红茶消费者分析(红茶消费者分析报告)
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康师傅冰红茶是怎样树立起现在年轻、时尚、活力的品牌个性的?
寻找差异
一个成功品牌的塑造要建立在对市场和消费者进行充分了解的基础之上只有真正迎合消费者的需要,才能够使品牌具有鲜活的个性,才能够在消费者心目中占有一席之地,因此品牌塑造的过程也可以说是一个最大程度争取消费者认同的过程。
在对饮料市场和消费者进行系统研究后,精信G3发现,康师傅是做方便面起家的,它在消费者心目中的形象大多停留在理性层面,如质量有保证、值得信赖等,而情感方面的认知非常少。但饮料市场是一个同质化非常强的领域,如果只是从产品角度出发,很难使品牌具有独特个性。要想寻找差异,就必须运用多元化的方式,从视觉语言、心理感受、活动参与等一系列的传播活动中与消费者沟通,对他们进行潜移默化的影响。
“名人代言”与”冰力巨星”
正如大多数饮料的消费群体一样,康师傅冰红茶的核心消费群基本上也是集中在15—20岁的青少年。追赶潮流、自我实现是映射在他们身上最主要的特色。那么,通过什么样的方式才能够真正吸引这些充满叛逆性的年轻人呢?精信G3相信只有从深度着手,投其所好,才能与他们产生共鸣。根据消费者分析,充满活力与激情、无拘无束的生活正是他们向往的状态。
于是在进行了一系列的品牌策划之后,精信G3为康师傅冰红茶打造了一个全新的、活力四射、冰力十足的品牌形象,并希望通过“冰力十足”这一核心诉求,展示品牌个性,向崇尚个性、追求自由的年轻人推出冰凉又酷的康师傅冰红茶。
为了能更好地诠释品牌个性,带给消费者直观的感受,精信G3决定在康师傅冰红茶的品牌推广中,采用明星代言人的策略。然而,在众多明星代言的今天,要真正把代言人的特点与品牌形象结合,并非一件易事,是个艰巨的工程。康师傅冰红茶就是要通过代言人的活用,使其贯穿在整合传播活动的始终,成为品牌的灵魂人物,从而发挥其最大的价值,为品牌创造更多的资产。
在对大量明星进行了考量之后,在港台以及内地十分走红的影视歌三栖明星任贤齐脱颖而出,以其活力、健康、阳光、酷劲十足的形象成为康师傅冰红茶广告形象代言人的不二之选,成为众人瞩目的“冰力巨星”。
夏日海滩故事
作为快速消费品的饮科,电视广告对产品销售起着重要的拉动作用。康师傅冰红茶的电视广告创作成为重新上市的头等大事。如何才能让广告表现既突出产品冰凉、清爽的特征,又符合代言人的个性,很好地展示品牌主张呢?在对无数个创意进行了反复推敲后,2001年初春,一支为康师傅冰红茶和任贤齐度身定做的《夏日海滩篇》广告拍摄完成。这支广告讲述的是一个年轻人不为美女诱惑,一心追求康师傅冰红茶的故事。“冰力十足,夏日邂逅,超炫至酷”成功地强化了任贤齐动感活力的形象和康师傅冰红茶“冰力十足“的产品特性。出人意料的情节,巨星投入的演绎,富有冲击力的画面,再加上任贤齐亲自演唱的广告主题曲,刚好迎合了年轻人的需求。一经投放,就博得了众多消费者的喜爱,康师傅冰红茶也一下子成为众人皆知的品牌。销量一路攀升,翻了两倍,成为市场上的领导品牌。“冰力巨星”在中国大陆掀起一股冰力狂潮。
“冰爽尽兴”与“激情投入”
《夏日海滩篇》的成功使康师傅冰红茶“冰力十足”的形象深入人心。为品牌塑造打下了一个很好的基础,但同时也带来了更大的挑战。名人运用贵在轰动,品牌塑造贵在坚持。
2002年,在“冰力十足“的基础上,精信G3为康师傅冰红茶的品牌形象又做了进一步的延伸。“冰力十足“的冰不再只停留在一个功能性的冰,而被赋予了更高的品牌价值,精神上的价值以及“冰酷尽兴‘激情投入”的感觉,以此来进一步与年轻人激情投入的个性态度进行沟通,诠释康师傅冰红茶的品牌精髓,进一步强化品牌的DNA。
现代都市的冰爽故事
在延续以往品牌资产和创意平台的基础上,继《夏日海滩篇》之后康师傅冰红茶又推出了第二支系列广告影片《骑车篇》。这支广告把2001年的海边沙滩故事移入了时尚的大都市,同样幽默的情节、轻松的气氛、小齐全新造型,再次使消费者开怀大笑,在广大青年中产生了巨大而持久的广告效应。在2002年中央电视台举办的CCTV
AD盛典评选中,一度成为最受消费者喜欢的广告影片。精准鲜明的产品定位,默契的代言人配合,进一步巩固了康师傅冰红茶在同类市场上的领先地位,在销量和占有率上远远超过了竞争对手,成为市场霸主。
多元化的传播组合
影响和转化消费者的偏好需要运用多元化的组合策略,从激起注意到关注焦点,继而从提供体验到构筑忠诚。为了使品牌形象更加立体化,在主题广告播放的同时,精信G3又为康师傅冰红茶策划了一系列的以“夏日嘉年华”为主题的促销活动和产品巡展,并邀请任贤齐在全国8个城市举办歌友会。通过这样的互动,让消费者从不同角度看到、听到、感觉到,甚至触摸到小齐与品牌,体会康师傅冰红茶带给他们的“冰酷激情”。
冰力先锋校园歌手选拔赛
品牌建设需要注入流行的元素,而音乐是永恒不变的流行主题。为了进一步贴近目标消费群体,2002年康师傅冰红茶以校园音乐创作为主题,在全国范围内举办了“冰力先锋乐队选拔赛”,鼓励在校大学生进行音乐原创,并提供给他们一个展示自我个性与音乐才华的舞台。康师傅冰红茶不但为各阶段获胜的乐队提供丰厚的奖学金,而且还邀请了任贤齐及滚石唱片的专业人士作评委,使比赛极具专业水准,并且为最终获胜的校园歌手提供他们梦寐以求的机会,在全国上百所院校刮起了“冰力十足”的流行风,再次成功地为品牌创造了新的资产。
在媒体投放方面,康师傅冰红茶的品牌宣传不仅借助于传统媒体的传播,而且还充分利用了互联
网等新兴媒体的优势,力求通过各种形式最大程度地接触消费者,扩大产品及品牌的影响力。
结论与启示
市场是检验一切的最直接手段,康师傅冰红茶在品牌重塑的短短两年间,在竞争激烈的饮料市场
赢得了头彩,已经创造了属于自己的“冰爽尽兴,激情投入”的品牌DNA。然而品牌塑造的道路永无
止境,精信G3坚信自己会以更加专业的服务和优秀的创意,为康师傅冰红茶创造更多的品牌价值,赢 得市场的不断挑战,走向新的成功!
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哪种红茶好喝?
进入小寒以来,天寒地冻,各地均创近年以来冬季最低气温。红茶由于茶性温和,暖胃防寒,是众多茶友冬季饮茶的首选。
不过,随着茶友们丰富的饮茶口味的需求,红茶在制作工艺上也一直在探索创新。
比如在传统坦洋工夫红茶基础上加入了乌龙茶摇青工艺的花果香型坦洋工夫红茶,由于具备独特的花果香或蜜糖香,就受到了众多红茶消费者的喜爱。
那么,你知道哪些品种做成的花香型坦洋工夫红茶更好喝吗?
林学茂、卢明基以金观音、黄观音、金牡丹、丹桂和坦洋菜茶为原料制成的高香型工夫红茶。
感官品质审评表明,以金牡丹、黄观音、金观音和丹桂品种所制的工夫红茶表现出色,有良好的花香,滋味浓郁鲜醇,感官品质平均在92分以上,比坦洋菜茶所制产品高出0.5~4.5分。
而在众多品种中,又以金牡丹综合得分最高(金牡丹是由福建农业科学院茶叶研究所以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成,2010年通过国家鉴定 ,成为国家茶树良种)。此外,福建农林大学园艺学院/茶学福建省高校重点实验室的相关人员也选用坦洋菜茶、福安大白、金牡丹、金观音、梅占、白芽奇兰6种茶树鲜叶,分别以传统工艺和花香型工艺,制成了不同风格的坦洋工夫红茶。
他们通过生化成分分析和感官审评,比较了不同品种坦洋工夫红茶品质之间的差异。
通过各成分均值能看出,传统型坦洋工夫红茶在水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡碱平均含量上均高于花香型工夫红茶,只有黄酮含量二者几乎持平,因而传统型坦洋工夫红茶滋味更浓厚。
不过,花香型工夫红茶在香气上比传统坦洋工夫有明显提升,这主要是由于花香型工艺加入了轻度的乌龙茶摇青工艺。黄福平研究表明鲜叶在摇青作用下水浸出物、多酚类、儿茶素、氨基酸等成分都会有所下降,摇青强度越大,下降越多。
王柏龄研究指出鲜叶经过适度轻摇可以使部分叶表细胞受损,增强酶促氧化,产生和释放更丰富的香气物质。通过对花香型坦洋工夫六个品种的分析显示,福安大白茶的氨基酸和咖啡碱含量最高,金牡丹的茶多酚量最高,坦洋菜茶的水浸出物含量最高。不过,根据综合得分来看,以福安大白茶和金牡丹做成的花果香型坦洋工夫红茶,总体品质表现较好。
如果你做为红茶、铁观音茶叶消费者,你讨厌或不喜欢出现哪些情况呢?
我很喜欢铁观音茶,有种自然、纯粹的味道,不喜欢红茶,稍微泡一会就会苦,但是,不讨厌。
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