红茶品种有哪些?（什么茶是红茶品种有哪些）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红茶品种有哪些?的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红茶品种有哪些?的解答，让我们一起看看吧。

1. 红茶有哪些种类？

红茶有哪些种类？

国外主要有斯里兰卡锡兰红茶和印度阿萨姆、大吉岭红茶，英式红茶主要是调饮，也就是CTC颗粒状红茶。

中国红茶就多了，台湾红茶，福建闽红和武夷山正山小种、金骏眉，祁红，英德红茶，滇红，云南晒红，宁红，川红，湖红，越红……等等

下图是云南古树晒红的叶底

按照制作外形区分，红茶可以分为条形红茶和颗粒红茶（红碎茶）。

按照茶树品种区分，可分为大叶种红茶、中叶种红茶、小叶种红茶、中小叶种群体种红茶。

按地域区分，那就把红茶前面加一个地名或者简称，就很多红茶。

按制作工艺区分，可以分为功夫红茶、红碎茶、烘干红茶、晒干红茶……

按发酵程度区分可以有轻发酵红茶、重发酵红茶、乌龙红茶、做青红茶……

撇开工艺标准和审评标准，所有能把茶树叶子做成汤色出现红色的茶，都是红茶。也就是说，茶汤里，含有茶黄素和茶红素比例较多的茶，都可以叫红茶。

一、红条茶

红条茶按初制方法不同分小种红茶和工夫红茶。

1、小种红茶：正山小种、人工小种；

2、工夫红茶：祁红、滇红、闽红（即白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫）。

二、红碎茶

红碎茶在初制过程中经过充分的揉切，细胞破坏率高，有利于多酚类酶性氧化和冲泡，形成香气高锐持久，滋味浓强鲜爽，加入牛奶、白糖后仍有较强茶味的品质特征。

1、根据揉切方法不同分为：传统红碎茶、转子红碎茶、C.T.C红碎茶、L.T.P红碎茶、不萎凋红碎茶；

2、根据叶型分为：叶茶、碎茶、片茶、末茶；

3、根据不同产地品种分为：大叶种红碎茶、中小叶种红碎茶；

4、国外红碎茶：阿萨姆红碎茶、大吉岭红碎茶、斯里兰卡红碎茶。

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茶靠谱提示：印度、斯里兰卡、中国是世界三大红茶产地；从世界范围看，红茶制法丰富，主要有Orthodox传统工法、CTC制法、工夫红茶制法、小种红茶制法、金骏眉制法等；中国的红茶产地多样、品质很高，工夫红茶、小种红茶是代表；产品形态看，有叶片完整的红茶和红碎茶（分级红茶）；从产品制作看，有产地茶、拼配茶和调味茶。

中国红茶产地多、品种丰富，以工夫红茶为主

图为祁门红茶

红茶茶树品种有两大类，大叶种红茶（乔木，云南为代表）和小叶种红茶（灌木，福建、安徽祁门等）。中国很多地方种制有红茶：福建（闽红、正山小种、金骏眉）、安徽（祁红）、云南（滇红）、江西（宁红）、四川（川红）、湖北（宜红）、浙江（九曲红梅、越红）、湖南（湖红）、江苏（苏红）、台湾（台茶18号红玉，花莲蜜香红茶）等。这些以工夫红茶和小种红茶、叶形完整为多，品质很高，适合纯饮。其中祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶是世界三大红茶。而正山小种是世界红茶之祖，印度阿萨姆发展红茶之初，就是从中国请了武夷山师傅前往传授技艺。

此外，中国也生产红碎茶。红碎茶是用机器切碎后再发酵、烘干而成。包括有云南红碎茶、大渡岗CTC红茶、广东英德红茶、广西红碎茶、海南红碎茶、金井红碎茶、四川红碎茶等等。

Orthodox传统工法下制成的红茶等级多样：OP,BOP,BOPF,FBOP,TGFOP,FTGFOP,SFTGFOP等。这种等级与品质没有绝对的对应关系，而是与茶叶的形态等有关系，工夫红茶没有这样的分级方法。

• OP：叶片较长且完整的红茶

• BOP：较为细碎的OP

• BOPF：比BOP更加细碎的红茶

• FBOP：含有芽叶、富含花香的红茶

• TGFOP：含有较多金黄芽叶的红茶

• FTGFOP：经过精致加工（揉捻）的高品质红茶

• SFTGFOP：超级FTGFOP。
  

印度是红茶主要生产国之一

图为大吉岭红茶

印度、斯里兰卡、中国、尼泊尔、越南、日本、肯尼亚、坦桑尼亚、喀麦隆、马拉维、秘鲁、土耳其、厄瓜多尔、巴西、阿根廷、俄罗斯、澳大利亚等国家都产红茶。印度是最重要的红茶生产过之一，也是中国以外最早生产红茶的国家。18世纪下半页，由于英国等欧洲国家非常着迷于饮用中国的红茶，为了平衡贸易进出口量，开始在南亚国家种植、开发红茶。19世纪初，在阿萨姆发现原生大叶种红茶，当地人请来中国武夷山的小种红茶师傅，传授红茶技艺，红茶开始在印度风行。

• 阿萨姆红茶。阿萨姆位于印度东北部，开启了印度红茶的历史，是印度最大的红茶产区。阿萨姆红茶主要是平价的CTC，供国内饮用；其风格是甘醇厚实，每年3月到11月都可采茶、制茶，夏摘红茶品质最佳。
  

• 大吉岭红茶。大吉岭位于印度喜马拉雅山麓，茶树主要种在云雾缭绕的斜坡上，是印度品质最高的产地，有“茶中香槟”的美称。大吉岭红茶一年收成三次，春茶，夏茶，秋茶。其中夏茶最好。秋茶最实惠。

• 尼尔吉里红茶。位于印度西南地区，是印度第二大茶区，茶树种在海拔300到1800米的高度之上，全年都可采茶，但春茶品质最好。茶叶大多是CTC制法，主要是内销。

• 锡金红茶。位于印度东北方。茶树品种比较丰富 ，包括中国小种红茶、阿萨姆种等，有春茶、夏茶、雨季茶、秋茶，春茶最好。

斯里兰卡有七大红茶产区，乌瓦产区最负盛名

图为乌瓦红茶

斯里兰卡古代的名称叫锡兰，所以也叫锡兰红茶。这个国家原本最重要的经济作物是咖啡，在19世纪后期，咖啡产业受到病虫害毁灭性的打击，便开始发展红茶，现在已经成为世界三大红茶产区，大部分产品都是外销。

斯里兰卡有七大红茶产区，其中乌瓦产区最强悍。茶园主要都在海拔1000米以上，茶叶品质很好。全年都可产茶，盛夏和初秋的产出最好。乌瓦红茶味道强劲，非常适合泡奶茶。

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到此，以上就是小编对于红茶品种有哪些?的问题就介绍到这了，希望介绍关于红茶品种有哪些?的1点解答对大家有用。