸣和鸟语，看着蝴蝶在院中嬉戏，桌边一把摇椅，一壶茶，喜不自胜，解暑的一剂良方也!

爷爷生平最爱旱烟和茶水，每每总是烟袋不离手，做木工活倦了，一袋烟，一杯茶。一副怡人自得的模样!因为家境尚可，奶奶家比姥姥家要早喝多年的好茶。其实，茶也不在优劣贵贱，关键是看心境及共饮之人。一家热闹，一家清静;一家人众，一家人寡，可都是开怀畅饮，乐不思蜀的境界!

虽然饮茶时间尚久，但说起泡茶的茶具，还数奶奶家更为讲究些。雕刻有龙体的紫色砂壶，古朴中不乏精致。每次去奶奶家喝茶，奶奶总是掀起盖在上面的花布，端出茶壶茶碗，茶碗必定是倒扣着的。喝时也特别讲究，总是第一杯要倒掉少许，所谓敬天地，而后方可尝这杯茶水，继而品第二杯。若是两个人，此时第一泡水差不多已毕。换做第二泡水，色泽、口感最是恰当，入口不苦，却回甘浓烈。而第三泡水就缺乏些生机，太过平淡。

《红楼梦》中妙玉有“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”的高论，在我看来，这里的“杯”应该理解为“泡”。有林老先生所秉持的“三泡”之说佐证：第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则已是少妇了。不过，林老先生的演绎似乎没有什么韵致。不如董桥在《我们吃下午茶去》一文中，将明代许次纾的“一壶之茶，只堪再巡，初巡鲜美，再巡则甘醇，三巡意欲尽矣”，重新演绎为：初巡为婷婷袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成荫矣!

茶，是最朴素、淡泊的美物。饮茶，是最朴素、淡泊的美事。

只需一间陈设简单、干净、空旷的小屋即可，看着茶叶在沸水中的起起伏伏，想像着采茶姑娘头戴斗笠，面遮纱巾，唱着山歌，在清露欲滴的早晨劳作。只为挽留这茶的最好年华，闻一闻，饮一口，慢慢咽下去，怎一个沁人心脾了得!

前些年，有朋友送给老哥一套茶具，青绿色，特别好看。老哥也因此常常饭后喝几杯，夏喝绿茶，冬喝红茶，特别养生。我也因此随之一起消遣几杯，于我，还是偏爱绿茶，绿茶绿茶，一池碧波，缕缕清香。有人言：绿茶之妙，妙在清淡。而我最是独爱这份清淡，红茶色泽之浓重，让我味觉失灵。

要说这中国茶史，自己还真得需要学习学习，只知道这茶史第一人是陆羽，字鸿渐，昵称“渐儿”。我之所以记得，是因为想起钱钟书的《围城》里面的男一号方鸿渐。都为鸿渐，但时代、意境全然不同。话说这陆羽煮的茶被唤作“渐儿茶”，有“世有渐儿茶、而禅师在何处?”的流传故事。

对于真正的知音而言，最好到不可替代，好到不能容忍退而求次。所以才有“高山流水”之旷世创作，有“渐儿何时归来?”的喜悦之情。世人的赏识与否与灵魂无关，荣华富贵与内心也无关，只是人生在世，如果有这样的一个知音——不论多么寂寞，多么荒凉。即使一期一会，心里流淌的，颜面浮现的，只需一抚琴，只需一杯茶，便知是谁的心声。我想，这才是真正的知己吧!可世人能有几人觅得呢?不关乎身份地位，不关乎富贵卑贱，不关乎才貌丑美，不关乎物质精神，只要彼此心意相通，只要你懂我懂，就足以应对这浮躁如斯的世界。

一直以来的有一个关于家的小梦想，那就是有一间不用太大的书房，里面有张古木的书桌，带有两把红木座椅。茶具不必太过讲究，每晚饭后，或者周末闲杂时光，把自己圈在书房里，伴着缕缕茶香来品尝书香，人生岂不快哉!

有关茶的优美散文：心茶

心若澄澈，如泉水。便可以沏一壶生活的茶，品一生琐碎，读一世繁尘。

水的清明，激活了茶的灵动，呷下沉淀地过往。

那一刻才明白，茶是睡着的。它揽了一怀春月;拢了一腔明媚;含了一湾柔露。终了前世的一颗凡心。就这样，静候着一溪叮咚之音的唤醒。如果暂不考虑水的思想。只读茶，它们真的是一粒粒，一芽芽的梦。各自揣着各自的相同，也各自有着各自的不同。就在打开茶罐的刹那，仿佛有诸多的心事，等你阅读。诸多的过往，等你诠释。茶者，若抱着一颗沉静的禅心去思想。会聆听到天籁之外的动听。

其实木香的茶匙，只是囫囵地索取。一瓢清水，才是悦耳的吵闹。怀揣着水月静心，俗外菩提。报以一颗心的初衷，在竹风清影曼舞婆娑间。涤荡去心尘，静下来，嗅一缕茶香，那被沸水唤醒地重生精灵，在娓娓道来人世间前生今世的情缘。可以看见，僵硬在怎样的温柔里舒展，生命又如何的在积怨中剥茧怒放。往往，我们所希冀的会不经意地在指尖溜走，那是因为缺少回绕的情愫。生活的历练，又如何不是品茶的心得。

茶有浓有淡。心有喜有悲。茶如心，在许多的时候有不同的味道，每次唇齿间的萦绕，最终注入心田，都是你喜欢或不喜欢，但一定是割舍不掉的。浓了浓喝，淡了淡喝，纵有万千滋味，都不免是沧桑的轮回，世事的弯转。而此刻的人心，有的苦了一生，有的却风轻云淡。

其实从容才是享受，享受云天之外的辽远，享受草木之间的余香。没有比从容地享受生活，更惬意，更舒心。若都能在行云流水间，温润其心，修炼质朴，不带走一片云彩。在松风林涛中，不沾染一抹色泽。这又何尝不是一几一凳一壶一盏的闲云之情呢。

行到山穷水尽处，正是坐看云起时。其实不是逃避，是欣赏那份淡然与恬静，简洁和清雅。

喝茶，往往又是品心，无论是陶杯玉盏，还是竹盅瓷碗。都不妨碍你对茶的执着，即使一丝苦涩的余味，也会温热心酸的齿寒，泪眼的冷清。就这样，如水的日子涓涓细流，滋润了一颗心的清淡，一颗心的悲悯，修行参透生活的禅理。得失在计较中丢弃了价值。贫富在人情上迷失了尊卑。

好坏在人心里衡量出轻重。荣辱在行为上表露着高低。一颗被茶洗过的心，澄澈醒透，纤尘不染。有野泉潺潺流过的简单，也有茶香氤氲的静美。深林处的暮鼓晨钟和浅水间的若隐若现，都是心茶的意境。也许心怕被惊扰，也或怕惊扰了其他，就这样，独自固守着那尊灵佛，那瓣心香。在简清安宁的空明里，一花一叶皆化作青莲。

在茶的世界里，没有这么多眼前身后的纷扰，也没有那么多炎凉冷暖的无常。只是自然的生，自然的死，貌似平平，实有深意。茶本就一灵物，天蕴地育，至清至洁，汲日月之魂山水之魄。所以远胜我们红尘凡心，更是人力所不及。在左右人习性的同时，而让人不知。

仿佛一片叶子，被花香浸过。被雨水淋过，微醉微醺地随风摇曳。最后在暮秋凋零，却已不是春天的那瓣了。人生也如此，经历过太多风雨浮沉后，那份坦然，那份宁静。远观近看都是精致，路过尽成风景。在闲暇之余，不妨把心包裹在茶韵里，回味着齿颊留香。

如果把日子都泡在茶里过，必定收获碧水云天，清香曼妙。即使在繁市闹区也能浅吟低唱。不为廊前飞燕扰，不为花叶凋残忧，存弃无谓，一切皆随它去。其实品茗，也是品人生，无论是“红泥小炉，娈婉卯童”的香醇精致，还是“白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶”的粗淡清贫，都一饮而尽。好坏不在茶，而在人心的阴晴进退中。

坐下来，静静地喝杯茶。

有关茶的优美散文：

1. 关于茶的唯美散文

2. 关于茶的美文优美散文

3. 有关茶叶的优美散文

4. 描写茶的散文

5. 关于品茶的散文

茶叶的文章精选

我们都喜欢喝茶，可是又有谁去了解过茶叶?真的去了解过茶文化呢?下面是我为你整理的关于茶叶的文章精选，希望对你有用!

　 　关于茶叶的文章精选1：茶叶中发现稀土，还能喝吗?

我们在中学学化学时都学过化学元素周期表，稀土就是化学元素周期表中镧系15个元素以及钪(Sc)和钇共17种元素的统称，称为稀土元素(Rare Earth)，简称稀土(RE或R)。

稀土元素是从18世纪末开始被科学家陆续发现，由于当时人们常把不溶于水的固体氧化物称为土，这些元素一般是以氧化物状态分离出来的，又很稀少，因而得名为稀土。

稀土对健康有弊亦有利

稀土元素进入机体主要途径是呼吸道和皮肤，也可通过摄食经消化道吸收。稀土元素进入人体后主要积聚在肝和骨中，骨中含量最高。不同稀土元素在不同人体器官中含量也是不同的，如钪在肺中含量最高，肝中其次，肾中最低;钇在肝中含量最高，肌肉和骨骼其次，肺中最低;铈和镧在肺中为最高，肾中最低。

大剂量稀土进入人体后可引起急性中毒，主要症状有呕吐、腹泻、呼吸困难、心跳加快、全身抽搐等，有可能导致弥漫性腹膜炎、腹膜粘连、血性腹水、肝混浊肿胀、局灶性肺出血等病理现象;严重者会出现心跳、呼吸停止，并迅速死亡。在一般情况下低剂量接触稀土元素不会有明显的危害，但长期低剂量摄入可能会给人体健康或体内代谢带来不良后果，如影响大脑功能、加重肝肾负担、损害心脏功能、导致生育异常等。

当然，稀土元素也不完全是有害的，有些稀土元素对人体健康不仅无害还有一定的积极作用，例如稀土化合物是一种典型的抗凝血剂，在医药方面可作为抗凝剂使用;有的稀土化合物还具有抗菌作用，可用于治疗烧伤。研究表明，稀土有抗肿瘤活性和抗炎作用;稀土还具有调节胰岛素细胞分泌功能的作用，对肝细胞的弱分裂活性也有一定的促进作用，可改变肝细胞周期时相，减少正常肝细胞凋亡。

茶叶中为什么有稀土

稀土广泛存在于土壤岩石中，茶树在生长过程中会吸收土壤中的稀土元素并蓄积在茶叶中。为保障消费者健康，原国家卫生部《食品安全国家标准-食品中污染物限量》GB2762-2012明确规定，稀土在茶叶中的限量标准是2.0mg/kg。因此，茶叶中稀土元素含量只要符合标准要求就不会对人体健康造成危害。

茶叶种植在我国有着悠久的历史，我国是世界主要产茶国和茶叶出口国之一。为减少茶叶中稀土元素的污染，要选择生态条件好，远离城市和工矿区污染源，土壤污染物含量较低的地方建立茶园;并在茶叶生产、加工、贮运和销售全过程中，严格控制茶叶不受污染，确保茶叶消费安全。

　 　关于茶叶的文章精选2：茶叶，要这样存储才不会变质!

随着社会的不断发展，人们越来越关心自己的健康，食品已不是为了填饱肚子，人们更看重的是它的保健功能，食品从健康型到保健型已成为必然。

茶叶作为走在前列的保健品，在一定时期内要保证其质量不受或最大限度的降低影响，有效延长茶叶保鲜期，让消费者能够买到色、香、味、形都保存完好的茶叶产品。茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上，确保茶叶保持原有品质所进行的一个过程。

茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。

通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。

茶叶储存的要点

茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外，尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。

引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。

因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。

茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。

根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下，最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。

但由于各种客观条件的限制，以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此，在具体操作过程中，可抓住茶叶干燥这个必需的要求，根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程，再采取一些其他措施。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法。

铁罐的储藏法

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。

热水瓶的储藏法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。

陶瓷坛储存法

选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。

食品袋储藏法

先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无空隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

低温储藏法

将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。

贮存以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其他食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

关于茶叶的文章精选3：茶叶不同，茶汤各色，你会泡吗?

茶是中国的国饮，也是我们日常生活中常喝的饮料。可是很多朋友在泡茶时却未必得法，甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。

我们总结了五种常见不合适的泡茶方法，也针对不同的茶叶列出了不同的冲泡方式，希望能帮到爱茶的朋友们。

不合适的方式一：习惯于泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水，一般需要5-8克左右的茶叶，白茶3-5克。有的人喜欢 泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以 后可续水再泡3-4杯。

不合适的方式二：茶时间过长

茶叶浸泡1分钟以内饮用最佳，有些只需几秒或10几秒就可出水，不宜久泡。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

不合适的方式三：用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温 ，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

不合适的方式四：扔掉泡过的茶叶

大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，可以把茶叶咀嚼后再将茶叶吐掉，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。

不合适的方式五：用沸水泡茶

用沸腾的开水泡茶，要因茶而异。泡黑茶、红茶、青茶或白茶中的贡眉、寿眉，可以用沸水冲泡，水温高才能泡开茶叶，让茶叶中的营养物质充分释放。但如果 是黄茶、绿茶，用沸水冲泡则会破坏很多营养物质。例如维生素C、维生素P等， 在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。 因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

说了这么多错误的泡茶方法，那改如何正确泡茶呢?怎样泡茶才能使口味更好呢?根据茶叶的品种不同，冲泡时方法也略有不同。

绿茶

用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与 水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

红茶

先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

红茶可以用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。

乌龙茶

乌龙茶可用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶时边上要 有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

泡乌龙茶最好用紫砂壶，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

黑茶

黑茶应先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行 自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。黑茶，冲泡时也要用100℃ 的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂 质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。

黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

最后，需要提醒的是，为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。

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