绿茶怎么泡才正确方法先放水还是茶叶(绿茶怎么泡才正确方法先放水还是茶叶呢)
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关于绿茶冲泡的一些小技巧?
这个问题说起来大家都知道,知道什么呢,那就是八九十度的水冲泡,不要用开水,此说法属于一种最最平常大家都知道的说法。
我要告诉大家的是什么,这绿茶分三种投放茶叶的方法,这点大家一定要清楚,那就是上投法、中投法和下投法,这个我们要清楚,这是我们如果要招待客人或者在茶馆,或者说我们送礼的时候可能要用到的这么一个素材,我讲个大家听。
如果我们选的这种绿茶它特别嫩,是明前茶或者雨前茶,你在送客户的时候你要告诉他,要记住不要先把茶叶放进去再冲水,这样不行,可以把八九十度的水先倒入杯中之后,然后再把茶叶放入,两分钟它自然而然就会沉下去了,你会发现刚开始它干茶在上面的时候,它会一根一根立起来,会特别漂亮。
不要采用下投法,要采用上投法,特别是明前茶、雨前茶,它从干茶放进去,进水之后然后下沉,这个过程它一根一根的下沉看的特别漂亮,所以我建议要是送人的话再配上一个玻璃杯,告诉对方用上投法,或者用中投法也可以。
如果是明前茶、雨前茶,建议用上投法,很好玩的,而且如果我们在稍微摇一摇杯子,茶叶下沉的速度还变快,下沉的过程中我们茶的芽和叶舒展的过程,看起来特别的赏心悦目,一边往下落的过程中,上边也有茶下边也有茶,一根一根自立着用玻璃杯看着特别漂亮。
因为我们品茶品茶,不仅品的是茶的滋味,还要观其色观其行,然后品其味,这里边是很好玩的一个事情,所以要是我们送礼的时候说那么一句,特别是用玻璃杯给他的时候,你会发现对方真的能够感受到你是用心的。
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说起我国茶类精品之一绿茶。让人不由得想起茶叶的沁人心脾,绿茶有碧螺春,峨眉山茶,中岳仙茶等等,它常喝不但降脂减肥,而且对吸烟者也能减轻尼古丁的伤害。
那么一个上好的绿茶,它的冲泡工艺也是相当讲究的,首先水温控制是80度C—90度C之间,它有两种方法冲泡,上投法,这种冲泡方法适合外形紧结的精品绿茶,另外一种方法是下投法,放上茶叶后,倒上85度左右的热水,适合冲泡普通的绿茶。
一般冲泡茶叶第一泡不要喝,充好以后摇晃即可倒掉,绿茶粉冲泡水温掌握在40度到60度之间,空腹最好不要喝,也不能泡的太浓,否则影响胃液分泌。
冲泡绿茶有几种方法,首先瓷杯冲泡,适合中高档绿茶口味,如青绿茶,珠茶等采取中投法,活下投法,用95度C—100度C初开水冲泡,盖好杯盖,待3~5分钟,观茶叶,嗅茶香,看茶叶浓淡程度至三开即可,这种冲泡方法适合有客人或者办公饮茶。杯泡法,茶叶和水比例因人而宜,200豪升水泡3克茶为最好,适个人口味或浓或淡。水壶泡茶,用于中低档绿茶,这种茶叶中多纤维素,冲泡时间长,茶叶也浓,用100度C沸水冲泡,3—5分钟即可斟入杯中品尝,此冲茶方法适合谈心,解渴,来几块点心,畅饮茶谊最为适合。有的还在杯中放糖,也表示对客人敬意,寓意甜甜蜜蜜。
还有一种玻璃杯冲泡绿茶,用于那种细嫩名贵绿茶,冲泡之前,先看茶叶造型形态,因品种不同或扁或螺,或针,看茶叶颜色深浅,或深绿黄绿,碧绿,充分领略茶叶和区域特性的天然风韵,在进行冲泡,用玻璃杯饮茶观其变化,称为绿茶舞。如果冲泡外形紧结重实茶叶,如龙井,毛尖,莲心等,用绿茶上投方法,用85—90度水冲茶叶,一般不加盖,茶叶有先有后直线下沉,有的上下浮沉到杯底,干绿茶吸收水分,在水里出现,一芽一叶,单芽的生叶本色,芽叶似箭如枪,叶像旗,汤面茶香缕缕清香中,颜色乳白微绿,或黄绿色碧青,隐约可见茶茸浮动,点点发亮,散豪多,此过程为湿看欣赏。
饮茶也有讲究,一般不提倡头遍茶,茶叶有农药残留物,二空腹别喝茶会降低消化功能,引起头晕心慌等,新茶尽量少喝,新茶对胃粘膜有刺激,存放不到半个月新茶不能喝。胃寒之人也不能过多引用,会引起肠胃不适,哺乳期的妇女更不适合饮用,因茶对乳汁有收敛作用。所谓半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。
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