唐代茶叶有哪几种(唐代的茶是什么样的)
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唐代的茶叶有粗茶散茶末茶饼茶四种煎茶法的用茶是
唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种,煎茶法的用茶是饼茶。饼茶经过炙、碾、罗三道工序,将饼茶加工敬亏成细毁稿伍末状颗粒的茶末纤或,再进行煎茶。
唐代人喝的都是什么茶
唐朝喝的茶种很多粗歼,基本制成弯手茶饼存放和现在普洱茶很接近,唐朝的茶艺也很有讲究 ,茶叶都要捣碎岩闹冲为茶粉煮茶冲泡.
唐朝时期茶叶的主要加工形式为()
唐朝时期如芹茶叶的主渣盯毕要加工形式为茶饼。
唐代的茶叶有觕茶、散茶、末茶、饼茶,一共四种,但主要以饼茶为主流,饼茶要经过“采之、蒸之、捣之、拍之、培之、穿之、封之”等步骤制成,首先需要将采摘的新鲜茶青放入釜中蒸,然后把蒸过的茶叶捣碎,再把其拍成团饼,用炭火焙干后,将其穿起来封存即可。
茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。
唐代茶叶的制作方法:
1、采茶
茶叶的采摘约在二、三月间,若遇雨天或晴时多云的阴天都不采,一定等到晴天才可摘采,茶芽的选择,以茶树上端长得挺拔的嫩叶为佳。
2、蒸茶
采回鲜叶放在木制或瓦制的蒸笼又放在釜上,釜中加水置于鼍上,蒸笼内摆放一层竹皮做成的箄,茶菁平摊其上;蒸熟后将箄取出即可。
3、捣茶
茶菁既已蒸熟,趁其未凉前,尽速放入杵臼中捣烂,捣得愈细愈好,之后将茶泥倒入茶模,模一般为铁制,木模则较不常用,模子有圆、方或花形,因此团茶的形状有很多种。
4、拍茶
茶模下置檐布(檐是褶文很细,表面光滑的绸布)檐下放石承(受台),承一半埋入土中,使模固定而不滑动。茶泥倾入模后须加以拍击,使其结构紧密坚实不留有缝隙。
5、焙茶
团茶水份若未干,易发霉败坏,难以存藏故须焙干以利收藏。
6、穿茶
焙干的团茶分斤两贯串,如中国古代的铜钱中有圆孔或方孔,可用线贯穿成串,以便贮蓄或携带,团茶因中间有孔穴,则敬故可穿成一串,较利于运销。
7、藏茶
育器是用来贮茶的工具,它以竹片编成,四周并糊上纸,中间设有埋藏热灰的装置,可常保温热,在梅雨季节时可燃烧加温,防止湿气霉坏团茶。
唐代茶叶的种类是哪四种
唐代茶叶的种类分为觕(粗)茶、散茶、末茶和饼茶,这四种茶均属蒸青绿茶;在唐代,茶叶的利用、饮用开始是生煮羹饮或晒干收猜颤藏,而后多以捣叶做成饼茶,或是蒸叶捣唯顷碎制成团茶,因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼指兆陆茶。
唐代名茶有哪些?
据唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《唐国史补》(806~820年)等历史资料记载,唐代名茶计有下列50余种,大部分都是蒸青团饼茶,少量是散茶
顾渚紫笋又名顾渚茶、紫笋茶,产于湖州(现浙江长兴)
阳羡茶同紫笋茶,又名义兴紫笋,产于常州(现江苏宜兴)
寿州黄芽又名霍山黄芽,产于寿州(现安徽霍山)
靳门团黄产于湖北靳春
蒙顶石花又名蒙顶茶,产于剑南雅州名山(现四川雅安蒙山顶)
神泉小团产于东川(现云南东川)
昌明茶、兽目茶产于绵州四剑阁以南、西昌昌明神泉县西山(现四川绵阳安县、江油)
碧涧、明月、芳蕊、茱萸产于峡州(现湖北宜昌)
方山露芽又名方山生芽,产于福州
香雨又名真香、香山,产于夔州(现四川奉节、万县)
楠木茶又名拇木茶,产于荆州江陵(现湖北江陵)
东白产于婺州(现浙江东阳东白山)
鸠坑茶产于睦州桐庐县山谷(现浙江淳安)
西山白露产于洪州(现江西南昌西山)
仙崖石花产于彭州(现四川彭县)
绵州松岭产于绵州(现四川绵阳)
仙人掌茶橘神迟产于荆州(现湖北当阳)
属蒸青散茶,仙人掌状
夷陵茶产于峡州(现湖北夷陵)
茶牙产于金州汉阴郡(现陕西安康、汉阴)
紫阳茶产于陕西紫阳
义阳茶产于义阳郡(现河南信阳市南)
六安茶产于寿州盛唐(现安徽六安),其中“小岘春”最出名
天柱茶产于寿州霍山(现安徽霍山)
黄冈茶产于黄州黄冈(现湖北黄冈麻城)
雅山茶产于宣州宣城(现安徽宣城)
天目山茶产于杭州天目山
径山茶产于杭州(现浙江余杭)
歙州茶产于歙州婺源(现江西婺源)
仙瞎茄茗产于越州余姚瀑布泉岭(现浙江余姚)
腊面茶又名建茶、武夷茶、研膏茶,产于建州(现福建圆李建瓯)
横牙、雀舌、鸟嘴、麦颗、片(鳞)甲、蝉翼产于蜀州的晋源、洞口、横原、味江、青城等地(现四川温江灌县一带),属著名的蒸青散茶
邛州茶产于邛州的临邛、临溪、思安等地(现四川温江地区)
出产早春、火前、火后、嫩绿等散茶
泸州茶又名纳溪茶,产于泸州纳溪(现四川宜宾泸县)
峨眉白芽茶产于眉州峨眉山(现四川乐山地区)
赵坡茶产于汉州广汉(现四川绵竹)
界桥茶产于袁州(现江西宜春)
茶岭茶产于夔州(现四川奉节、巫溪、巫山、云阳等县)
剡溪茶产于越州剡县(现浙江嵊洲)
蜀冈茶产于扬州江都
庐山茶产于江州庐山(现江西庐山)
唐茶产于福州
柏岩茶又名半岩茶,产于福州鼓山
九华英产于剑阁以东蜀中地区
小江园产于剑州小江园(现福建南平)
唐代茶叶的种类有哪些
唐代茶叶的普及不管是朝廷文武百官或是贩夫走卒,茶是普芦碰遍的饮料,唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。唐代的茶业充满活力,气象万千;茶产日兴,名品纷呈;饮茶之风,遍及朝野;茶叶贸易,十分活跃;封建茶法,应运旦悔而生。不惟如此,它也开启了以后茶文化异彩纷呈的局面模哗正,对中国和世界都产生了巨大的影响。
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