茶艺鉴赏课程标准要求（茶艺鉴赏课程标准要求有哪些）

本篇文章给大家谈谈茶艺鉴赏课程标准要求，以及茶艺鉴赏课程标准要求有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茶艺有什么学习内容？
• 2、茶艺专业学的是什么？
• 3、如何做好茶艺六要素准备?
• 4、女生学茶艺怎么样？
• 5、做为一名茶艺师应该具备哪些条件
• 6、什么是茶艺培训？

茶艺有什么学习内容？

茶艺主要学习包括以下内容：

第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

第二，水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度

第三，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

茶艺的分类：

1、表演型茶艺

表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动，与影视网络传媒结合，能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果。

2、待客型茶艺

待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐，一同赏茶鉴水，闻香品茗。在场的每一个人都是茶艺的参与者，而非旁观者。都直接参与茶艺美的创作与体验，都能充分领略到茶的色香味韵，也都可以自由交流情感，切磋茶艺，以及探讨茶道精神和人生奥义。

茶艺专业学的是什么？

“茶艺”的概念有广义与狭义之分。广义上“茶艺”的概念包括茶的种植、制作、品饮的技艺等；狭义的“茶艺”概念，仅限于“饮茶之艺”，所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。

本书所讨论的是狭义范畴的茶艺，研究泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。

如何做好茶艺六要素准备?

茶艺的6个基本要素：人、茶、水、器、境、艺。茶艺的标准，必须人、茶、水、器、境、艺俱美，做好每一个要素才能使茶艺达到尽善尽美的境界。

茶艺的6个基本要素：

1.人

人是茶艺Zui根本的要素，同时也是景美的要素。在茶艺诸要素中茶由人制、境由人创、水由人鉴、茶具器皿由人选择组合、茶艺程序由人编排演示。

2.茶

唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁。”在茶艺中赏析茶之美，不仅是欣赏茶的色、香、味、形之美，还要欣赏茶的名字，譬如庐山云雾、恩施玉露、南京雨花、顾渚紫笋、碧螺春、大红袍等。对于茶叶的外形美，审评师的专业术语有“显毫”“匀齐”“细嫩”“紧秀”“紧结”“浑圆”“圆结”“挺秀”等。茶叶的色泽，给人一种质量的美感。茶色之美包括干茶的茶色、叶底的颜色以及茶汤的汤色三个方面。在茶艺中主要是鉴赏茶的汤色之美。不同的茶类应具有不同的标准汤色。在茶叶审评中常用的术语有：“清澈”表示茶汤清净透明而有光泽；“鲜艳”表示汤色鲜明而有活力；“鲜明”表示汤色明亮略有光泽；“明亮”表示茶汤清净透明；“乳凝”表示茶汤冷却后出现的乳状浑浊现象；“浑浊”表示茶汤中有大量悬浮物，透明度差，是劣质茶的表现。

对于茶叶汤色具体色泽按审评专业术语有嫩绿、黄绿、浅黄、深黄、橙黄、黄亮、金黄、红艳、红亮、红明、浅红、深红、棕红、暗红、黑褐、棕褐、红褐、姜黄等等。

3.水

郑板桥写有一副茶联：“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。”这副茶联生动地说明了“评水”是茶艺的一项基本功。早在唐代，陆羽在《茶经》中对宜茶用水就做了明确的规定。他说：“其水用山水上、江水中、井水下。”明代的茶人张源在《茶录》中写道：“茶者，水之神也；水者，茶之体也。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。”以上论述均说明了在茶艺中精茶必须配美水，才能给人至高的享受。水以“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全才称得上宜茶美水。

4.器

视觉效果好的茶具，其工艺美术效果令人叹为观止。在茶艺中，要以道驭艺，用无形的茶道去指导茶艺。受“美食不如美器”思想的影响，我国自古以来无论是饮、还是食，都极看重“器”之美。到了近代，茶的品种已发展到六大类，上千种，而茶具更是琳琅满目，美不胜数。

5.境

唐代诗人王昌龄的《诗格》中说：“处身于境，视境于心。莹然掌中，然后用思，了然境象，故得形似。”其后ZhongGuo诗学一贯主张：“一切景语皆情语，融情于景，寓景于情，情景交融，自有境界。”ZhongGuo茶艺要求在品茶时要做到环境、艺境、人境、心境四境俱美。

6.艺

茶艺的“艺”之美，主要包括茶艺程序编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美以及服装道具美等。茶艺表演的动作美和神韵美强调茶艺首先是一门生活艺术而不是舞台艺术，其目的之一是使茶艺的爱好者们对茶艺艺术有正确的认识，这样在表演时才能准确地把握个性，掌握尺度。

女生学茶艺怎么样？

茶学专业女生好找工作，主要去向有各茶区农业技术推广与管理部门、茶叶进出口商检。茶学是一门具有悠久历史和鲜明特色的传统学科，亦是一门涉及自然科学和人文科学的现代学科。

茶艺是一种中国优秀文化，其在原有的基础上广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容，整个过程体现了形式和精神的相互统一。

做为一名茶艺师应该具备哪些条件

合格的茶艺师，必须具备以下六个方面的能力。

1、实际操作能力

茶艺师要具有选茶、择水、备具、冲泡等方面的操作能力，要熟练掌握茶艺程序和冲泡技巧。同时，在整个茶艺活动过程中，女性茶艺师要求姿态端庄，动作优美柔和、自然娴熟，不扭捏作态；男性茶艺师要求动作自然熟练、干脆利落。

2、语言表达能力

在展示茶叶时，要求茶艺师准确地向客人介绍所冲泡茶叶的种类、特点、产地等相关内容。在冲泡过程中，也要同步进行解说。解说词最好能结合茶叶的特性及有关的历史文化背景并富有诗意。在介绍及解说过程中均要求用标准的普通话，并做到自然、流畅，用词准确，语速适中。

3、茶叶审评能力

合格的茶艺师首先必须是合格的评茶员，能够从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面对茶叶品质进行审评，准确地鉴别茶叶的种类、等级及优劣程度。要求茶艺师具有较敏锐的嗅觉、味觉及色泽辨别能力，熟悉茶叶审评器具和审评方法，并能正确使用茶叶审评术语。

4、沟通交流能力

茶艺师要求待人热情、举止得体、接待有方。能主动与客人打招呼，安排客人入座、赏茶、品茶；能有效地与客人进行沟通、交流，并耐心回答客人的问题，对不懂或不便回答的问题，应真诚地表示歉意；应虚心听取客人的意见或建议，并真诚地表示感谢。

5、美学鉴赏能力

茶艺师的美学素养体现在茶艺礼仪、冲泡技艺、言行举止等多个方面。另外，在品茶场地的布置及品茶氛围的营造上，茶艺师也要遵循美学的原则，如茶叶产品、茶几、茶具的摆放应根据空间的大小进行合理搭配，并选择适当的字画、插花、盆花等进行装饰。品茶时，也可播放一些优雅、舒缓的古典音乐，以放松心情、调节气氛，并让茶香和着音乐，让人获得美感，让人陶醉其中。

6、产品推介能力

承担有茶叶产品销售任务的茶艺师，必须有较强的产品推介能力。在掌握所销售茶叶产品基本情况（包括产品特性、生产厂家、生产工艺、历史典故等方面）的前提下，适时向顾客进行推介，并向顾客介绍茶叶储藏、冲泡、品饮时的注意事项。

什么是茶艺培训？

那么究竟怎样的人才具备做一个茶艺培训师呢？至少问认为有以下几点很重要：

1.专业知识足够丰富：无论是茶学.茶艺.茶栽培没有哪个方面是简单的，我们的当代泰斗张天福一百零几岁坐在轮椅上还在试茶，品茶；我们的陆羽奖项获得者刘勤晋教授九十几岁的老人家也依然在茶产业的一线奋斗坐镇。因为他们知道茶的海洋学无止境。

2.发心正念：师者，就是把自己学到的知识传达给喜欢茶的朋友，发心很重要，如果仅仅只是觉得做培训成本低身边刚好有几个人想学自己又会一点点，于是某牌培训就成立了，这种往往走不长久，因为发心是自私的，冷漠的。完全是看了眼前的小利，茶艺老师应该是深爱传统文化，执着于茶的文化脉络、香气、滋味一系列，希望通过自己的学习能让更多人一起来来了解茶，学习茶，把我们带知识毫无保留带分享出去，巴不得每位听过我们课的朋友都能比我们更了解茶文化。因为培训在我们眼里不仅仅是赚钱的工具。他更是一种责任和使命感。

3.谦虚好学，品德良好。茶艺老师年龄再大也都没有满杯多可能，因为满了就会外溢，时刻保持谦卑好学的心态是我们茶艺传播者应该具有的好品格。

4.温柔善良，平易近人：茶艺培训者应时刻保持温柔善良，平易近人的状态，茶可清心，可养心，可养性。如果作为老师我们不能做到平易近人，给人的感觉反而是高冷傲娇那可你还没有正真理解“茶艺老师”这四个字。当然这并不是叫我们没有性格和脾气，每个人都应该有自己的独特性格，我相信大家都能理解我所表达的意思。

5.较好的姿态：茶艺师、茶艺老师从来不是以长相身材来评判他是否是一个合格专业的老师，茶艺老师不一定是那些长得最好看，身材最好的男性和女性，茶是有底蕴的文化产物所以姿态绝对不是肤浅的理解为漂亮，很多茶艺师从长相看一点也不觉得精致漂亮，从身材看也不好看，可她给人的感觉就是非常的舒服.端庄得体.大方优雅.举止娴熟.所以茶艺老师的姿态是由内向外散发的那种魅力，这种魅力来源于我们对茶的喜爱和付出还有认知程度。

6.懂得感恩：感恩是茶人们常说的一个词。感恩家人，感恩朋友，感恩同事，感恩爱人。一杯茶汤让我们学会感恩身体最珍贵的人们。这片树叶从被发现起就没有简单过，从传说的神农氏到科技发达的21世纪，从药食同理到今天的多功能变化。她一直充满了神奇色彩，所以感恩时代的变迁，感恩祖宗，感恩种茶人，感恩采茶人，感恩做茶人，感恩卖茶人，感恩泡茶人，感恩品茶人……！感恩是这个社会上任何一个行业一个场所都需要的，特别是茶这样一个具有包容性的茶更是这样。

7.美学设计：艺术源于生活，高于生活，即是艺术就是一种呈现，对于茶美学我们需要长时间的去琢磨.观察，用心去发现茶席.茶器.茶叶……的一切美。

8.音乐鉴别：喳喳鸟鸣，涓涓河水，潇潇风声，割稻谷的镰刀声，牛羊犬啡声……，这些大自然最美好的声音，把他们怕写成曲，悠然悦耳，舒适宁静。流进心里。音乐鉴赏不是指茶艺老师要会写词作曲，那样太为难我们，指的是我们需要有美好的声音陪伴茶汤

9.脑洞大开：作为一名茶艺老师，我们不能循规蹈矩，万年不变的曲做一个事情，对于茶艺培训也是一样，我们应该多方面去开脑洞，把茶这样一个古老先进的东西融入人们身体里，骨髓里，那现代节奏如此快，我们应该怎么样做才能起到实质性的作用呢？这也是我们需要认真思考的一个问题。

………

希望我们每一个做茶艺培训的同胞们，包括我自己，时刻不忘茶文化的初心和使命。让我们大家一起努力把中国传统茶文化传承发扬下去。让我们的每一位学生都充满有趣茶汤故事，让我们泡的每一杯茶都有凝魂。

共勉！

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