茶叶什么做法好喝（茶叶什么做法好喝又简单）

今天给各位分享茶叶什么做法好喝的知识，其中也会对茶叶什么做法好喝又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茶叶该怎么泡好喝
• 2、怎样炒茶叶好看又好喝？
• 3、好喝的花茶配方
• 4、茶叶的喝法？？
• 5、请问刚采的新鲜茶叶，自己的在家怎么制作好喝？

茶叶该怎么泡好喝

茶的冲泡关系到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。

一、泡茶用水

水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。

(1)水要甘而洁；

(2)活而清鲜 古书{茶录}中记载”山顶泉清而轻，山下泉清而重”

(3)储水要得法；容器要洁净，忌晒阳光。

泡茶用水，一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳！

泡茶用水的选择

陆羽曾在茶经中明确指出："其水，用山水上，江水中，井水下。"

选择泡茶用水，必须了解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可分硬水和软水；含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水；不容或只含少量的钙、镁离子的水称为软水。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起，称为暂时硬水。暂时硬水经过煮沸，所含碳酸氢盐，就分解成不容性碳酸盐，这样硬水变成软水。平时用铝壶烧水，壶底之白色沉淀物，就是碳酸盐。

(A)水的硬度会影响水的PH值(酸碱度)，而PH值又影响茶汤色泽。当PH大於5时，茶汤色泽加深，PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失。

(B)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓；而硬水含有较多量的钙、镁离子，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中铁离子含量高，茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果。所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。

二、泡茶器皿之选择

冲泡茶叶，除了好茶、好水、还要有好的器皿。冲泡花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。炒青或烘青绿茶，多用有盖瓷杯泡茶。乌龙茶宜紫砂茶具。西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯最为理想。品茗绿茶类，不论用何种茶杯，均宜小不宜大。用大杯则水量多，热量大，容易使茶叶烫熟，影响茶汤的色香味。上班族常用保温杯泡茶，这种杯只适合泡乌龙茶或红茶不宜泡绿茶。

三、泡茶三要素

要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。

泡茶技术包括三要素：

(1)茶叶用量：

要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。

(2)水温：

泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。

泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。

(3)时间 :

茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。所以，就如我们常讲的；"品茶 ! 三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。"

水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。

怎样炒茶叶好看又好喝？

在岛城，过了谷雨，一些茶场往往不再做茶，茶园里的鲜叶也就不采了。有些朋友与茶园老板熟识，趁茶树还没修剪之前，采一些茶鲜叶来，体验茶园采茶的乐趣。

除了这些大的茶场，岛城还有不少荒芜的野山茶，面积颇大。这些茶园种植于上世纪60年代末，各地都有，到春茶时节，也会去采一些鲜叶。比如我的丈母娘家的菜园子边上种着一行茶树，当菜园篱笆，春茶上来时也能一次采个1-2斤鲜叶，能炒个几量干茶。

采茶回家后，是要做成茶叶的，要不鲜叶就浪费了，也浪费了采茶时的美好愿景与感受，下面就来谈谈在家里炒制茶叶的方法与要点。

在家里炒茶我推荐炒制炒青，主要原因有二个，一是炒青的工艺简单，即杀青、揉捻、烘干；或者说如果不揉捻直接炒干也是可以的；其二是家庭炒杀时因杀青可能存在问题，可以通过后期揉捻、做型等手工方式提升茶的滋味，从而弥补一些缺陷。

一、家里炒茶需要有一些工具。

首先是需要有一只锅，是什么锅不大重要，铁的、铝的、不粘炒锅、平底㶽什么的都可以，锅选择稍大一点，这样鲜叶不大容易跑出来。炒茶前㶽要清洗一下，尽量把油脂洗干净些就可以了。

其次是棉质纱手套，一只就可以了，在杀青时温度较高，不戴手套手会吃不消。

三是找几个装茶叶的容器，有竹制的小团箕之类的最好。

二、茶鲜叶的处理

茶叶采回家后，是需要进行摊放处理的，不能新鲜的就直接进行炒制，由于家里炒锅的局限以及炒制的经验不多，鲜叶水分含量高时杀青时水汽会很多，手会感觉非常烫，容易使鲜叶粘在一起，杀青往往不匀，后面炒的茶就有青味及红杆。所以还是要先摊放。摊放的程度以手感软实，抓一把捏时能成团，松开后能自动散开为宜。

三、杀青

先用煤气灶把锅加热，手感锅有点热后改中火，当手放在离锅底5厘米左右的地方感觉很热时，可以戴上手套，把茶叶放进锅里去杀青。一般茶叶杀青用量是一次一大把加一小把的量，锅大的可以放二大把，但不能过多。（大把的概念是手张开尽量的抓鲜叶）鲜叶放下去后会有“吱”的声音，如同炒菜时发出的声音有点类似，杀青的要点是适当地压一下，然后把压到锅底的茶叶翻上来，抖一下散发热气与水分。一般一锅鲜叶杀青时间为5分钟，要求锅温较高，翻得稍快，尽量不要焦掉。温度的高低可以从手上感出来，当热得吃不消时可以关一下火，或翻得更快一些，当感觉温度不够高时应把火加大一些。

好喝的花茶配方

好喝的花茶配方

好喝的花茶配方，随着时代的发展花茶受到了越来越多人们的喜欢，相较于其他茶叶，花茶一般具有良好的口感,而且携带、饮用比较方便，那么你知道好喝的花茶配方有哪些吗。

好喝的花茶配方1

减肥瘦身的好帮手—乌龙茶

因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。

原料：乌龙茶

做法：简单地用开水冲。

功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。

祛湿消肿的首选—薏仁茶

浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。

原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。

做法：热水煮开，就可以饮用了。

功效：清热、利湿、治疗水肿。

压力造成便秘—荷叶茶

情绪低落、精神压力大，可能引起上火，导致肠道的敏感性增加，从而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。

原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。

做法：用开水冲泡。

功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。

节食便秘—决明子茶

肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。同时也有明目的功效。

原料：决明子茶

做法：热水冲泡。

功效：清肝明目、利水通便。

涨气、不顺的推荐—大麦芽茶

体内排气不畅，也能造成腹胀和胃胀，推荐饮用大麦芽茶。

原料：炒麦芽5钱、山楂5分。

做法：加冰糖水冲饮。

功效：开胃健脾、和中下气、消食除胀。

消脂美肤佳品—喝柠檬茶

既能消脂、去油腻，又能美白肌肤。

原料：柠檬切片。

做法：榨出柠檬汁，用温水冲调，加入适量蜂蜜。

功效：消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。

消积化食—普洱茶

胃里积食不化，不但影响肠胃功能，而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。

原料：普洱茶叶、干菊花5朵。

做法：热水冲泡。

功效：帮助消化、消除油脂。

护胃养颜—玫瑰花茶

多功能的玫瑰花，可以冲茶浸酒。多喝可以保护胃。

原料：玫瑰花5克。

做法：温开水冲泡。

功效：活血散淤、治肝胃气痛。

清火解毒—菊花茶

（新疆昆仑雪菊王花草茶）

清火、减肥最方便的饮品。

原料：几朵干菊花。

做法：直接以热水冲泡。

功效：清暑退热解毒、消脂肪、降血压。

清火去油腻—陈皮茶

如果一不小心吃得太多油腻，没关系，泡一壶陈皮茶，去去油腻吧。

原料：陈皮4克。

做法：沸水冲泡。

功效：理气调中、疏肝健脾、导滞消积。

不过喝茶也是要有一些注意事项的，如果喝的太多可能也会引起身体上的.不适，也就是常说的“茶醉”。以及，有些茶叶属寒性，女性朋友们在选择时要慎重。

好喝的花茶配方2

1、玫瑰花茶

材料：玫瑰花六朵，蜂蜜适量。做法：将玫瑰花浸泡30秒后洗净，放入茶杯中，冲入沸水500毫升，浸泡约5分钟后，加入蜂蜜即可饮用。

功效：美白肌肤，祛斑养颜，滋润肌肤。

2、薰衣草柠檬茶

材料：薰衣草、柠檬均适量。把柠檬切片，放入杯里，加入薰衣草，然后倒入沸腾的开水，盖上杯盖浸泡十分钟即可。

功效：柠檬能美白肌肤，而薰衣草能唤醒肌肤活力，缓解疲劳，常喝能令肌肤焕发迷人光彩。

3、加味绿茶

材料：1小包绿茶、葡萄10粒、凤梨2片、1小匙蜂蜜、2片柠檬。做法：将绿茶放入杯中，用开水泡7~8分钟；将凤梨与葡萄榨成汁；再将绿茶水、果汁、蜂蜜、柠檬同时倒入杯中搅匀即可。

功效：可促进肌肤代谢、帮助血液循环、更新老化角质层、使肌肤光滑白嫩。凤梨搭配绿茶冲配，更有瘦身减肥的功效。

4、菊花山楂茶

材料：菊花15克，干山楂片20克做法：将菊花和干山楂片水煎或开水冲泡10分钟即可。每日1剂，代茶饮用。

功效：菊花山楂茶有健脾，消食，清热，降脂等很多的排毒养颜功效，可以有效地降低体内的胆固醇，是一种可以长期喝的保健茶类。

5、洋甘菊紫罗兰排毒祛斑茶

材料：洋甘菊干品5克，紫罗兰干品5克，决明子3克，然后放入杯中冲洗一遍，倒入热水闷上5分钟左右即可饮用！

功效：甘菊味微苦、甘香，明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。祛痰止咳，可有效缓解支气管炎及气喘，可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对中和胃酸、舒缓神经有帮助。而紫罗兰有美白祛斑滋润肌肤的功效；决明子可以润肠通便，所以这3种加在一起泡着饮用，排毒养颜的功效很显著！

注意：这一款花茶很适合便秘的人饮用，可以排除体内毒素，但是不适合孕妇和低血压以及腹泻的人饮用！

6、茉莉花茶

材料：茉莉花茶二三克。做法：品饮高档名优茉莉花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡。冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内，取花茶二三克入杯。用90℃左右开水冲泡茉莉花茶，冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来。

功效：茉莉花具有理气开郁等作用，对于有腹痛和痢疾等不良身体状态有很好的消炎解毒和改善功效。日常经常用茉莉花茶泡水喝能起到清肝明目、排毒养颜等作用。

7、绿豆菊花茶

材料：花茶一份，贡菊或者洋甘菊一份，三份绿豆沙。将花茶、贡菊或者洋甘菊、绿豆沙合在一起，冲泡即可。

功效：花茶能散发体内的寒邪，促进阳气的生发。而贡菊和绿豆沙都能够起到清肝明目的功效，适合缓解视疲劳。喝完茶之后，将洋甘菊花朵用纱布包裹后擦拭眼周，可以去除黑眼圈，使你的美目更加传神。

8、大枣菊花茶

材料：几朵干菊花，冰糖、大枣各适量。泡法：大枣去核撕碎和甘菊花放入杯中，加入热水冲泡即可。最后可以根据自己的口味加入一下冰糖即可，但是不能太多的冰糖，这会影响这道茶水的口感。

功效：这道茶水有一个最大的功效就是能够清热解毒，而且有很好的补血功效，很适合女生饮用。

9、木芙蓉牡丹花茶

材料：干牡丹花5朵，木芙蓉6朵，蜂蜜适量。做法：将牡丹花和木芙蓉用沸水浸泡30秒后洗净，一同放入杯中，冲入500毫升沸水，浸泡约五分钟后，加入蜂蜜调味即可饮用。

功效：养颜美白，滋润肌肤，改善因日晒造成的皮肤暗沉和黑色素沉淀。

10、菩提茶

泡法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。

功效：菩提茶可以起到利尿排毒的作用，对于精神或是工作压力大的女性有非常好的助益，能够治疗头痛和缓解焦虑，有助于维护消化系统和消除浮肿、清除体内毒素，并且还可以瘦身，很适合减肥的人饮用。

11、陈皮姜茶

材料：陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克。泡法：陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入，冲泡10分钟左右，去渣饮服。

功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食、排毒降脂的保健功能。

12、百合花茶

泡法：冲泡百合花茶时首先要留神用量，花草茶的口味普通比一般的茶叶要苦一些，所以只须要2-3克就可以了。最好是用沸水，在杯中先注入少量的水，这样做有两个目的，一是可以把单调的花朵调理一下，让花草的滋味更轻易溶于水中，另外可以起到荡涤花朵的作用，这样泡出来的滋味会更好一些。泡上10分钟就可以饮用了。

功效：百合花茶的首要特点就是含维生素对比多，多种维生素对比齐全，包孕一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也对比平缓，所以说夏天喝百合花茶有解暑润燥的功能效果。百合花还可以去火安神，清肺排毒，美容又养颜。

好喝的花茶配方3

1、茉莉花茶

茉莉花5朵搭配适量白糖，有助于解郁散结；搭配绿茶4g、洛神花3朵，有助于防老抗衰。茉莉花10多搭配适量的枸杞、菊花，有不错的明目效果；搭配薰衣草、洋甘菊各3g，有缓解焦虑、舒缓胃痛等功效。

2、玫瑰花茶

玫瑰花搭配适量的紫罗兰、薰衣草和金盏花，有助于美容养颜、美化肌肤；搭配适量的柑橘、柠檬叶和薄荷，有助于健胃整肠；搭配茉莉花、洋甘菊、紫罗兰和柠檬叶，有助于调节生理，活血护肤。

3、菊花茶

胎菊12朵搭配金银花40朵，以300ml沸水反复冲饮，可以起到清热解毒的作用。野菊花15g搭配冰糖20g，沸水冲泡，具有凉血明目的功效。菊花50g搭配适量蜂蜜，对身体有养肝、明目、润肠等好处。

茶叶的喝法？？

茶叶有3中喝法，具体有：

1、煎茶。

煎茶是一种烹煎方法，是茶的最早艺术品尝形式。其茶主要用饼茶，经炙烤、碾罗成末，侯汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止。煎茶法在中晚唐很流行，此后煎茶法渐趋衰亡。

2、点茶。

点茶是宋代斗茶所用，不直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。于是发明一种工具，称为“茶筅”。

3、泡茶。

泡茶法直到明清时期才流行，泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中，以沸水冲泡，再分到茶盏中饮用。此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。

扩展资料：

1、选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

2、酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部，右手扶著茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

3、以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用 。

参考资料：百度百科-喝茶

请问刚采的新鲜茶叶，自己的在家怎么制作好喝？

1、首先将采摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。

2、杀青：然后最好选用柴火灶，把锅洗净（锅一定不能有油味），生火并将锅烧热（此时需要大火）将采回来的茶叶倒入锅中，用竹筷反复快速翻动，直到将茶叶炒软后起锅。

3、揉捻：将茶叶分摊在簸箕内，用手向同一方向反复揉搓，将茶叶揉好后把揉成团的茶叶散开。

4、再炒，将搓好的茶，放入热锅中再炒热，同样用筷子来回翻动，直到茶叶充分加热，后再放入簸箕揉搓。重复几遍炒、揉捻。

5、干燥：将炒揉之后的茶叶放入热锅内（此时需小火），来回翻炒几分钟，接近干燥时需停止翻动，避免碎，最后熄灭明火，用灶内余温烘干即可，最后将其摊凉，并放入存茶罐中存放即可。

茶叶什么做法好喝的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茶叶什么做法好喝又简单、茶叶什么做法好喝的信息别忘了在本站进行查找喔。