红茶第一泡要泡多久(红茶第一泡要泡多久倒掉)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红茶第一泡要泡多久的问题,于是小编就整理了1个相关介绍红茶第一泡要泡多久的解答,让我们一起看看吧。
红茶泡多久出汤好?
头几泡,一般3-5秒出汤,往后的话时间相对要加长一些;3-5分钟的话,容易发酸;等级差一些,特别是老叶子的话,头几泡时间5-6秒差不多,四五泡以后时间相对要加长一些。切记,出汤以后,最好不要盖碗盖(不要加盖)。个人浅见。
一般来说,首先可以明确的是,3、5分钟出汤的说法是不正确的(具体要看茶品,现在茶叶种类太多太杂,也不能排除有要浸泡3、5分钟的红茶)。
正常情况下,头3泡,3~5秒出汤,往后的浸泡时长可以依次延长5秒左右。
感谢邀请,分享一下我个人的一点小经验,泡红茶的话,出汤时间我觉得3,5分钟比较好,这是一般的情况下,但是这还得看水温,如果是开水,出汤时间就很快,几秒钟吧,如果温水就慢一点,但是泡茶的话还是80度左右的水温比较适宜,让茶叶里的成分慢慢稀释出来比较好,再做的到位一些,是把茶倒入开水先冲洗一遍,除尘,然后在倒入80度左右的温水,如果掌握不好温度,可以把烧开的水稍微放一会,泡茶就ok了,希望能帮到你,感恩遇见,感谢欢喜🌹🌹
红茶出汤快慢和几个因素有关,这这里普及一下吧。
第一是茶青,首先你需要对于红茶有一个基本的认识,也就是红茶到底是什么东西,红茶更多时候其实只是一种工艺,任何茶其实都可以去做红茶的工艺,只是做出来的味道是不是好喝,能不能满足市场上对于红茶的普遍定义,这很重要,因为市场决定了这个产品到底是小众还是大众,又决定了投入和产量。
就比如龙井青的九曲红梅这个茶,从一开始的传统认知里茶青不能去做红茶,到全发酵工艺做的尝试和市场的逐渐认可,也慢慢开拓出了很大的一定市场,和我们传统认知的红茶,也就是武夷山地区正山小种以及其精选金骏眉(当前市场定义又不同)甚至大赤甘小赤甘这样一些都是属于红茶的代表。
第二再说茶具,红茶出汤快慢很大程度上和差距也有关系,你用能迅速传递温度(前提是温杯比较不错)的盖碗,秒出肯定不错,能喝出红茶比较原始的味道,杂味和其他一些工艺味道都能喝的很明白,因为没有被太多因素影响。壶这种我认为就是去泡了好喝,能喝出最好的表现力的,这时候出汤慢一点都可以,但是前提是你懂那个红茶闷了之后的熟味(也说薯香)到底好还是不好,一般来说好的红茶都比较耐泡,水温85度左右适用于一般地红茶,当然如果是江元勋或者普通点说正山堂的那一些或者是产地正一点的,完全是经得住100度水温冲泡的。
泡的越久当然味道越浓,你放的多少,味道自己喜不喜欢,自己慢慢把握才是真。
到此,以上就是小编对于红茶第一泡要泡多久的问题就介绍到这了,希望介绍关于红茶第一泡要泡多久的1点解答对大家有用。
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