普洱茶都有哪些种类（普洱茶的种类有哪些）

今天给各位分享普洱茶都有哪些种类的知识，其中也会对普洱茶的种类有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、普洱茶重要分类有哪几种
• 2、普洱茶种类
• 3、细说：普洱茶的种类都有哪些

普洱茶重要分类有哪几种

普洱茶是大家很熟悉的茶品，属于六大茶类中黑茶的一种。大家知道普袭毁蠢洱茶重要分类有哪几种呢?下面一起来看看!

A、按照制作工艺分类

普洱茶按照制作工艺分类，可分为生茶和熟茶。

生茶：是指以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺，以自然方式发酵制成的茶品，包括散茶和紧压茶。

熟茶：是指以云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆发酵工艺，经后发酵，通过调配合适的温度、湿度、光线、空气等条件，加速茶叶的`发酵过程而加工制成的散茶和紧压茶。

　 　B、按外型分类

普洱茶按外型分类，有散茶和紧压茶之分，其中紧压茶又因不同外型而有许多不同的种类。

普洱散茶：制茶过程中未经紧压成型，茶仍然保持茶叶本来的零散叶形，称为普洱散茶。有为用完整的茶叶新叶制成的索条粗肥的叶片茶，也有用鲜叶芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

紧压茶：普洱茶在制作过程中经重力紧压成某些形状，称为紧压茶。又以不同外型有不同的称谓(比如砖茶、饼茶、沱茶等)：扁平圆盘状的称为饼茶，又叫七子饼;形状跟饭碗拍陪一般大小的，叫做沱茶;长方形或正方形，大小为砖块的一半左右，称作砖茶;此外，普洱茶紧压茶还有金瓜贡茶、千两茶、礼茶、装饰茶等茶品。

紧压茶最早是为了方便运输和妥善储存而发明的，在1973年以前生茶大多以饼、砖、沱三种形式存在，其中以饼茶居多。1973年以后，熟茶多制作成砖型或饼茶，而普洱茶的中级、上级茶品大都以沱茶和饼茶居多。

　 　C、按存放方式分类

普洱茶按存放方式分类，分为"干仓"和"湿仓"普洱茶两种。

干仓：存放在干燥、通风、清洁的环境中，使茶叶自然发酵陈化的普洱茶称为干仓普洱。干仓存放的普洱口味较为温和，如果经自然陈放七八年以上并保存得当的话，普洱茶会变得越陈越香。

湿仓：存放在潮湿环境中，如地窖、地下室，或者湿度较大的仓库等且不易通风的地方，使其加速发酵的普洱茶被称为湿仓普洱。湿仓存放加速了发酵，使之熟的更快，缩短了自然正常的发酵时间，这样使普洱茶的口味变重而浓郁，但通常因为环境过于潮湿，水分过重，茶叶容易发生霉变，茶面上会出现霉菌或闻起来、喝起来有一股霉味，通常湿仓普洱对身体健康不太利余尘。

普洱茶种类

普洱茶种类有：

（一）依制法分类

生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

熟茶：以科学加上人蠢虚为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色

（二）依存放方式分类

干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。

湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

（三）依外型分类

1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼启液每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故带旁燃名七子饼。

2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。

6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

7、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。

细说：普洱茶的种类都有哪些

普洱茶至三国开始流产至今经过了前年的历史，经受了自然环境考验，到了明清时期，才被人让人们所认知，随着对他的认知加深，它的影响力也是逐年的在提升。如今在我国 饮茶稿贺文化 已经深入了我们的生活中，普洱茶也因为茶汤橙黄浓厚，香型独特，滋味浓醇，香气高锐持久，经久耐泡所被人们喜爱，但你知道他是怎么分类的吗？

普洱茶有几种分类方式：按制法分类、按外型分类、按原料分类、按等级分类。

清代阮福的《普洱茶说》中有答敬模“二月采蕊极细而白谓之毛尖，以作贡茶清缓；采而蒸之揉为茶饼，其叶少放而柔嫩者名芽茶；采于三四月者名小满茶；采于六七月者名谷花茶；大而圆者名紧团茶；小而圆者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重圆茶也”的记载。由此可知，普洱茶在历史上即分为散茶（即毛尖，粗叶）和紧压茶（芽茶，女儿茶）两大类，由于流传久远，品赏，收藏者众多，加之近代制茶工艺的发展变化，普洱茶的分类已渐趋复杂。

（一）依制法分类

1、生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

2、熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

（二）依保存方式分类

干仓普洱茶：是指茶叶存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香。如果经过自然陈放10－20年并妥善保存，就能越陈越香，成为珍品。

湿仓普洱茶：是指将茶叶存放在地下室，地窖等较湿热不通风的地方，加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多，喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”，是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中，利用高湿度或泼水，使新茶快速陈变，外观上可以伪充陈年茶以应市。用这种方法催化，加工出来的茶品容易产生霉变，而且禁不住高温冲泡，更对人体健康不利。

（三）依外型分类

1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。

2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。

6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

7、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。

还有就是按等级分类普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

关于普洱茶都有哪些种类和普洱茶的种类有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。