茶叶的制作方法视频教程（茶叶的制作方法视频教程简单）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶的制作方法视频教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶的制作方法视频教程的解答，让我们一起看看吧。

• 1、商业怎么制作茶叶？
• 2、茶的制作步骤，四步？
• 3、茶叶是怎么制成的？
• 4、茶叶的加工方法？

商业怎么制作茶叶？

1、采摘：从茶园选择优良品种，良好的栽培管理，在合适的时间去采集。

2、晒青：晒青茶工艺的萌芽，就是放在外边晒，让茶叶晒干一些。

3、凉青：凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中，翻松后溥摊后凉于青架上，放在凉爽处，使鲜叶中的各部位水份重新分布均匀，散发叶间热量，降低失水和化学变化速度。凉青时间约1小时，失水率1%左右。

4、摇青：摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。 通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。

5、筛青：把茶叶进行筛选。

6、炒青：也称杀青，通过高温快速破坏酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青过程形成的品质固定下来。炒青必须当锅温达到220∽260℃时方可投入做青叶，以掌握适当高温、投青量适中、翻炒均匀、快速短时、杀熟杀透为原则。当锅中啪啪之声停止，略有沙沙声音，叶质柔软稍有黏性，闻有清纯茶香，即可下锅揉捻。历时3∽5分钟。炒青方式有电动滚筒炒青和液化气杀青机炒青。

7、揉捻：主要使用揉捻机把茶叶进行揉捻。

8、包捻：分为初包揉和复包揉。就是把茶叶揉捻加包。

9、焙干：使茶叶变的更加干燥。

10、挑选并装包。

茶的制作步骤，四步？

第一步：鲜叶的采摘

第二步：杀青

第三步：揉捻

第四步：干燥

茶叶是怎么制成的？

将采到的茶叶摊开，去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。将晒好的茶叶放在专业工具里，进行搓揉。然后就是上火烤茶了目的是为了让茶叶发出香气，蒸发水蒸气，让茶叶干燥，才能保存。最后真空打包保存。就大功告成了。

茶叶的加工方法？

1、采青，采摘嫩叶，一片叶为一芯一叶，两片叶为一芯两叶。

2、萎凋，放在空气中，让它消失一部分的水分，这个过程称作萎凋。

3、发酵，发酵越多，加工的味道越重。

4、杀青，分为炒青与蒸青，用高温杀死叶细胞，停止茶叶继续发酵。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

5、揉捻，将茶叶像揉面一样的揉捻，可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、物质转变。

6、干燥，使物料便于加工、运输、贮藏和使用；食品干燥是食品贮藏加工中的主要技术之一，通过干燥技术将食品中的大部分水分除去，达到降低水分活度，抑制微生物的生长与繁殖，延长食品贮藏期的目的。

7、制茶，分为初制茶和精制茶，前者外形不好看，品质也还不稳定。

有很多种，其中较为典型的为揉捻法和烘焙法。
揉捻法主要适用于绿茶和乌龙茶的制作过程，其过程是将新采摘的茶叶经过摊放、杀青、揉捻等环节，使茶叶芽叶软化并排列整齐，从而释放出茶香；烘焙法主要适用于红茶和黑茶的制作过程，其过程是将经过发酵后的茶叶进行烘焙，使其变干并产生陈香。
值得一提的是，随着科技发展和消费者需求的不断变化，现代茶叶加工方法亦在不断创新，如光烤法、微波法等。
总的来说，茶叶加工方法的选择与其品种、质量、口感都有关系，需要根据实际情况来进行选择。

到此，以上就是小编对于茶叶的制作方法视频教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶的制作方法视频教程的4点解答对大家有用。