品尝茶叶的感悟心得(品尝茶叶的感悟心得体会)
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本文目录一览:
- 1、品龙井茶的感受,100字以上
- 2、品龙井茶叶的感受
- 3、茶文化的感悟范文
- 4、品茶品味品人生感悟
- 5、品茶的感受
品龙井茶的感受,100字以上
冲好的龙井茶闻着有点玉米面的味道品龙井有感---江南与龙井茶
从喝茶至今,终于找出了要喝的味道,什么花茶、红茶、乌龙茶到绿茶,都曾品过,但都没品出滋味来,如今我只喝上了龙井茶。
那年,我去江南旅游,在杭州时,去了梅家坞,青绿印染了心爱,不由得那股对江南的热恋,如早春的渺渺雾霭腾腾升上云空。溪水由心的一端流淌而过,漫过所有的爱。江南的水永远清清亮亮,闪烁着年轻和舒畅,恰似我当时的心情。水儿从我的血管里流进情怀与憧憬。我置身于江南别致而精巧的自然风景,人都轻盈透明更加亮丽。
梅家坞这个盛产龙井茶的地方,我有幸在村里的茶农家里品尝了正宗地道的龙井,超值感受沁人心脾之飘然。一杯茶落怀心旷神怡超然如仙,龙井茶叶片扁扁长长,或疏或密散卧在茶杯中,扑鼻而来淡淡的香气,清澈透绿的茶水,晶亮芳香明丽。喝一口如云雾直灌心腑之底,像清风拂之肋下,真可谓做神仙般,无可比拟。
在这个难得的日子,不知是因为喝多了这有名的龙井,还是心情太好了,梅家坞真是给我留下了不可磨灭的深刻印象。在梅家坞成片的茶园中,我还饶有雅兴地留了影,把自己永久地镶嵌在江南的一山一水。
我抒怀感悟茶之清淡不俗的意境,特别是今日的龙井茶,足足喝得伊人入梦入仙,联想江南好景色,陶醉之中伴着清醒,迷朦之中带几分神怡。你可在任何亭台楼阁座上品茶品龙井,今日我却落座真正的龙井故乡,在茶农松松垮垮的木桌木凳上,端一只江南人的粗茶碗,细细饮着刚刚采摘下来的龙井嫩叶,刚刚好,听着江南老妈妈吴哝软语缓缓道来,农家小阿妹给你斟上这一杯好茶。
梅家坞品过龙井后,不久离开南方北上了,江南的溪水及龙井茶的香味一直弥散脑际久久不淡。
后来,回到北京仍然品茶却乱了方寸,胡乱喝来,一会花茶,一会绿茶,忽浓忽淡,没一定方向。可最近,我终于找到喝茶的感觉,还是回到龙井,这龙井越喝越有味道,越喝越有感触。从喝到品,品出了层次。今年元旦放假,我特意去了趟茶城购买了两大桶龙井。又不久,为了品茶,享受茶文化的氛围,又不惜财力,购置了一件佐木的茶几,一套紫檀木镶铜花的茶道用具,还在去江西九江旅游之际,购买了不少紫砂茶具和瓷器茶具。这回咱在家里,饭后休憩之余,欣赏着这些茶文化的色彩,热气腾腾地泡一壶龙井品开来,好上加好。
茶是要喝下去的,龙井的香气伴着我的生活、工作和自己的文化追求。
龙井茶的品饮"龙井茶、虎跑水"是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。冲泡之时,高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。
龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美"四绝"之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有"烹煎黄金芽,不取谷雨后"之语。
评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品,素有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝佳茗之称。其色澄清碧绿,其形一旗一枪,交错相映,上下沈浮。通常采摘茶叶时,只采嫩芽称"莲心";一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为"旗枪";一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称"雀舌"。闻其香,则是香气清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。绿茶大多冲泡三次,以第二泡的色香味最佳。因此,当客人杯中的茶水见少时,要及时为客人添注热水。龙井茶初品时会感清淡,需细细体会,慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说:"龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾,其贵如珍,不可多得也。"品赏龙井茶,像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯,看着上下沈浮的茸毫,看着碧绿的清汤,看着娇嫩的茶芽,龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里,生机盎然,心旷神怡
品龙井茶叶的感受
香味和浓度都适宜、香郁、味醇,回甘持久,茶是劳动生产物,是一种品位。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格。
特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;
扩展资料
茶是劳动生产物,是一种品位。茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种艺术。茶文化是汉族传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富。
茶文化是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一。
参考资料来源:百度百科——龙井茶
参考资料来源:百度百科——茶叶文化
茶文化的感悟范文
中国茶的历史及其发展,不仅仅是形成简单的一种饮食 文化 的过程,而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。下面是我为你整理的茶文化的心得感悟,希望对您有用。
茶文化的感悟 范文 1
好茶无味 茶香四溢
周末早起泡了一道安溪铁观音茶,茶香溢口,使我悠然想起一件令我感触良多的小事。
记得数月前,我将一小撮珍藏的茶叶给了一个爱喝茶的好友锦德君。嗣后重逢,我忍不住问他那茶喝了感觉如何,他嘿嘿一笑,说那茶拿回去后,他用心冲泡,但似乎没什么茶味,应该是他不懂欣赏吧。
朋友此言,令我诧异。好茶无味,令我意外,知道缘由后,感慨良多。
这小撮茶,虽然分量很小,但的确不是壶中凡品。那茶是我的一位画家朋友一苇君回乡时机缘巧合得到的。一苇君今年夏天回老家潮阳写生创作,专程去访母校潮阳一中,然后去了母校后面的山——当地著名风景区——东山。
他背着画架,顺着蜿蜒溪水拾级而上,一路和蜜蜂、小鸟和山花打招呼。当他到达山顶景点——“猴子石”后驻足小憩。时值盛夏,汗流浃背,一路上他带的水喝完了。看到大石头附近的一家小茶房,他便进去想喝茶解渴,他点的单枞茶却没有了,茶房老板连声致歉。茶房大厅里另一位茶客起身,热情邀请他喝他在冲泡的单枞。一苇君致谢后喝了一口,顿觉满口生津,渴意顿解,茶香满颊。
追问之下,才知这是极为罕见的原树宋种凤凰单枞茶,每年产量稀少。那位茶客不久前去潮州凤凰山,听说某处茶庄有少量该茶,设法卖得100克。一苇君去的那天,适逢茶客带着茶叶专程上山泡饮。他说在家里喝不出那茶的最高境界,一苇君来前,他已泡了十几冲。一苇君一边看他泡茶,一边和他谈画论道。只见那茶客用茶房专用陶炉——一种以前潮汕家庭家家备用的烧水茶具,装好木炭煮开巴马山泉水,然后将沸腾的水冲到潮州骨瓷盖碗茶壶里,高斟低酌,先“关公巡城”后“韩信点兵”,把那金黄透亮的茶汤送到三个洁白无瑕的小瓷杯里。炭火通红,茶香四溢。
他们边喝边谈,极为投缘,颇有相见恨晚之感,那画面使人想起王右丞那首名作——“行到水穷处,坐看云起时,偶然值林叟,谈笑无还期”。临别时那茶客包了两泡(约20克)茶赠一苇君,一苇君推辞不过收下茶叶,留了微信,把自己画的一幅扇面小品回赠他。
回深后月余,适逢中秋,我约一苇君到家里赏月。一苇君自幼习画,上世纪90年代 毕业 于广美 国画 专业,在深大教书育人,连续30多年浸淫在国画艺术中,任凭世风物化他屹然不动一心教 学画画 写字。我喜欢看他作画,听他讲画,每觉乐在其中。中秋是晚,他带着那20克茶叶微醺而来。我们分出一半泡来喝,虽无陶炉木炭,但皓月当空,佳茶在口,我俩都有超凡脱俗之感。辞行时一苇君态度坚决地将余下10克茶叶赠我。
锦德君是自由职业者,来深圳快30年,在老东门附近开个小日杂店,日常由太太看管,他负责进货和每天做好三餐送到店里。他是性情中人,时刻在微笑。他懂 武术 ,擅歌咏,常写诗,个子不高打 篮球 却能三步上篮连过数人,投篮精准。他收入一般但从没怨言,从不胡作非为,朋友找他帮忙总会尽力相助。他偶尔也会老夫聊发少年狂,背上行囊,买一张火车票四处游走。他还有一绝就是擅长写行书体的“反笔字”——用钢笔十分流畅地写字,写好后你从纸的背面去看,才看得清楚写的是什么。他酷爱喝茶,外出时常跑去云南等地淘茶,有时能以低价购得好茶,回深后与大家分享。
我担心那茶是不是拿错了。锦德君说茶叶绝对没搞错。那天他烧开水后,取了2、3克茶叶,仔细洗了三遍,倒在泡龙井茶的透明玻璃杯里,冲满一杯,看那茶叶翻滚、沉淀、腾升,一边吹气一边虔诚品尝,但真的没感觉到太多的茶香。我边听边几乎笑出眼泪来。原来不是茶叶的问题,而是他冲茶 方法 不对。那么干净的茶叶却用洗普洱的方法猛洗三遍, 少量茶叶却泡了一大杯,茶叶底蕴再深,哪经得起这般折腾?檀香再好,若在旷野点燃,其香也微。 “君子爱茶,泡之有道”。再好的茶叶,冲不对,冲出来的茶水自然不香。我自责赠茶时没告知他冲泡之法,因为他平时多喝普洱和龙井。
“好茶无味”使我想到了人世间一些事。比如一苇君,科班出身,心无旁骛,一心入画,有大师的手法和情怀,兼之精研书法,画艺与书法炉火纯青,已臻一流,比一些徒有其名的人,更应值得人们的重视和崇敬。但在不识货人心目中,他的画和字也就是普通的大路货。又如锦德君,人品能力一流,多才多艺,读书时品学兼优,20多年前高考发挥失常以数分之差未被大学录取,他不愿就读中专出来闯荡,但如不了解他,见他每天踩着单车背着便当在路上奔忙,难免将其视为城市中的一个盲流。他俩都是高洁高尚的一流人才,如果把他们比作茶叶,那就是茶中佳品。我国人才辈出,三步之内必有贤者,但在历史长河中能像姜太公、百里奚、诸葛亮和张释之那样最终被品为“好茶”的还是不多。我想,应该是有不少干枯在树梢头、闷坏在壶里或是冲坏在盘中吧。但不管怎么样,中国人都能好好活着,“穷则独善其身,达则兼济天下”,正如林语堂先生所说的,中国人“都是天生一半道家主义者和一半儒家主义者”。我想,这应许就是中华文明能源远流长、绵延不绝的根源吧。
再啜一口晨茶,我们商定这几天找个佳时,在清风丽月下,将那好茶,好好斟泡,让那茶香,氤氲抒怀。
茶文化的感悟范文2
茶
我从来没有喝过茶。
总听人们说茶好喝,对健康有利,我就也想试一下喝喝看。抓茶叶,沏…….一切都因为一颗好奇的心而变得格外迅速。茶好了,我喝了一口,不禁失声道:
“好苦的茶!”
我将没有喝完的茶水连同茶叶倒到水池里去,心想:“以后再也不喝茶了”!
的确,人世间似乎有许多东西欺骗了我们。我们参加了各种比赛,精心的准备、满怀信心,最终只是一个“鼓励奖”“优胜奖”。一些看来亲密的同学关系,打分班后就大不如前。为什么世间这么多欺骗?我这样问自己。
不知不觉中,一阵清香飘入我口中,渐渐我感到一股芳香与清甜。我恍然大悟:这就是茶的味美所在……
茶原本并非甜,初尝上去有一些苦涩,然而过一会儿苦涩会化为清甜。俗话说:“苦尽甘来。”只有当你品尝了茶的苦涩之后,才真正能够体验到它的香,它的甜。“不经岁寒三冻苦,哪得梅花扑鼻香。”梅花也是如此,当它经历了严冬的考验之后,香味便格外迷人。噢!我真正明白了……
看似欺骗了我们的世间万物,实则都对我们的成长大有好处:虽然在比赛中没拿到好名次,但比赛宗旨是“重在参与,培养能力”而不是“重在名次”,同学间虽然有了隔阂,只要我们坚信友谊长存,友谊便会保存下去,这也是对人生的考验。
人生之路,也需要苦涩,也需要严冬,只要勇于坚持,那么苦涩之后便是香甜;严冬会换来清香。但是如果不能坚持的话,人生的长路只会没有目的地,永远没有终点。正如一杯茶,如果你用清水冲淡了茶的苦涩,那么你所感觉到的甜香也会随之变淡。
从这一杯涩茶中,我感受到了喝茶的美趣。
从这一杯涩茶中,我体验到了人生之美。
坚持不懈,不畏艰难困苦,敢于同困难作斗争,这样困难也会变成一个个美妙。勇敢地面对困难,即使再难的问题也会解决,这是人生的真谛。
我重新拿起茶杯,又沏了一杯涩茶。
茶文化的感悟范文3
人生如茶
我的 爱好 一定要超出我的年龄很远。也许,因为我的心不再年轻。从去年开始,我喜欢上了茶道。或许,现在我的技艺不十分精湛,或许,我的工具还很粗糙。但是,对于茶道我有了近乎信仰般的痴迷。闲来无事,伴随着茶道音乐的旋律,由着自己的心情,沏一壶茶,即便是破屋陋室也能够体会到这茶世界的风情万种。沏一壶茶,就是一次心灵的洗礼。
在浮世中摸爬滚打不见色彩的心,需要用甘洗涤,方使初心不改。看着茶叶在沸水中翻腾,就是一场人生的盛宴。起起伏伏就是生活,唯有在起伏间才可实现生命淋漓尽致的舒展。品茶之时,就是一次充满了禅的诗意之旅。调动所有的感官,来体会茶的芬芳和世界的魅力。当所有程序都结束的时候,你会感受到你的心前所未有的宁静,你会觉得自己浑身充满了力量。
一壶清茶,一把折扇,一卷古书,虽简陋但是承载了万千的诗情画意,承载了历代文人诗意的栖居。
品茶品味品人生感悟
人生感悟就是在生活中产生的对人生的一些感触和觉悟。个人感悟因不同生活经历和个人修养品德的不同而有所不同。也是人在特定的时间、地点、环境对自身经历事事百态突然的看的清晰通透,因个人素养不同所处地位不同悟性不同而不同。下面是我帮大家整理的品茶品味品人生感悟,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
【一】
清晨一杯茶,美好的一天就揭开了序幕。
煮水,泡茶。几分钟过后,揭盖,紫砂壶里冒出缕缕热气,时光便在宁静的晨光里氤氲出它的芬芳。打开房门,走进阳台,一边欣赏田野里的美景,一边细细品味杯中的芳茗。山光,水色,鸡鸣,鸟语,花香,碧绿的菜畦,墨绿的稻田,都在曼妙的晨光里浮动,与杯中的茶水,胸中的心情,融为一体。壶中乾坤大,杯里日月长,分不出哪是身外世界,哪是心内世界。树影、房舍、奔跑的小狗、劳作的农人,五月朝阳的柔光,给静谧的田野带来鲜活的生命的力。
喜欢这种宁静而悠闲的生活,喜欢这种心中无事的自在感觉,不需要早早起床与时间赛跑,不需要拼命工作挣取粮食。日日都是好日,时时都是好时,说的真好!
人生是一场修行,且行且珍惜,且行且悟。每日里参禅论道,清心寡欲,简朴生活,乐在其中。上午是没有课的,洗漱之后,出去吃一碗汤粉,或者几个馒头一碗稀饭,然后悠闲的在花园和樟树、桂树林里散步一圈,便回家喝茶、写毛笔字。品一口香茗,临写几字,心是寂静的,字也是寂静的,没有半点烟火的味道。禅味、茶味皆入字中,笔笔皆佛。我喜欢在写字和走路时念佛,休闲修行两不误。每一字都是阿弥陀佛,每一步都是阿弥陀佛,用佛摄住心念,只觉神清气爽,超然物外,整个身心都充满了正能量。
青青翠竹皆是真如,郁郁黄花莫非般若。山水田园,杂草花丛,乱石沙土,云飞蝶舞,在我眼里无不清静。佛说:万法唯心造。外面的世界就是心中的世界,这就是宇宙的奇妙之处。没有参悟的人,是无论如何也不敢相信的。
第一泡水,茶香浓郁,味涩。我常常把把茶壶盖拿下来,留出些许缝隙,茶就不那么涩了。让茶叶出来透口气,芳香加倍。让心情出来透口气呢?一样的道理。一个人不要总是闷着,应该常常把小我的心拿出来,融入无边的宇宙,就会得到一颗佛心。
第二泡水,茶香氤氲,味甘。那甘,是品味苦涩后觉察的甘甜,人生经历诸多痛苦,后来慢慢发现:活着,就是痛并快乐着;生活,就是苦中有甜。不吃苦,就不会感觉到不苦就是甜。佛说:这是一个娑婆世界,娑婆即遗憾。没有生活的诸多遗憾,就不会珍惜所拥有的一切。
第三泡水,茶香淡了,茶味也淡了。心淡了,一切都会淡,心净了,一切都会净。其实,静静地喝白开水,也会品味到水中淡淡的甜味。就是吃白米饭,黑馒头,并无鱼肉下饭,细细咀嚼,也有甜味。只要把攀比的心静下来,就会感觉平淡的生活才是我们真正要过的日子,粗茶淡饭,轻车简从,比呼风唤雨,叱咤风云更能长久。淡淡的情,淡淡的岁月,就是我们要的细水长流。
喝茶两个动作,拿起,放下。不同的茶,有不同的味道;不同的人,有不同的故事;不同的时间,有不同的心境;但拿起放下,是一样的,禅境是一样的。
苏州寒山寺,有一味佛茶。茶水是淡而无味的,不过比清水多一份竹叶淡淡的清香。一壶碧绿的竹叶,悬而不沉,又浮浮沉沉。既是禅,又是茶。人生无定,时浮时沉。心是壶,也是宇宙,沧海桑田,云起云落,花开花谢,也如如不动,坚如磐石;心是瓷杯,也是慈悲,风雨如晦,日升月落,山河变色,亦不改初心,洁白如玉。心无挂碍,一切都无挂碍;心无旁骛,一切都在定中。寒山禅师云:吾心似秋月,碧潭清皎洁。心净,一切都净。
【二】
茶,贵简而素。简朴的草庐,纯自然的山水,纯天然的心境。一切人为的.装饰,都是多余。禅境讲究虚空,清寂。院子里的邻居在屋后的山顶造一草庵式茶室,杉树皮盖的四角屋顶,原木结构,一个不锈钢葫芦状尖顶,在阳光下熠熠生辉,仿佛一座佛刹,亦像一座古亭。室内置竹椅、竹桌,室外是乱石堆积,竹影横斜,蜿蜒曲折的小桥流水池塘,斜坡上数株丹桂,池塘里蛙鸣阵阵,泥鳅戏水,散着数片荷叶。每每主人闲来无事,从容不迫的煮水品茶,或黄昏,或清晨,或雨中,或月下,神仙般自在。
我喜欢原色的茶室,没有人工雕琢的痕迹,有一种顺其自然的随意和率性。最好是有一卧榻,置于亭下,倦了枕着水声和蛙鼓入眠,任茶香弥漫,渲染梦境。古老的青石铺了一路,长满青苔,更显得幽寂。因为地势高,可以望见全城风景,登高望远,心旷神怡,连呼痛快!
佛堂往往是空旷的,世俗的家居往往是装修得精致而家具塞得满满的。这些都如我们的心境,俗人喜欢让心灵充实,乐在忙碌之中。出家之人,好虚静,喜欢空之又空,直至心中空无一物,做到“无中万般有”。
茶室也亦空旷,置身其间,给人一种平和宁静的感觉。处于其间,可以玄思,可以冥想,可以澄净身心,清静无垢,俗念俱绝。
率意一点,可以随性。树下的石桌石椅,开阔一点的阳台,干净整洁的客厅,都是品饮场所,简单就好。不需豪华的陈设,不需高档的茶具,不需名贵的茶叶,也不一定有名泉佳水。品茶,品的是心,入的是境。独饮有独饮的妙处,众饮有众饮的佳处,生活就在茶中,宇宙就在茶中,日月就在茶中,心情就在茶中。梁实秋先生所说“清茶最为风雅”。如有朋友爱好琴棋书画诗,弹琴,下棋,挥毫,泼墨,吟诗,说禅,品茶者可以边欣赏表演,边闻茶香尝茶味,就充满了高雅的文化品味。闲中品茶、悟道,是一种清福,也是一种境界。
茶乃大自然的精灵,质朴无华,自然天成。每一种茶,每一片茶叶都有自己不同的味道。犹如我们每一个人,作为单独的个体存在,都有自己的苦了人生。花茶艳丽,砖茶浓郁,绿茶清新,各部相同。每一种茶都有自己的泡法,各有情趣,各得天然。从茶叶的品种和出处,可品尝出山川风情与大自然的精神。从一片片茶叶里看世界,从一遍遍茶水里悟人生。放下,拿起,那就是整个人生。沏茶,喝茶,参禅,悟道,净化。一片冰心在玉壶,让纯净的心灵与干净的山水融为一体,找回最自然的真我。喝茶,参禅,在明月清风中,在青山流水间,在白云蓝天下……
茶,佛一味。佛说空即是色。一杯茶,用什么茶叶、水、套杯,都极有讲究。紫砂、陶瓷、青竹都是极好的佳品。紫砂,是最为推崇的一种,茶味,也更为浓郁。陶瓷,也是瓷杯,佛教中常用的一种,取谐音“慈悲”,其实品的是茶,体的是境。青竹,多了一点点木拙的意味,泡出的茶水,也多出一点点竹叶清香,凭添一分素净,淡雅。禅茶,首要是境。讲究外境,心境、人境。最好的是三境合一,在世外仙境遇上竹林、方外之人,恰恰又是“本来无一物,何处惹尘埃”的心境,自然有“青青翠竹皆是真如,郁郁黄花莫非般若”的大境界。一壶茶,一个宇宙;一杯茶,一个人生;心境,是一个人的境界,他心中是什么境界,他品出来的就是什么境界。心境明彻,禅与意通。
在青灯古刹品空寂,在琴台书房品优雅,在花间月下品风流;禅,千人千悟,万人万禅。人不同,悟禅亦不同,是“千江有水千江月”。同一杯茶,可出不同的味道,每个人经历不同,阅历或深或浅,性格或外向或内向,不同的人境,不同的外境,不同的心境,各有各的缘法,各有各的人生,口中的茶,也是各有各的味道。但所有的味道都是空的,一无所得。品茶的最高境界,悟的不是道,参的也不是禅,心无所住,一无所得。
禅一念,茶一味。观茶而明心,万事万物,皆是一物,心无挂碍,而任云卷云舒。
【三】
昨晚应老同学之邀,到河东家家福大酒店赴宴,席间有两年未曾谋面的美女同学胡江平和她的一中同事语文权威彭震球及妙龄美眉三四位。本市农业局田焕福局长做东,钢琴家邓湘辉,舜德花园总经理彭荣石与我一块作陪。酒肉穿肠而过,佛祖心中自留,儒道释三学在此融合。宴罢,老同学请茶,那是一家专售大红袍的茶楼,进屋,上楼。只见吧台旁,两条长凳,一块门板,板上铺一白色床单,俨然摆着一具尸体。众人不觉心中一惊,恍然大悟:此乃当头棒喝!看情正浓,花正好,也许无常就要来到!人生苦短,应该及早醒悟:“苦海无边,回头是岸!”
二百三十元,点一包大红袍,田、邓、彭、何四人宾主坐定,主人泡茶。一边说禅,一边阅读佛门典籍,颇多妙语,大快人心。记忆最深刻的是同学所言阳明山主持高僧经典名句:“泡茶如泡尼姑!”我想尼姑是最难泡的,非方丈住持所不能为。至于泡尼姑此等高深之语,非凡人可以领悟的,佛门妙语,只可意会不可言传。
茶几上分外干净,茶壶瓷杯闪着朴素而呈亮的光。几旁一榻,上有竹枕,可躺可眠,墙上很多禅语,楷隶行草,各体皆备,还有几幅写意画,只是略显拥挤。此刻,宁静安然,远离尘嚣。静心沉思,回首半生,各有领悟。大红袍,温而含蓄。老同学亦是谦和温雅,淡泊明性。无喧嚣之形,无激扬之态,一盏浅注,清气馥郁。
此刻,人和茶一样不分贵贱。茶道亦是人道,喝的是生活的苦与甜,品的是生命的平等和感悟。好茶多是久经考验而成,人生境界亦是久经磨练的弥高。
无事的我神怡心闲,悠然自得,无牵无挂,无忧无虑,无欲无求。“心无红尘,神离三界”,功名利禄声色犬马于我如浮云。老同学说定要找那佛学院研究生毕业住持禅师与我切磋。并善意相劝,只可浅尝,不可陷得太深。想来也是,谁又尘缘已尽,跳出三界,不在五行?从茶里品出白开水的味道,经历一半人生还能初心不变,谁能呢?
茶室环境清幽雅静,内心清静。心为“天地之鉴,万物之镜”,明察秋毫。此刻却心有俗念,显然是少了“佳客”。那知己高士又在何方?“会心”一笑,不用言语,却是无缘得见。分别心湮灭,才能见佛,可明明心底如此分别,自是六根不净。世界是自己的一面镜子,我眼中的红尘,就是我心中的红尘啊!罢了,罢了。
相传佛祖在灵鹫山为众弟子说法,有大梵天王献金色波罗花表示敬意。佛祖拈花示众,众弟子不知何意,只有迦叶尊者当下破颜微笑。于是佛祖高兴地宣布:我有正法眼藏,涅槃妙心,实相无相、微妙法门,付于摩诃迦叶。摩诃迦叶轻轻一笑,即是悟心,心领神会,而不可说,不可说破。非不能说,而是只有心境、人境通透,才能贯通。拈花一笑者,至净至纯,至真至美。花是心花,禅是无禅。心无邪,花无影。
品茶,品味人生,亦是无茶可品,无人生可禅。一念不生,一念不灭,一无所悟,一无所得。
后记:禅不说,佛不语。凡所有念,都是杂念;凡所有心,都是妄心。只有不思,不语,才是清静。以上妄念,徒增烦恼,引以为鉴!
品茶的感受
品茶艺术的主要内容: 尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。 闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香(包括留在研究会盖上的“盖面香”) 观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。 品味:品赏茶汤的色泽和滋味。 唐宋时品茶工于煎,重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味,则以色为主。进入瀹茶的明清时代,品茶则工于“沦”,重在品茶的味和香了。 品茶如参禅。而饮茶因能清心寡欲、养气颐神,故向有“茶中带禅、茶禅一味”之说。 故中华历来以茶香与书香、墨香齐名(号称“三香”),是高雅、安祥、和谐之社会精神的体现。 文人墨客,清茶一杯,淡风论雅;芸芸众生,一茗在手,照样海阔天空。 平易近人,宁静淡泊,雅俗共赏,这就是茶之性,茶之品。 品茶艺术之延伸——欣赏茶叶的外形美: 品茶时欣赏茶叶的“外形美”,是品茶艺术的延伸,是品茶者的赏心乐事之一。茶叶的外形可谓千姿百态,五彩缤纷。在茶叶大家庭中,形形色色的茶叶,似珠、似花、似针、似矛、似眉、似碗、似螺、似片 品茶与其他饮茶方式的不同。 品常饮茶按饮茶方式不同,可分为:品茶、喝茶、饮茶、灌茶四种,其中品茶,或称品茗,为饮茶之最高方式。 一般习惯,江浙沪爱饮绿茶,广东、香港爱饮红茶,福建、台湾爱饮乌龙茶,云南爱饮普洱茶,而我国北方则大多爱饮“香片”(即花茶)。 在国外一般来说,欧美喜欢饮红茶,非洲爱饮绿茶,东南亚也偏爱乌龙,日本则嗜好蒸青绿茶。 乌龙茶的品饮,乌龙茶的品饮,和一般茶叶不同,自有它的独特之处。品饮前,先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统方法冲泡。品饮时,用右手食指、拇指按住杯边沿,中指顶住杯底,戏称“三龙护鼎”。
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