茶类大全图解（茶类大全图片）
本篇文章给大家谈谈茶类大全图解，以及茶类大全图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、泡茶的步骤图解
- 2、简单茶道步骤图解
- 3、《图解茶经》（唐）陆羽
- 4、茶叶制作过程
- 5、有关茶道的资料 (一百字左右)
- 6、功夫茶详细图解！【生活百科】
泡茶的步骤图解
泡茶也是一门学道，日常中我们都喜欢在闲暇的时候叫上几个老友一起喝喝茶聊聊天，那么，怎么泡茶呢?一起来看看茶道入门基础知识吧。
一、3分钟教你读懂泡茶的正确步骤
1、温具
确的泡茶步骤图解
用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。
2、置茶
茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。
3、冲泡
茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。
4、倒茶
泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。
6、品茶
泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。
二、关于茶道入门的基础知识
1.认识中国茶
茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。
2.认识和应用茶具
要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。
.基本手势
学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。
4.备器
学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。
5.洁具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。
三、新手必须注意的几个泡茶事项
(1)用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
(4)扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
(5)习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
四、如何挑选好的茶叶
1.嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。
2.条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
3.色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
简单茶道步骤图解
简单茶道步骤图解
简单茶道步骤图解，茶道文化在中国的历史是非常悠久的，在平时生活中也有很多人很喜欢喝茶，但是不少人都不太懂得茶礼，喝茶也是有很多讲究的，以下是简单茶道步骤图解。
简单茶道步骤图解1
1、温具
用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。
2、置茶
置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。
3、冲泡
置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。
关于茶道入门的基础知识
1、认识中国茶
茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。
2、认识和应用茶具
要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。
3、基本手势
学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。
4、备器
学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。
5、洁具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的`意思。
简单茶道步骤图解2
【 第一道 】净手、赏具
也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
【 第二道 】烫杯、温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。
【 第三道 】马龙入宫
把茶叶放到茶壶里，称为马龙入宫。名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。
【 第四道 】洗茶
将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
【 第五道 】冲泡
把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。
【 第六道 】春风拂面
完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
【 第七道 】封壶
盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。
【 第八道 】分杯
准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。
【 第九道 】玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。
【 第十道 】分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。
【 第十一道 】奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。
【 第十二道 】闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。
【 第十三道 】品茗
现在终于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
简单茶道步骤图解3
茶道礼仪三原则
净
茶“洁性不可污”，因此，“干净无污”是茶道礼仪中最基本也是最重要的礼仪要求。
1、衣饰不求华丽，但一定要“整洁”无污渍；
2、器物不求贵重，但一定要“洁净”无破损；
3、泡茶者的手因频繁接触茶叶、茶器，要注意保持清洁卫生。
静
茶文化博大精深，泡茶讲究宁静心境，品茶需要幽静的环境。“万物静观皆自得”，茶道讲究静以养生，静中生慧。
宜
不管是服装搭配还是行为举止都要跟场合相宜，比如参加茶艺表演、茶话会、或是日常待客都要注意细节。
茶道礼仪规矩
1、茶具要清洁
家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当
泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情
俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。
《图解茶经》（唐）陆羽
于观亭编译
记得小时候，爷爷的茶杯总是冒着热气腾腾的茶香，忍不住偷偷伸进舌头舔一下，当然，被烫的嘶嘶嘶哈哈哈的乱叫一番，大人发现后，总是会说“小孩子不可以喝茶的，去喝白开水”。。。不知道你是否有这样的记忆，或者你现在也会和孩子说着当年大人对你说的话。
“茶中的世界，澄澈空灵，却又藏有天地、纳有宇宙。”书的封面有写的这句文字，顿时显得特别大气。想象着刚喝下去的那口茶，在胸腔中形成小宇宙，酝酿出无穷的能量。
《茶经》这本书对于我们这些爱茶之人，犹如小学语文课般有着至高无上的地位。作者陆羽，更无需多做介绍了。整本书分成四个部分茶源篇，茶类篇，名茶篇和茶具篇来解说，并配有诗文和精美图片，让人沉浸其中。
茶源篇：“茶之为饮，发乎神农氏”神农氏是传说中的炎帝，也是茶的发明者，传说有一次他在野外釜锅煮水，恰巧有几片叶子掉在锅里，水变成了黄绿色，神农氏喝了一口感觉清香无比。发现其汤有解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的作用，汤所到之处，胃肠干干净净，于是他把这种植物叫做“擦”，后来转化成“茶”的发音。
在我国，茶文化经历了“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”的过程。在古代有“煎茶、点茶”法，直到朱元璋的第十七子朱权，才开始简化为泡茶。古人饮茶场景有六：一是隐士谈玄悟道时；二是晨钟暮鼓伤感时；三是读书写字困倦时；四是亲人团聚享受时；五是雨天闭门在家时；六是宿醉熬夜自救时。（话说这个古人也是多愁善感浪漫多情的）
茶类篇：茶分成六大类，分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶。如果说还有一类，就是花茶啦。我就重点剧透常见的几类茶：
绿茶：“儿茶素”是绿茶成分中的精髓，对于抗衰老、杀菌消炎有很大功效。所以很多男士喝绿茶，对抗自由基。我们常见的绿茶有龙井、碧螺春、安吉白茶（安吉白茶是绿茶不是白茶）
红茶：其性甘温，生热暖腹，温胃驱寒，有降血脂、抑制动脉硬化等功效。常见的红茶有祁门红茶、云南滇红、斯里兰卡红茶、英国红茶等，个人比较推荐这四种，如果按性价比，属滇红。
白茶：白茶是中国茶叶中的特殊珍品，富含氨基酸，可以有效增加免疫力（新冠疫情中医有特别的报道）所以冬季喝老白茶可以预防感冒。产地主要在福建福鼎和云南，常见的有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。有一句话形容老白茶：一年为茶，三年为药，七年为宝。如果有朋友赠你老白茶，请珍藏。三年以上的老白茶可以煮，其香气飘满整个屋子，一般好的老白茶有枣香、荷香和梅子的香气。（曾有幸煮过一壶十几年的荒野老白茶，被古老的大自然包裹其中，竟泪流满面）
黑茶：在制作的过程中有发酵环节，可以产生“普诺尔”，其有效防止脂肪堆积。所以，吃完油腻大餐之后，来一杯普洱茶，不仅助消化，还可以让多余脂肪排出。
其余还有乌龙茶、黄茶和花茶，就不一一介绍了。乌龙茶中的铁观音也是非常经典的，以香气浓郁，滋味鲜爽为名，可惜现在市场上95%以上的铁观音都添加了香料。（炫耀一下，我家冰箱有那5%，是安溪铁观音村村长家自留地上的茶叶，村长赠于一位高僧师父，我占了点小光）还有黄茶，以毛尖为主，畏寒者不适用；常见的花茶有玫瑰、茉莉、菊花和金银花等，适合养生的姑娘。此篇让我学到很多制茶工艺技术。
名茶篇：此篇以江南、华南、西南、江北划分区域，分别介绍了各区域的名茶；江南以西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等为代表；华南以安溪铁观音、冻顶乌龙、茉莉花茶为代表；西南以滇红功夫茶、云南普洱为代表；江北以信阳毛尖、六（lu）安瓜片为代表。在划分区域的时候，把地理特征和范围说的非常清楚，此处让我又学到了地理知识。
茶具篇：在介绍此内容之前，我要交代一件事情，很多朋友问我总是半夜不睡觉在干嘛？其实我半夜都在看直播烧窑，然后淘几件不值钱的孤品，孤芳自赏。此篇介绍的茶具主要有烧水壶，泡茶壶、盖碗、六君子等必备茶器。同时讲述了茶器的发展史，此处又让我学到了历史知识。比较熟悉的有紫砂壶、金银、陶瓷、玻璃和玉石，个人钟爱粗陶，煮水略带“泥气”，外表有古朴的气息，恍惚回到某一个特定并反反复复梦中出现的年代，熟悉且安心。
《茶经》成书于唐代，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，距今已有1000多年历史。茶之于我们的生命，是儒家的真诚和中庸，是释家的明心见性，是道家的无中生有，是现代人对生活的恬淡平和。
此刻的我，手捧着一杯冒着热气的普洱，享受着陈旧的木质香，绵厚的茶汤在舌间流动。也祝愿你早日遇到适合自己的茶，相伴于春夏秋冬。
茶叶制作过程
茶叶的采择，分春茶、夏茶和秋茶。采茶十分讲究时节。春茶一般在抽出一芽四叶或一芽五叶时采制。夏茶待抽出一芽三叶或一芽四叶时采制。秋茶在抽出一芽二叶或一芽三叶时采收。
春茶最好，在清明前采（阳历4日5日），又称明前茶，这时茶树没生虫，这茶可算得上“绿色”食品了。清明后，虫生长，我国大多数茶农就打农药，下面你可想像了…
茶叶制作过程：
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
黄茶：制作方式近似绿茶，但过程中经过闷黄，使茶叶与茶汤的颜色呈黄的微发酵的茶，发酵度约10～20%，滋味清香甘甜，如君山银针、蒙顶黄牙等都是知名的茶款。
白茶：把叶片采摘下来后只经过轻微的、约10～30%程度的发酵、不经过任何炒菁或揉捻动作，便直接晒干或烘干的轻发酵茶。带有细致的茸毛，滋味清淡爽滑，非常独特。特产于中国福建一带，如白毫银针、寿眉牡丹等都是知名的茶款。
青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端，兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是台湾最知名的茶类。知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。（然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea）
黑茶：属后发酵茶。制造上是在杀菁、揉捻、晒干后，再经过堆积存放的过程（称为「渥堆」），使之产生再次发酵，故而茶叶与茶汤颜色更深、滋味也更浓郁厚实。如普洱茶、湖南黑茶等都是着名茶款。
红茶的制作
认识了茶的分类，我们可以进一步，探究红茶的制作过程：
茶是以从茶树上与采摘下来的嫩叶与芽所制成。一般而言，高品质的红茶通常采摘一芽二叶到三叶，且叶片的老嫩程度需一致。
萎凋：将采摘下来的叶子，在室内均匀摊放开来静置一段时间，使茶叶的水分缓慢挥发减少，变为柔软而容易揉捻，同时茶叶也会在也在水分散失的过程中逐步产生化学变化。
揉捻与切碎：将萎凋后的的茶叶以手工或机器方式加以揉搓揉制，一方面破坏茶叶的组织，使内含的茶汁与茶的内质和芳香释出于茶叶的表层，以能在未来冲泡时可以迅速溶解出来；一方面使茶叶紧卷成型，以利包装与保存。而茶叶揉捻的方式与轻重的不同，也会形成风味上的不同差异。
如果是切碎型的红茶（现在可见的、除中国的功夫红茶、小种红茶外，大部分红茶均属之），则在此过程中以机器同时进行切碎的动作。
发酵：将揉切好的茶叶铺开来，在湿润的空气中摊放约数个小时进行发酵，使茶叶在空气中氧化，红茶的色泽与香气在此步骤完整形成。
干燥：将发酵完成的茶叶高温烘干，以停止发酵作用并去除水分。之后便可以进行筛选、拼配、包装上市了。
有关茶道的资料 (一百字左右)
我国说茶之功用,不外乎是清神、除烦、去腻,而日人却给茶加了+德:诸神加护、五脏调和、睡眼消除、烦恼自灭、孝善父母、息欢、安稳寿命(长寿)、诸人爱敬、天魔远离、临终不乱(武野绍鸥语) 。
茶艺六要素,包括人、茶、水、器、艺、境六大要素。六要素的完美组合才可使杀艺达到尽善尽美的超凡境界。人之美:人是茶艺最根本的要素,包括形体美、服饰美、仪态美等。
茶之美:在茶艺过程中,不仅是赏析茶的色、香、味、形之美,还可感悟到茶名之美。
水之美:评水是茶艺的一项基本功。精茶配美水,才能给人至高的享受。陆羽在《茶经》中有提到泡茶所用水: "其水,用山水上,江水中,井水下"
器之美:茶具的审美包括器形和组合两方面艺之美:包括茶艺程序编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等。 境之美:中国茶艺要求品茶时做到环境、艺境、人境、心境俱美。
茶道一般人也没那个闲情雅致，这些年来我也看茶、找茶、喝茶、花费了不少时间和精力，同时也找了不少茶道方面的书看，
以下这些茶道方面的资料算是我多年收集于 古籍阁 的全部茶道、茶艺资料约一百多册，我不信还有比这最全面的茶道资料
茶道资料目录：
《(宋)蔡襄小楷茶录》
《(宋）蔡襄《茶录》》
《遵生八笺·茶经·饮膳正要·食物本草.精译》
《茶鉴赏手册》
《[中国茶具百科·彩图版]》
《[中国茶典]》
《[中国茶疗]》
《[中国茶韵]》
《[品茶录：中华茶文化].阮浩耕.扫描版》
《[唐]陆羽撰、沉冬梅校注：茶经校注》
《[图解茶经.经典图解畅销版].陆羽.扫描版》
《[图解茶经：认识中国茶道].紫图.扫描版》
《[日本茶道文化概论].滕军.扫描版》
《[礼仪与中国文化].顾希佳.扫描版》
《[舌尖上的香港.香港美食地图].刘彬.彩图版》
《[茶与中国文化].王国安.文字版》
《[茶与茶艺鉴赏].唐存才.扫描版》
《[茶当酒集].马未都著.扫描版》
《[茶文化与茶具].查俊峰.扫描版》
《[茶文化博览·中国茶典]》
《[茶文化概论]扫描版》
《[茶道]》
《[茶道入门三篇：制茶、识茶、泡茶·彩图版].扫描版》
《中华茶文化基础知识》
《中华茶文化寻踪》
《中国十大名茶及相关知识略》
《弘扬茶文化 从零开始学泡茶》》
《茶疗百疾》
《中华茶文化丛书(全10册).10茶趣异彩》
《中华茶文化丛书(全10册).3茶具清雅》
《中华茶文化丛书(全10册).4茶道玄幽—中国茶的品饮艺术》
《中华茶文化丛书(全10册).5茶饮康乐》
《中华茶文化丛书(全10册).6茶馆闲情—中国茶馆的演变与情趣》
《中华茶文化丛书(全10册).8茶典逸况—中国茶文化的典籍与文献》
《中华茶文化丛书(全10册).9茶哲睿智》
《中国茶系列.茶具清雅+中国茶具艺术与鉴赏》
《茶具清雅.中华茶文化丛书03》
《茶典.茶集2（茶艺、茶俗、茶诗文）中》
《茶典逸况.中华茶文化丛书08》
《茶品悠韵.中华茶文化丛书02》
《茶艺风情.中华茶文化丛书07》
《茶路历程.中华茶文化丛书01》
《中华茶文化基础知识.陈文华》
《中华茶文化寻踪》
《中国十大名茶及相关知识略》
《中国文化新论丛书-茶与中国文化》
《中国禅茶文化精神及其社会价值》
《中国茶叶大辞典》
《中国茶文化丛书：《习茶》》
《中国茶文化丛书：《数典》》
《中国茶文化丛书：《纪茗》》
《中国茶文化丛书：《说泉》》
《中国茶文化丛书：《谈艺》》
《中国茶文化今古大观》
《中国茶文化图典》
《中国茶经》
《中国茶经[全彩典藏版](张勃等)》
《中国茶经·完整版版》
《中国茶经（上）》
《中国茶经（下）》
《中国茶经（中）》
《中国茶艺全程学习指南》
《中国茶谱 宛晓春 中国林业出版社》
《中日茶文化交流史》
《乌龙茶与健康》
《云南不同地区普洱晒青毛茶品质差异性研究》
《十大名茶的传说》
《吃茶养生记-一个宗教医学典型案例解析》
《品享茶文化 香飘海内外》
《图解茶经》
《图解茶经：认识中国茶道》
《宋诗与茶文化》
《日本茶道逸事》
《普洱茶冲泡技巧》
《普洱茶冲泡方法》
《普洱茶浅探》
《普洱茶道》
《民间保健药酒妙方》
《洋酒知识大全》
《煎茶水经》
《玉泉清茗——中国茶文化》
《红茶，绿茶，普洱茶，花茶等常识》
《茶 录》
《茶 疏》
《茶史初探》
《茶哲睿智——中国茶文化与儒释道》
《茶圣陆羽：中国茶文化的奠基人》
《茶文化-中华传统文化书系图文版》
《茶文化与科学饮茶》
《茶文化丛书-茶文化与品茶艺术》
《茶文化丛书-茶文化与茶具》
《茶文化博览1中国茶韵》
《茶文化博览·中国茶典》
《茶文化博览·中国茶饮》
《茶文化博览·中国茶馆》
《茶文化博览：中国茶疗+余悦.扫描版》
《茶文化散文丛书_一壶天地小如瓜》
《茶疏》
《茶禅一味-日本的茶道文化》
《茶经》
《茶艺》
《茶艺基本知识》
《茶艺师 中级》
《茶艺师基础知识》
《茶道入门三篇_制茶、识茶、泡茶(蔡荣章)》
《茶道教学上》
《茶道教学下》
《茶道玄幽 中国茶的品饮艺术》
《茶集（茶艺、茶俗、茶诗文）上》
《茶集（茶艺、茶俗、茶诗文）下》
《茶集（茶艺、茶俗、茶诗文）中》
《解读中日茶文化的异同》
《认识中国茶道》
《论中国的茶艺及其在中国茶文化史上的地位》
《铁观音茶叶知识手册第一版》 》
《饮茶的宜与忌》
《（明）张源 茶录》
《08年白茶铁饼》
《中国普洱茶网：普洱茶从零开始学习教程》
《中国茶道》
《中国茶道与日本茶道的比较》
《乌牛早》
《云南有哪些普洱茶山？》
《冰川水》
《南崎铁观音》
《大明水记-宋-欧阳修》
《大红袍》
《大观茶论》
《天字砖》
《如何识别全手工壶》
《安宫牛黄丸》
《小青柑》
《少儿茶艺》
《岩茶》
《怎样区分茶叶的优劣》
《易武茶山——普洱茶的转折》
《普洱茶》
《普洱茶茶艺流程_6718》
《水仙》
《江山绿牡丹》
《煎茶水记》
《白茶》
《紫砂壶》
《紫砂壶与功夫茶》
《紫砂壶制作工艺》
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功夫茶详细图解！【生活百科】
※ 茶杯：
四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。
※ 砂铫：
潮安枫溪做的最著名，俗称“茶锅”，是用砂泥做成的，很轻巧，水一开，小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。
※ 随手泡：
现代人发明的一种比风炉更快，更方便的烧水用具。
※ 碗盖：
用来冲泡茶叶的碗盖，过去多用来冲泡花茶 和安溪铁观音，现在已经没有限制。使用时既可以用来泡茶后分饮做泡茶器具，也可一 人一套，当作茶杯直接饮用。
※ 茶侧：
量器，利用贝壳，或用铜、铁、竹制的匙、箸之类。大致开水一升，用一"方寸匕"的匙量取茶末。但喜味淡的可减少，喜浓的可增加。
※ 茶壶：
选择茶壶好坏标准有四字诀：小，浅，齐，老。 小如桔子，大似蜜柑者。最重要的是"壶宜小不宜大，宜浅不宜深"。因为大就不"工夫"了。
※ 茶海：
又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。为避免浓淡不均，先把茶汤倒至茶海中再分至杯中,同时可沉淀茶渣、茶末。
※ 茶盘：
是用来盛茶杯的，最重要的四字诀：宽，平，浅，白。是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。
※ 茶荷：
古时称茶则，是置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、锡等制成.并可作观看干茶样和置茶分样用。
※ 茶匙：
从茶则或茶罐中拨取茶叶。为整个泡茶雅观、讲究提供方便。
※ 风炉：
铜或铁铸成,也有泥烧成的.形状像鼎,下有三脚。 炉壁厚3分,上口有9分厚的边,边的 6分宽的部分在炉壁内方,以便用泥墁于膛壁。
※ 闻香杯：
用来嗅闻杯底留香的器具.将闻香杯中的茶汤倒入品茗杯后，双手持闻香杯靠近鼻端闻香。双 方搓动闻香杯闻香。
※ 茶罐：
用来储存茶叶，适合家用或办公室用。
※ 茶漏：
用来投放茶叶时放置壶口扩大壶口面积更好的防止茶叶外溅。
※ 奉茶盘：
奉茶时用来盛放茶杯的器具，用茶盘给客人奉茶比直接用手俸给客人要更卫生和礼貌。
※ 水盂：
贮放泡茶过程中的废水，茶渣等。在没有废水桶或茶盘时使用水盂来承接废水和茶渣，但水盂，容量有限，因此要及时清理。
※ 茶巾：
可随时保持茶具的洁净，应有两块交替使用，清洁茶具。
※ 茶洗：
形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个， 一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
※ 过滤器：
用熟铜制的，易附着青苔及污物，便于清除茶中 杂物，铁则因锈而腥涩，影响水味，不宜采用。
※ 杯垫：
又名杯托，用来放置茶杯、闻香杯与品茗杯，防止品茗杯杯里和底部的水溅湿桌子。
※ 茶针：
为分拨普洱紧压茶专用工具，能保持茶条的完整，减少碎末茶。
※ 普洱茶刀：
为品饮普洱茶必备茶具，用来分解普洱七子饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶。
※ 杯托：
用来放置茶杯、闻香杯与品茗杯，防止品茗杯杯里和底部的水溅湿桌子。
※ 茶夹：
用于洗杯过程中夹茶具，代替直接用手，方便地将其中的水倒尽。
※ 废水桶：
与茶盘连接，用来盛泡茶过程中的废水，及放置泡过的茶渣。
※ 盖置：
又名盖托,泡茶过程中，用来放置壶盖的器具。
※ 具列：
具列木或竹制成床或架，或竹木制成小柜，有的可开关，上漆。用以贮放陈列所有的器具。
※ 玻璃茶杯或瓷杯：
适用于可以直接泡饮和讲究观察“茶舞”的 茶类，如有些黄茶和绿茶等。
※ 烘焙砂锅：
用于烘焙茶叶有去除潮湿杂气，一般为大红袍 所用内抹土外抹砂。锅内面易于磨洗，外面因 砂而粗糙，易吸热。
※ 水瓶与水钵：
作用一样，都是用以贮水烹茶的。水瓶，修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有 一种束颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的也不错。
※ 养壶笔：
顾名思义是用来保养茶壶的。古时叫“扎”茱萸木夹棕榈纤维，捆紧，成大笔形，作刷子用。
※ 茶垫：
比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷。
一、温茶器
泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。
二、洗杯
使用杯洗清洁
三、置茶
用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶，再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得平均。
四、洗茶
茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出便可。
五、注水
注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温，如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。
六、浸泡
盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜。
七、出茶
出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯，先将茶杯整齐排列，以打圈式倒茶 (亦叫作关公巡城)，令每个茶杯都平均注满，直到后来每滴倒下时 (亦叫韩信点兵)也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。倒出时要沉壶提手(即茶壶要自然垂低，手腕提高而手肘沉下)，动作自然舒适为上。如果出茶不顺，可以使用茶通。
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