茶学概论课程总结（如何学好茶学概论）

本篇文章给大家谈谈茶学概论课程总结，以及如何学好茶学概论对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶艺专业学的是什么？
• 2、茶文化与当代大学生素质培养的论文，1500字左右
• 3、西北农林科技大学园艺学院的下属系部
• 4、为什么要选修《茶学概论》课程?
• 5、茶艺专业出来的工作是?
• 6、江西农业大学南昌商学院05级园林专业4年所学的所有的课程是什么？包括公共课和专业课

茶艺专业学的是什么？

“茶艺”的概念有广义与狭义之分。广义上“茶艺”的概念包括茶的种植、制作、品饮的技艺等；狭义的“茶艺”概念，仅限于“饮茶之艺”，所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。

本书所讨论的是狭义范畴的茶艺，研究泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。

茶文化与当代大学生素质培养的论文，1500字左右

茶文化与大学生的素质培养

在大学生中开设茶文化学课程很有必要。它有利于大学生的素质培养，具体表现在以下几个方面。

1．弘扬民族传统文化，增强大学生的民族自豪感

茶文化是中国传统文化的重要组成部分，从唐代至今，不少文人雅士对不同历史时期的茶文化都进行了全面地搜集与整理，并使之系统化和科学化，已向世人展现了茶文化的历史连续性、内容的广泛性、思想内涵的深刻性。目前，国内外已掀起了学习和研究茶文化的热潮，茶及茶文化不再仅仅是农学家的研究对象，不同领域的学者也纷纷涉人茶文化领域，并从不同角度发表了很多有价值的学术论文，有的在不断地挖掘古代茶文化典籍，有的撰写新的著作，使茶文化的内涵不断丰富、深化，外延不断扩大。作为传统文化的一个分支，茶文化恰似一朵含苞待放的花朵。作为新时期的大学生，继承和弘扬古代传统文化，当责无旁贷。千里之行，始于足下。首先要了解茶文化，加强基础知识的学习。茶树起源于中国，茶文化及茶道亦源于中国。是东方传统文化底蕴所释放出的伟大融合力，是勤劳智慧的中国古人所具有的特别灵感，才能使饮茶上升为一种高层次的文化。茶树的原产地如果不是在东方的文化圈里，茶是不可能成为一种高层次的文化。大自然的安排往往就是如此的微妙!茶文化已被世人瞩目，已是中华五千年文明史的重要组成部分。通过学习，大学生对茶文化会有一个明确的认识，那种民族自豪感和爱国热情会油然而生。

2．丰富知识结构，适应社会发展

茶文化根植于华夏文化，其系统内渗透了古代哲学、美学、伦理学、文学及文化艺术等理论，并与宗教思想、教义产生了千丝万缕的联系，在几千年的科学实验、生产实践、商业流通等活动中逐渐形成和发展了茶树栽培、茶的制造技术、品饮规范、欣赏艺术、饮茶礼仪，并由此引发创作了茶学的各种经典著作，如《茶经》、茶的文学作品(诗词、小说和散文等)，进而形成了茶文化和茶道。茶文化已成为具有丰富的内容、深刻的思想内涵的动态文化体系。当今社会各领域科学前沿内容飞速发展，交叉区域也滋生了许多新科学的生长点--边缘学科。社会上也需要复合型人才，所以，有关专业的大学生有必要将茶文化纳入自己的知识结构中，以便走上社会，带来丰富多彩的生活。

3．注重理论联系实际，树立良好学风

茶文化学虽然已形成了一个综合的理论体系，但在学习过程中应体会到它具有很强的实践性，整个茶叶科学和茶文化形成过程告诉我们：任何一个理论体系的形成，任何一个科学家、专家在某一领域内要有所建树，一定离不开实践活动。茶圣陆羽与茶结缘后，隐居深山，潜心研究，每到春茶期间，白带制茶、烹茶、品茶工具，跋山涉水，走遍江南各个茶区，虚心向茶农学习，亲自制茶、烹茶、品茶。他把从实践中得到的经验予以认真地、系统地总结，年复一年，从不间断，终于完成了人类文明史上第一部茶学专著《茶经》的编写。《茶经》是一部理论联系实际的结晶。在选修《茶文化学概论》这门课时，大学生们也纷纷走上社会，积极参加各类茶文化实践活动，搜集各个方面的茶文化资料，如茶诗、茶画、古茶具等，并写出调查报告；教师要同学们结合实际布置各种类型的茶话会，如毕业茶话会、婚礼茶话会、节日茶话会等，使大学生在实践中学到了很多课堂上学不到的知识，更重要的是使他们养成了理论联系实际这样一个良好的学风。无论什么专业的学生，这种学风在他们人生道路上均是十分重要的。

4．利于树立正确的人生观、提高自身的综合素质

茶是健康之饮、文明之饮。茶树虽无艳丽的花朵和高大魁梧的身躯，但是面对严寒酷暑，它不失本色，傲然屹立，默默地为人类作出无私奉献。它的"淡泊、清纯、朴实、自然"的品格与文明社会倡导的"艰苦朴素"、"廉洁奉公"、"助人为乐"等高尚精神是一致的。这种精神正是当今建设祖国所需要的。茶业工作者、茶文化研究人员历来倡导这种精神，当代大学生是祖国的未来，更需要有这种精神。大学时代正是世界观、人生观形成的关键时期，校园生活为他们提供了一个完善自我、改造自我的环境，而茶文化课是他们进行思想修养的重要课程之一。茶树的自然属性，它所象征的精神、品格以及历代茶事活动中具体的茶人品行都告诉我们怎样去做人，怎样去生活。大学生们从陆羽的一生中得到启示：要勤于读书，注重实践，务真求实，执着追求，善于交友，团结协作，按自己的意愿去选择人生的目标。他们对陆羽的一生非常感兴趣，有的同学还写出心得体会，表示要像陆羽那样，博览群书，博学多才，以自己所学的专业作为人生目标，不断努力，不断攀登，把自己培养成有用的人才，为祖国、为人民做出自己的贡献。从这里可以看出，茶文化课的学习对于当代大学生综合素质培养有着不可替代的作用。

茶是中华民族的举国之饮，中国人学习祖国茶文化利于陶冶情操，同时，在弘扬民族文化，激发人们的爱国热情及促进国际间茶文化交流诸方面均有极其深远的意义，它必将带来良好的社会效益。

西北农林科技大学园艺学院的下属系部

果树科学系

西北农林科技大学园艺学院果树科学系（陕西省果树研究所）2004年9月由原西北农业大学园艺系果树教研室与原陕西省果树研究所合并而成，该系专门从事果树教学和科学研究。现有科教人员56名，其中教授、研究员23人，省突出贡献专家1人，享受政府特殊津贴专家2人。有外聘院士1人，博士生导师10人，硕士生导师30人。

果树科学系有果树学博士点和硕士点, 是国内招收研究生最早的学科之一。该系以本科教学为主，兼顾果树科学的基础研究、应用基础研究、应用研究和科技成果转化应用。果树学科每年招收博士研究生10-15名，硕士研究生40-45名。 本系下设教学研究室、仁果育种研究室、仁果栽培研究室、核果研究室、浆果研究室、干果研究室、茶学研究室等7个科室。主要承担果树栽培学总论、果树栽培学各论、果树育种学各论、园艺植物育种学、植物组织培养、园艺植物生物技术、试验设计与分析、园艺学概论、茶学概论、园艺学科导论等课程；主要进行苹果、梨、桃、猕猴桃、扁桃、柿、杏、樱桃、枣、草莓等新品种选育，苹果、葡萄、桃和猕猴桃等果树的生物技术育种，苹果、梨和猕猴桃优质安全高效栽培技术，设施果树栽培，茶树栽培与育种等方面的科学研究。

先后承担国家攻关、国家自然科学基金、农业科技成果转化、国家星火计划、948及陕西省重大科技创新、攻关、自然科学基金、科技扶贫、推广等科研项目，年到位科研经费400余万元。2000年以来，先后获省科学技术二等奖6项、省农业推广二等奖3项，农业部丰收三等奖1项、省农业推广三等奖1项，获国家发明专利5项。发表论文300余篇，其中SCI收录6篇，出版著作30余部，通过省级审定新品种15个。

蔬菜科学系

西北农林科技大学园艺学院蔬菜科学系（陕西省蔬菜研究所）是专门从事蔬菜教学和科学研究的单位。现有职工29名，其中教授、研究员12名，副教授、副研究员7名；博导7名，硕导15名。在校硕士、博士生134名，本科生405名。

蔬菜科学系设有蔬菜学博士点和硕士点。以本科教学为主，兼顾蔬菜科学的基础研究、应用基础研究、应用研究和科技成果转化应用。博士和硕士点设立六个研究方向，即蔬菜育种与生物技术、蔬菜生理生态、设施园艺、园艺植物种质资源遗传改良、园艺植物种质资源生物技术、园艺植物种质资源生理生态。本系下设蔬菜教研室、大白菜遗传育种室、甘蓝遗传育种室、西瓜和甜瓜遗传育种室、辣椒遗传育种室、南瓜和西葫芦遗传育种室、番茄遗传育种室、黄瓜遗传育种室、蔬菜设施栽培研究室。承担国家‘863计划’、国家重大农业科技攻关项目、国家自然基金项目、国家农业新品种重大产业化项目、国家农业成果转化资金项目和陕西省农业科技攻关、自然基金项目等科研项目共计35项。共获得省、部级以上科研成果和教学成果奖励12项，其中《西农八号西瓜新品种选育和育种技术研究》和《秦白系列大白菜新品种选育研究》获得国家科技进步二等奖。选育出国家审定和省级审定蔬菜新品种20余个，其中获得国家新品种后补助奖8个。本系在大白菜、甘蓝、辣椒和西瓜等蔬菜新品种选育和育种技术研究方面处于国内领先位置，其中大白菜胞质雄性不育系的选育与利用研究居国际领先水平。

蔬菜科学系（陕西省蔬菜研究所）历史悠久，人才集聚，硕果累累，声誉省内外。在新世纪，全体教职工以饱满的工作热情，正在从事蔬菜植物遗传与育种及其分子改良、代谢生理与生态、蔬菜营养物质的积聚与提取及深度加工利用、现代生物技术在蔬菜上的应用等一系列科研和教学工作。这些工作在不久的将来会对蔬菜植物的进一步利用、蔬菜事业的发展和蔬菜科学研究人才的培养产生重要的影响。

设施农业科学与工程系

西北农林科技大学园艺学院设施农业科学与工程系是专门从事设施农业教学和科学研究的单位。西北农林科技大学于2003年在全国率先增设了“设施农业科学与工程”新的本科专业，我系现有教职工14人，其中教授3人，副教授2人，讲师6人；博士生导师2人，硕士生导师5人。在校硕士、博士生11名，本科生350多名。

设施农业科学与工程专业是一个由生物、环境、工程学等多学科交叉形成的复合型专业。该专业的生物科学主要包含蔬菜、花卉和果树等作物和畜牧的生长发育与管理；环境工程主要强调光照、温度、湿度、气体与土壤五大因子的相互作用与调控；工程学科主要涉及到温室结构优化设计及环境调控设计、建筑材料的选择与计算、建造施工技术等内容。根据产业的发展和人才培养的需要，设施农业科学与工程专业的办学思路与人才培养模式确定为以环境控制为核心，以农业工程为手段，以生物技术应用为目的的人才培养模式，并将环境科学、建筑工程、自动控制、信息技术和生物技术等多学科的新知识、新技术进行组装集成，形成专业教学计划体系。

该专业培养目标定位在培养具备现代设施农业及工厂化农业的基本理论、基本知识和基本技能，能在科学研究机构、高等院校、企事业单位及行政部门从事设施农业的生产技术、工程设计、管理、教学和科研等方面工作的应用型、复合型人才。

观赏园艺系

西北农林科技大学园艺学院观赏园艺系始建于1987年，即当时的西北农业大学园艺系观赏园艺专业。现有科教人员6人。观赏园艺系设有观赏园艺学博、硕士点，从事观赏园艺的基础研究、应用基础研究、应用研究及科技成果的转化；主要承担园艺专业观赏园艺方向、设施农业科学与工程专业及休闲农业相关本科课程和研究生相关课程的教学任务。研究内容包括基因工程研究、园林植物种质资源与品种改良、园林植物的生理与生态、植物配置与造景、植物施工与养护等方面。观赏园艺硕士点建于1999年，从2002年开始招收研究生，已为社会培养研究生100余名。

为什么要选修《茶学概论》课程?

弘扬优秀茶文化，提升人文素养，增强文化自信。

弘扬优秀茶文化、提升人文素养、增强文化自信有着非常重要的意义，同时在课程中融入茶艺实践、世界茶文化等内容，增强对中国特色茶产业的认知，从而丰富茶文化理解力和茶产业敏锐度，对立足传统文化与产业的创新创业实践有良好推动作用。

《茶学概论》是一门理论结合实际，注重茶学基础知识普及的选修课程。其主要内容包括：全面介绍了茶的起源与传播、茶与健康、茶树品种与栽培、茶叶加工、茶叶品质与鉴评、茶资源利用与深加工、茶文化与茶艺等涉茶基础知识。通过茶学概论课程的学习，学生能够系统地掌握茶园管理、茶叶加工、茶叶品质鉴赏、茶的营养与保健以及茶文化等基础知识。

茶艺专业出来的工作是?

茶师或说茶艺，在一些茶楼做茶道表演，现在也很流行到茶楼品茶谈事。同意上面的说法，总结经验自己开茶楼，资金也要不少啊

江西农业大学南昌商学院05级园林专业4年所学的所有的课程是什么？包括公共课和专业课

园林专业教学计划（表一）

课程类别 课程编号 课程名称 学分 学时 开课学期、周数及每周课时

一 二 三 四 五 六 七 八

理论 实验 12 16 16 16 16 16 16

2000091 形势与政策 3 54 1 1 1

必修课 公共基础课 2001061 思想道德修养法律基础 2.5 0.5 54 3

2001091 中国近现代史纲要 1.5 0.5 36 2

2000061 马克思主义基本原理 2.5 0.5 54 3

2001121 毛泽东思想邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4 2 108 6

2001071 大学国文 2 36 2

2000161 大学信息基础 2 1 54 3

大学体育 6 108 1.5 1.5 1.5 1.5

口才与礼仪 2 36 2

管理学经济学基础 2 36 3

2000201 高等数学 4 72 4

2000553 线性代数 2 36 2

2000541 无机及分析化学 3 2 90 5

大学英语 18 324 4 6 4 4

2000141 VisualBasic语言程序设计 2 1 36 3

公共基础课小计 53.5 7.5 1116 20.5 18.5 11.5 11.5 0 0 0 0

专业基础课 2043551 植物学 2 1 54 3

2043391 园林制图 3 54 3

2041631 美术（一） 2 36 2

2041632 美术（二） 2 36 2

2041633 美术（三） 2 36 2

2045361 美术（四） 2 36 2

2012581 建筑力学 2 36 2

2043532 植物生理学 3 54 3

2045031 测量学 2 36 2

2045761 设计初步（上） 2 36 2

2045371 设计初步（下） 2 36 2

2040000 土壤肥料学 2 0.5 45 2.5

2043332 园林艺术 2.5 45 2.5

2045391 建筑结构与构造 2.5 45 2.5

2045791 园林树木学（上） 2 36 2

2045781 园林花卉学（上） 2 36 2

2045111 园林植物病害防治 2 36 2

2045021 园林植物虫害防治 2 36 2

2043371 园林植物遗传育种 2 0.5 45 2.5

园林绿地规划(上) 2 36 2

2043275 园林建筑设计（上） 2 36 2

2045241 园林设计（上） 2 36 2

2043221 园林工程（上） 2 36 2

专业基础课小计 49 2 918 2 8 11 11.5 14.5 4 0 0

专业课 2045251 园林树木栽培学 3 54 3

2043312 园林树木学（下） 2 36 2

2043252 园林花卉学（下） 2 36 2

2043282 园林绿地规划(下) 2 36 2

2045841 园林建筑设计（下） 2 36 2

2043292 园林设计（下） 2 36 2

2045831 园林工程（下） 2 36 2

2045821 园林史 2 36 2

专业课小计 17 0 306 0 0 0 0 0 11 6 0

必修课总计 119.5 9.5 2322 22.5 26.5 22.5 23 14.5 15 6 0

园林专业教学计划（表二）

课程类别 课程编号 课程名称 学分 学时 开课学期、周数及每周课时

一 二 三 四 五 六 七 八

理论 实验 12 16 16 16 16 16 16

专业选修课（任选） 专业选修课 有机化学 2 36 2 三、四、五、六、七学期共选10个学分

2041641 美术史 2 36 2

2042141 生态学原理 2 36 2

2045751 园林法规 2 36 2

2043903 专业英语 2 36 2

2040101 草坪学 2 36 2

2042051 设计表现技法 2 36 2

2044061 植物造景设计原理 2 36 2

2041362 景观生态学 2 36 2

2043381 园林植物营养与施肥 2 36 2

2044202 摄影技术 2 36 2

2041772 盆景学 2 36 2

2040131 插花艺术 2 36 2

2011271 旅游学概论 2 36 2

2040221 城市规划原理 2 36 2

园林AUTO CAD(上)（必选） 2 36 2

园林AUTO CAD(下)（必选） 2 36 2

2010451 环境艺术学 2 36 2

2040981 花卉应用 2 36 2

2040961 花卉病虫害检疫技术 2 36 2

2040141 茶学概论 2 36 2

2043361 园林植物培育实验分析 2 36 2

2044001 城市景观设计 2 36 2

2045811 风景区规划 2 36 2

2045801 园林工程预决算 2 36 2

2040251 城市林业 2 36 2

要求专业任选学分 10 180 2 2 2 2 2

公共选修课：全院统一开出，共8个学分。其中6个学分为任选，2个学分为全程阅读。

科研创新实践活动 实践课程名称 周数 学分 学时 一 二 三 四 五 六 七 八

专业实践（周） 测量教学实习 1 1 18 1

土壤肥料学教学实习 0.4 0.5 9 0.5

美术教学实习 2 2 36 2

园林花卉学(上)教学实习 0.4 0.5 9 0.5

园林植物病害防治教学实习 0.6 0.5 9 0.5

园林植物虫害防治教学实习 0.6 0.5 9 0.5

园林树木学教学实习 1 1 18 1

园林树木栽培学教学实习 0.6 0.5 9 0.5

园林花卉(下)学教学实习 0.4 0.5 9 0.5

园林设计教学实习 2 2 36 2

园林建筑设计教学实习 1 1 18 1

园林工程教学实习 1 1 18 1

军事训练(周) 2 1 18 1

毕业实习(周) 9 6 108 6

毕业论文、毕业设计(周) 8 6 108 6

公益劳动 1 1 18 1

小 计 31 25 450 1 1 1 2.5 1.5 2 4 12

注：本教学计划每学分18学时

各类课程总计

类 型 一 二 三 四 五 六 七 八 合计

必 修 课 22.5 26.5 22.5 23 14.5 15 6 0 130 87.8%

专业任选课 0 0 2 2 2 2 2 0 10 6.8%

全院公共任选课 0 0 2 2 2 2 0 0 8 5.4%

小 计 学分 课堂内教学 22.5 26.5 26.5 27 18.5 19 8 0 148 100%

学时 课堂内教学 405 477 477 486 333 342 144 0 2664

科研创新实践活动（学分） 1 1 1 2.5 1.5 2 4 12 25

合 计 学分 毕业时应取得最低学分 23.5 27.5 27.5 29.5 20 21 12 12 173

学时 毕业时总学时 423 495 495 531 360 378 216 216 3114

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