单枞茶的种类有哪些（单枞茶百科）

今天给各位分享单枞茶的种类有哪些的知识，其中也会对单枞茶百科进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、单丛茶叶主要有三种。
• 2、十大单枞茶品种
• 3、单枞茶有哪些品种
• 4、单丛茶有多少品种
• 5、单丛茶有几种品种?

单丛茶叶主要有三种。

单丛茶茶叶主要有三种。一种是清香型，一种是浓香型，还有一种是陈香型。

先说说浓香型单丛。

浓香型是单丛茶的传统工艺，也是销往海内外的主要茶品。浓香型，老丛茶，入口回甘，后感十足。浓香型凤凰单丛产品以“醇、厚、甘、润”，为最大特点。

浓香型单丛茶用较高的温度对茶叶进行烘焙、持续长时间的炖烤。浓香型单丛茶略成黑褐色，香气口感较熟香，有炭香味，习惯上称“炭焙型”单丛茶。

浓香型的单丛，冲泡时候要控制投茶量，冲泡时还要注意加快出汤。比较出名的品种有：蜜兰香，赤叶，水仙，杏仁香等。

因为浓香型单丛茶的茶汤因发酵程度稍高，茶黄素、茶红素等暖胃物质较多，对肠胃的刺激小，所以更加养胃润肠，更加适合肠胃功能不好的人群饮用。

清香型单丛茶，按照GB/T 19598--2004凤凰单丛国家标准对清香单丛的定义，用轻火烘焙干燥的单丛茶，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感。

清香型凤凰单丛以“鲜，香，韵，锐”为最大特点，跟铁观音的兰香有共通之处。

对于新茶友或送礼而言，清香型单丛香气奇特，清爽回甘，更容易上口，广受青睐。代表品种有：玉兰香、鸭屎香、大乌叶、八仙、抽湿单丛、黄枝香、芝兰香等。

陈香型单丛茶是厚重的。

茶叶在陈放过程中，自身所具有的内含物质进行一系列生化反应，香气沉积，韵味凝淀，愈加醇厚隽永。经过存放才会有“内涵丰富，口感醇厚”的感觉。

陈茶是有灵魂的。时间赋予了他全新的生命，在岁月的历炼当中，还原了他更富魅力的味道。

陈茶如金，一泡陈年茶，是一段历史的印记。无论是从品饮还是养生来讲，都是不可多得的珍品。让人“流连忘返”！

十大单枞茶品种

1、宋种蜜香单丛

宋种蜜香单丛具有明显的甘薯“蜜味”，所以又名宋种红薯香单枞。宋种蜜香单丛质地较为柔软，芽叶呈黄绿色，茸毛少，冲泡过后“蜜味”突出，拥有花香，品饮后滋味满口生香，回甘力强。

2、宋种东方红

宋种东方红具有茶叶匀整挺直、色泽黄褐的特点，冲泡后香气呈黄桅子花蜜香，浓郁持久，茶汤呈明黄色，滋味浓醇爽口。

3、宋种芝兰香

宋种芝兰香为宋代四株老名丛之一，茶形呈黄绿色、叶尖较尖、茸毛较少，冲泡后会散发出清幽的芝兰花香，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽、回甘力强，极耐冲泡。

4、宋种八仙

宋种八仙条索紧直、茶形硕大、色泽黑褐、光泽油润，冲泡后茶汤金黄，滋味甘醇爽口常微甜，拥有明显的芝兰香气，并且不同的茶树特色也不同。

5、姜花香单丛

姜花香单丛又名通天香单丛，由于此茶具有突出的姜花香味，并且香气冲天，因此被称为“通天香”，冲泡后天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，回味甘滑，有明显的姜花“特韵”。

6、蛤古捞单丛

蛤古捞单丛因为母树茶树鲜叶有黑斑似青蛙皮色，具有茶叶赤褐紧卷，汤色橙黄微绛，冲泡后杯面花香隐约，既若芝兰香气幽逸，又可山野草木芬芳，入口茶汤甘润、滋味浓郁、质感厚实。

7、黄枝香单丛

黄枝香单丛因茶香有明显的黄栀子花香蜜韵得名，冲泡后汤色橙黄、清沏明亮、花香锐长、滋味清醇爽口、回甘力强，蕴含着丰富的花香物质。

8、玉兰香单丛

玉兰香单丛具有茶色乌岽，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮等特点，即使是连续冲泡十几次，玉兰香单丛仍然香味犹存。

9、桂花香单丛

桂花香单丛因为有桂花香味得名，其茶形挺直肥硕，色泽黄褐似鳝鱼皮色，冲泡后汤色清澈似茶油，叶底青蒂绿腹红镶边，有天然馥郁的桂花香，品味后滋味浓郁、甘醇爽口，具有独特的山韵密味。

10、二矛芝兰香单丛

二矛芝兰香单丛为凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶中富含四十多种香气物质，冲泡后芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，可以连续泡十几次。

单枞茶有哪些品种

单枞茶的分类有上十种。

单枞茶一般指凤凰单丛茶。凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇。

茶，常绿木本植物，叶子长椭圆形，花一般为白色，种子有硬壳。嫩叶加工后就是茶叶。

单丛茶有多少品种

单丛茶主要有玉兰香、柚花香、夜来香、黄栀香、肉桂香、杏仁香、芝兰香、姜花香、蜜兰香、桂花香等十大香型，再细分可以为几十个品种。

单丛茶以凤凰单丛茶最为出名，生产于凤凰镇凤凰山，位于广东省潮州市潮安区，有着形美、色翠、香郁、味甘的特点。

凤凰单丛茶能有这些特点，主要离不开三点：优越的生态条件、精湛的采制工艺和良好的茶树品种资源。

我国饮用单丛茶有着悠久的历史，根据《潮州府志》记载，可以追溯到南宋末年，有着将近900年的历史。

凤凰单丛茶是一种乌龙茶，含有着丰富的营养物质，富含氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱。

单丛茶实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，尤其是选择优异单株分离培植，所以也就有了这个名字，它的采摘初制工艺，采取手工与机械生产相结合的手艺。

具体的制作过程如下：晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙，成品的单丛茶呈现出黄褐色，匀整挺直，油润有光。

单丛茶有几种品种?

单丛茶有107个品种，其中自然花香型约79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。

单丛茶是一种传统名茶，产自广东，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。

众所周知，潮州凤凰山是中国乌龙茶之乡，也是凤凰单枞茶的原产地。凤凰镇栽制茶叶历史悠久，至今已有700多年的历史，是闻名海内外的产茶区之一。凤凰单枞茶有几十个品系与类型，其中自然花香型约79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。用这些优异单株鲜叶制成的茶，既是茶树品种名称，又是成品茶的茶名。

凤凰单枞的主要品种：

1、宋种1号

是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单丛中的佼佼者。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。

2、 宋种八仙

是从单株母树"大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状，又犹如"八仙过海，各显神通"，各具特色，故雅称"八仙茶"。成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽，汤色金黄，甘醇爽口常微甜，芝兰香明显。

3、宋种芝兰香

幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一，老丛母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛"特韵"。到年底有茶叶出现"返春"现象，品味更佳。

4、姜花香单丛

又名"通天香单丛"，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之"通天香";是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花"特韵"，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底"返春"回香，香味更佳。

关于单枞茶的种类有哪些和单枞茶百科的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。