红茶制作最关键的一步（红茶制作最关键的一步是什么）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红茶制作最关键的一步的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红茶制作最关键的一步的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶制作中哪一步是决定茶叶品质的关键呢？

茶叶制作中哪一步是决定茶叶品质的关键呢？

又是外行人问外行问题，外行人在回答问题。

茶叶制作中哪一步是决定好品质的，应该是每一步都会对品质都有影响，而且每一步出了差错，茶叶质量都会打折，这只有真正在经历做茶制茶过的人才有经历。

从采摘开始，为什么说茶叶早一天是宝，晚一天是草，在春茶时候见过采摘的繁忙景象吧，很多人都是起早摸黑，连午饭都是在茶山上吃的，为什么?没有好的茶青能做出好茶吗？要不然就不用明前雨后头采二采来区分了，尤其是老掉的茶叶，大掉的茶叶，那会有好品质吗？看其他的回答会讲到采摘吗？因为他们不是真茶农，没有做过茶。

第二步是采摘回来的茶叶摊青，雨天的摊不干 晴天的青叶容易红掉 ，雨天水分太多 摊不好的话，尤其是青叶搭在一起，我是做龙井绿茶的，雨天收青叶不尽分类要打折，而且价格也要便宜，说白了就是雨天茶叶品质不好掌握，晴天太阳下也是一样，容易发热红掉，遇上这样的事情那青叶基本上是倒垃圾堆了。

第三步是杀青，做青不好的话，出来的直接是废品，青草味，焦味，温度过低又会红掉 杀青做不好出现杂味的茶叶能有好品质吗？

第四步，辉锅那是茶叶成品 ，做碎，不干白毫，以前手工做的时候，把堂的师傅就是只做辉锅，难道对品质没有影响吗？

第五步，茶叶整理。知道什么是茶商中的老师傅吗?一把晒子，一个簸箕，几十年的记忆都在哪里，整理好的师傅能让茶叶品质提升几个档次，在杭州茶叶公司收购茶叶的时候，拿着茶样对比的老师傅是决定茶叶等级和销售价格的，打官兑整理净茶 ，这直接和效益价格挂钩不重要吗?

所以说，茶叶做坏很容易，随便哪一个步骤出点问题，好茶就变成坏茶低等级，做好茶好品质，每一步都不能出问题，这些是只有做过茶的人知道的，而不是坐在茶室里面凭空想象夸夸其谈就想出来的。

到此，以上就是小编对于红茶制作最关键的一步的问题就介绍到这了，希望介绍关于红茶制作最关键的一步的1点解答对大家有用。