中国茶叶发展研究院（中国茶叶研究所）
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青年茶王传奇人生-励志故事
周建喜生于1980年9月30日，籍贯：福建云霄。祖根是河南固始、在明朝洪武七年（1374年），由（现在龙海市榜山镇）龙溪榜山五世祖周太养肩挑箩筐带着周勃（金身）迁入今云霄县荷步村。周建喜出生于一个朴实的农民家庭，父亲周国良母亲周格花都是典型老实的农民，长年耕作在地处梁山南麓，背山面海的土地上。
幼时的周建喜每天都跑到隔壁叔公家去喝茶，他酷爱喝浓茶。也许是他父亲年轻时在生产队梁山茶厂做茶的缘故罢。儿时他不怎么会读书，却喜欢帮大人干农活。六岁时还没到牛肚高，时常就冒着大雨去山上放牛，在同龄孩子中显得十分懂事。九岁时自己一个人到山上开荒种瓜，喜欢与农作物打交道，每天放学就担着猪牛粪上山种瓜种菜。也许这就是穷人家孩子早懂事吧，他一心就想帮家庭减少负担，就想帮父母多干活。他从小就对农技感兴趣，不爱读书的人，却喜欢上农业科技书，天天学习又认真实践，十几岁就会嫁接多种果树，如桃子、李子、芒果、龙眼想要遗传什么特性都能嫁接出来，而且成活率都是80%以上，成为当地有名的“小老农”。
1999年他在漳州师院（中专）毕业，怀着报国之心踏上当兵的梦想。早就耳闻部队的锻炼生活十分艰苦，去之前就有许多亲人、朋友及同学都担心他受不了部队艰辛，但他的信念十分坚定，再苦再累也要坚持！抱着满腔热血来到了山东青岛武警部队。向往已久的部队却是那么的不近人意；让人心寒且心碎。新兵的第一天，他开始接受考验，从此没有了自尊，没有了自由，更别说什么地位了。因为这是一个铁纪律的部队，军人以服从命令为天职。钢铁纪律就这样开始了约束他的行动，寒冷冬天磨炼他的意志，无情军事训练锤炼他的心志，而面对经验不多的他来说真的很难。他在摸索中前进，在磨炼中成长，在学习中进步。时间飞逝，他在青岛武警教导队，他在实践中了解部队，爱上了这身橄榄绿军装。懂得了军人的价值就是无怨无悔做奉献。奉献的是他的青春，选择军营他无怨无悔！他热爱这火热的军营，喜欢训练场上的挥汗如雨。
新兵连结束，他分配到青岛武警八中队。进入紧张而平凡的工作中去。当兵不习武不算尽义务，武艺练不精不算合格兵，当然，军人也是人也会发牢骚的。在连队他们就觉得军人的待遇太低，相信很多退伍的战友都有这样的体会。军人每天是周而复始地训练与执勤，单调的军营生活。每逢佳节他们都很想家。当是时没有电话唯有一封封家书报平安。在部队所承受的一切，他都不觉得什么，因为他是军人，他所做的事情是他的职责，也没有什么值得炫耀的。
2001年冬退伍返乡的列车汽笛长鸣，他回眸曾经伴他一起成长的军营，看着篮球场上他亲手画了“八一”五角星时，心底深处难以言表的情愫噎住了他的喉头，既使千言万语都不能表达他思绪的让轻轻雪花飘落在他旧军装上，让他们情不自禁的泪珠糊住眼前心跳的告别场面，让咬破的嘴唇一滴滴流淌他们诚挚的心语。让军营曾经拥有的美好时光永远定格在他的心底，就这样轻轻地离去！轻轻地他走了，正如当年他轻轻地来，留下他们青春的汗珠，带走的是永恒的记忆！没有军功，他不以为憾。反而他因没有战功而为祖国和人民庆幸，但他时刻准备着为人民捐躯，为祖国献身。目的就是为祖国人民谋求和平，为天下盛世太平，做为军人，没有战功，却也无怨无悔。擦干眼泪，告别军营，让所有的辉煌成为历史，让所有的情感都成为记忆。自己生在这样一个火热的时代，拥有自己戎装的经历，这才是他受用不尽的人生财富。
2002年他放弃去工作，到漳浦天福集团，学习制茶技术。除了在茶厂实践中,他还争分夺移秒利用多余休息时间学习“茶经”。天赋与勤奋造就他很快熟练撑握制茶技术，他深深体会制出一泡好茶要天时地利人和三者完美结合。天时是指茶叶采摘时好天气特别带着微微北风拂面；地利是指茶叶生长在好生态环境长出上等鲜叶；人和是指茶师根据天气与鲜叶灵活应用结合实际情况发挥茶叶最好价值，“死茶活做”是茶师的最高境界。在天福主要以乌龙茶之制作，他对鲜叶之处理十分小心，竭尽所能，避免损伤，对鲜叶必须要像刚刚出生婴儿一样去呵护它。做好茶要对茶叶采摘严格，鲜叶采摘之后的搬运、或制造中诸种操作，往往会使鲜叶受到若干损伤。这种损伤是折伤或破碎或受压发生闷热，通常会在制造中途，自起不合理之发酵作用，使鲜叶枯干或红变，即通称为「死叶」，影响制茶品质甚大，这在制做好茶，成为大忌之事。制造乌龙茶摇青操作，欲使鲜叶自叶缘渐次进行轻微酦酵作用，如果鲜叶受损伤，这一步的处理就十分的困难。得品质良好之成品，应极力避免鲜叶之受伤。
他小时开始记事时候起，在品茶就不知茶的清淡与馨香。当时“留香”茶没有酒的浓烈，没有咖啡的醇香，却多了一份略苦的清幽。这里他了解的茶，在他心中茶树是奇妙灵物之一。茶叶离开母体，经过不同的磨练，形成不一样的色彩。既接受时间洗礼，也在杯中尽情绽放。生死轮回，正因如此茶叶的旅程中，有四种角色与其相伴。种茶人、制茶人、泡茶人、喝茶人，用各自的见识，理解茶，与茶互动，希望彼此都不辜负。没有一个茶农，不想种出好茶叶；没有一个制茶人，不想做出好茶；没有一个泡茶人，不想泡出好喝的茶；没有一个喝茶人，不想喝到好茶。各种好，是茶磨砺了他，让自身渗入茶中，以自己的方式，情有独钟融洽一起。
他爱静，因山川有灵而不寂寞。他爱山，因深林溪流有佳人。独坐高峰一杯清茶、大江南北尽在眼中，淡淡的茶香与华夏九洲合融其中，体味那种身心超脱、物我两忘的宁静。
他之饮茶，不求茶的品级、不究叶色是否鲜美，无论红茶绿茶何等茶叶，一杯数片即可；沏茶，也不究茶具是否亮丽、小巧，水温是否符合沏茶的.要求，只将茶杯、茶叶清洗一遍，开水沏之，呷一小口，倒也觉味极鲜美。，他这么以为"饮茶贵在心意，不在茶之本身"。或许正宗的"茶君子"们不屑"苟同"，而他却将此当作一种自己独创的茶道，一种物质清贫者所独享的茶道，并乐于其中而无半点羞涩。清茶一杯，让他甘于清贫而不奢求什么富贵；畅游文海，让他身心有托而不寂寞，增添了心境，能析事明理而不孤陋寡闻，可谓受益无穷。
在天福有茶日子里有喜又有悲，他觉得人的生命是一次旅行，犹如一片茶叶，在风雨中同行，要经历多少风雨，才能成型;一个人要阅历多少浮沉，才能迈向成熟与成功?一片鲜亮的茶叶从茶枝上走下，要忍受多少煎熬，才能百炼成茶?生命从孕育到第一声啼哭，要经历多少脉动，才能成就人生之旅?就这样，一片茶叶开始了它的生命之旅。一片茶叶，看起来那么纤弱，放入杯中，与沸水融合，它便绽放出清香。人的生活，曲折往复，犹如这杯中茶叶，无声舒展，淡然收尾，沉静，清苦，那味蕾上的涩涩余香，是生命的滋味，亦是茶的原味。
他的茶叶人生是从天福集团起航。天福李瑞河总裁给了他学习的机会和发挥的平台。在天福集团他学习茶，研究茶，爱上茶并最终成为真正懂茶人——他可以用极其专业而又不乏内涵的笔触，向世人展示茶的独特韵味。世人对于茶的认识，不应仅仅停留在对它实物特性浮光掠影的了解，更应该在体味它的色香味形具佳的同时，构建起自己对茶的缘份。他与它结缘，了解它几千年博大精深的文化，真正在灵魂最深处现实了人茶合一。茶是他一生最忠实的人生伴侣！
2006年周建喜为了学习制茶技术，为了进一步研究与深入茶。他毅然决定离开四川天福大好发展前程，开始他寻茶圆梦的茶业之旅。他第一站到天福在大陆起航福地----“福州优山茶场”，之后就到闽东（宁德、福鼎、寿宁、福安、拓荣等）去学习茶研究茶。又一次到闽北产区（武夷山、建瓯、政和等）用心去感悟闽北茶叶历史与茶文化。随茶香到浙江（西湖、新昌、湖州等）江苏（苏州、南京、宜兴、溧阳等）安徽（黄山、六安、霍山等）湖北（恩施、宜昌、三峡地区）。最后他顺着茶马古道来到云南了解普洱茶与边茶，并熟悉撑握各样黑茶工艺同时创新一种花香型普洱茶。经过几年到处奔波学习，积累丰富经验。2010年他到来江西并根植赣南开荒拓园，创立“天骏”品牌，天骏表达着周建喜对天福集团的感恩与思念！天福集团李瑞河总裁给了他发挥的平台，从而造就了他的茶业人生。天福是天上的祥瑞福云，天骏寓意天上骏马。
2011年在他一直秉承着：“传承、和谐、经典”的经营理念，“创新与超越、责任与敬业、荣誉与团队”的创业精神，技术人才自己培养、产品、市场、品牌全方位自己着手，他采用武夷山乌龙茶萎凋技术与台湾东方美人的摇青技术结合坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫的发酵技术，融合自己的秘制加工方式，创造出全新的红茶加工工艺“红福工夫”。开创赣南红茶之先行，也是“红福工夫”与“赣红”的创始人。茶叶已得到茶叶界广泛认可，并多次获得茶博会金奖。
周建喜以赣南为“根据地”和“大本营”，进行精耕细作，把“赣南地区”当成他实现“茶业梦”的福地将市场做大做强。在“赣南根据地”市场有了绝对优势之后，又向周边城市推进，把赣南茶叶推向市场。此外，天骏茶叶还采取了网络营销、微信营销等多种方式促销。他十分重视茶叶的“品牌标准化”，他以赣南客家文化为基础，旨在打造茶界领军企业。“他希望依托上犹崇义良好的生态环境和乡村田园条件，充分发挥科技的作用，发展高端有机茶叶，打造国际一流的生态茶业产学研究基地。”周建喜说“他们将茶产业和茶文化有机结合，提升茶叶的品牌效应”。2014年2015年连续两年荣获中国茶产业“百强”企业。
在赣南的5年间，他全身心投入到了茶叶事业中去，实现自己“茶业梦”。周建喜用极其专业而又不乏内涵的笔触，在赣南晚报与各大网站向世人展示茶的健康养生知识。接受各大媒体访谈，他用独特方式展示茶的韵味。他著作有“生态茶园建设”、“给茶叶添上飞翔的翅膀让梦想飞扬”、“茶有几茶”、“茶守女人心”等等作品。特别他花了3个月时间写出一份五万多字“上犹天骏茶博物院可行性报告”。经过十多年持之以恒对茶的倦恋，2013年博鳌亚洲中小企业论坛组委会授予周建喜“青年茶王”与“2013中国茶产业领军人物”荣誉，周建喜是“红福工夫”与“赣南红茶”创始人。现任中国茶业发展研究院副院长、中国健康产业大会副秘书长、中国茶叶流通协会会员、中国茶学会会员、江西省茶叶协会常务理事、华夏儒商副秘书长。今天荣誉是他耕耘的收获，是他智慧的结晶，是他理想的追求，是他拼搏的足迹……。非他炫耀的资本，亦非他追求的终点。自知荣誉背后，是光环褪去后的平实，更当化作动力奋进。
2006年他秉承生态发展理念，在石城创立了“赣韵”品牌，大力推广生态茶并建立了生态茶园示范茶园2000亩，新建了无公害茗茶加工厂，加强了基础设施建设等。通过基础设施的完善配套，茶园标准化生产技术的应用，生态茶质量水平大大提高，生态茶产品的加工品质水平也得到提高，取得了较好的经济效益，同时也为全新生态茶园生产的发展作出了示范。园区茶园生产过程严格按生态茶生产技术标准执行，严格控制投入品使用，生产的生态茶完全符合当前生态茶标准，成为名副其实的高效生态生态茶示范园区，为全县茶农生产生态茶做了很好的示范。该生态茶园示范基地推动三个乡镇农民经济收入翻两番，也拉动了石城的茶叶乡村生态旅游发展，为石城生态旅游业的腾飞做出了杰出贡献。不仅如此，他的伟大创举有力地推动我省茶产业实现新的辉煌和茶文化的更加繁荣，并以此为省人、国人以至全人类的健康幸福作出了巨大的贡献。
中国农业科学院茶叶研究所的介绍
中国农业科学院茶叶研究所于1956年6月由国务院科技规划委批准筹建、1958年5月在浙江省杭州市成立，是我国唯一的国家级茶叶综合性科研机构。根据2002年国科发政字〔2002〕356号文件lt;科学技术部、财政部、中编办关于农业部等九个部门所属科研机构改革方案的批复gt;1（序号28），2003年开始中国农科院茶叶所改制为转为科技型企业，由中国农科院管理。2001年增挂浙江省茶叶研究院牌子。中国农业科学院茶叶研究所现设有办公室、科技处、财务处等3个职能部门，茶树资源与改良研究中心、茶树种植工程研究中心、茶叶加工工程研究中心、茶叶质量标准与检测技术研究中心、茶叶质量认证发展研究中心、茶业经济与信息研究中心、农产品质量安全研究中心、茶业职业技能培训中心、茶叶试验场等9个业务部门。
中国世界功夫茶大赛含金量有多高
世界级认证。中国世界功夫茶大赛是由中国世界功夫茶大赛组委会、中国新媒体发展大会组委会、中国茶业发展研究院联合主办，厦门柒玖捌传媒科技有限公司、乐享茶室（厦门）科技有限公司提供支持的赛事，有世界级认证。
中国茶叶品牌有哪些
福建安溪铁观音集团股份有限公司(商标:安溪铁观音)
福建安溪铁观音集团股份有限公司是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶业集团。集团以“凤山”为注册商标，凤山牌系列产品中拥有国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项，一直是国内外市场上的主导产品。“凤山”注册商标是中国驰名商标、福建省著名商标、全国重点保护商标。
2.漳州天福茶业有限公司(商标:天福茗茶)
天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。是当前世界最大的茶业综合企业。是目前世界最大之茶博物院，现为国家AAAA级旅游景区，农业部首批全国农业旅游示范点。观光茶园种植两岸茶叶代表性品种及新优品种，为中国茶业培养更多具有理论基础和较高实践能力的专业人才。
3.日春股份公司(商标:日春)
日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇，是一家集茶基地建设，茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业，先后获得“绿色产品A级产品”、“中国驰名商标”、“新中国60周年茶事功勋奖”、“上海世博会名茶评优金奖”等诸多荣誉。日春从单一品茗到铁观音文化馆、“西施茶舍”文化共赏，为弘扬中国茶文化贡献自己的一份力量。
4.福建八马茶业有限公司(商标:八马茶业)
八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。公司于1998、1999、2005年三次荣获铁观音"茶王"称号，"八马"商标荣膺中国驰名商标、中国名牌农产品。八马茶业是5家世界500强企业的合作伙伴，出口乌龙茶中国三强。2009年公司排名中国茶叶行业六强，连续四年居福建省首位。2010年，公司获选为"中央政府采购注册供应商"。
5.厦门山国饮艺茶业有限公司(商标:山国饮艺)
山国饮艺茗茶源于中国铁观音发祥地——安溪西坪，总部位于福建厦门。公司成立于2002年，公司陆续获得了“上海世博会世博商业卡推荐商户”、“中国特许经营连锁百强企业”、“中国茶业十佳品牌”、“中国茶产业十强连锁企业”、“北京大学、武夷学院茶叶科技与经济研究基地”等荣誉。
扩展内容：
茶，（学名：Camelliasinensis (L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
参考资料：
1：关于未来中国茶叶品牌建设的思考-中国茶业发展研究院
2：中国茶叶十大品牌.中国茶叶网
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