绿茶粉的成分（绿茶粉成分营养功效及作用）

本篇文章给大家谈谈绿茶粉的成分，以及绿茶粉成分营养功效及作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、抹茶与普通绿茶粉有什么区别？
• 2、绿茶粉是什么?
• 3、绿茶粉的功效？好处与坏处？

抹茶与普通绿茶粉有什么区别？

1) 工艺

抹茶和绿茶粉的工艺不同，抹茶采摘前需要遮光，采摘后经过贮青→切叶→杀青→冷却→初烘→梗叶分离→复烘(叶)→碾茶等制成的，因此抹茶的颗粒十分细腻。绿茶粉没有梗叶分离的过程且工艺没有抹茶复杂。

2) 品质

茶研官发现，抹茶和绿茶粉的品质不同，抹茶色泽鲜绿微黄，闻之有海苔般的鲜香茶气，优质抹茶冲泡后不涩少苦，劣质抹茶则苦涩味较重。绿茶粉色泽碧绿，有茶叶的清香气息，冲泡后滋味苦涩。

3) 营养

抹茶和绿茶粉的营养不同，抹茶富含氨基酸、蛋白质、叶绿素等活性物质，既能单独冲泡，也能添加在食物中。绿茶粉保留了鲜叶的天然物质，里面的茶碱和咖啡因含量都比较高，因此口味苦涩，只能单独品饮。

绿茶粉是什么?

绿茶粉1绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成600目以上的绿茶粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂，除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐)；冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中，以强化其营养保健功效。

绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复；也可以加入优酸乳、酸奶或苹果汁吃，对便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。 绿茶粉的应用方法很广泛，你可以当饮料天天喝，也可以作成面膜，甚至还能沾绿茶，再加一般牙膏混合后用来刷牙，不但对牙齿有很好的保健效果，更使口气持久清新。平时洗完脸后，你还可以用手取绿茶粉沾些水，拍打脸部。 绿茶中所含的单宁酸成份，具有收缩肌肤、使皮脂膜强度增高，健美皮肤的功效 每天一次不要间断，以绿茶拍洗完脸后，像平时一样涂上乳液，就能减轻黑斑、雀斑，还你美白无暇的肌肤。 使用富含维他命C的绿茶粉自制面膜，对肌肤有很好的美白效果。与同样富含维他命C的柠檬相比，绿茶不含酸性，不会刺激皮肤。 绿茶粉所含的单宁酸可收缩肌肤，有助於养颜肌肤。除美白肌肤以外，还具有杀菌作用，对粉刺化脓也有特效。 绿茶粉不是抹茶，两者看上去都是绿色粉末，但是实质上是有很大区别的。日本的绿茶粉大多用球磨机粉碎，慢速粉碎，中国大多用瞬间粉碎法，速度快，产量高，而抹茶一定是用天然石磨碾磨。三者在品质上有很大区别没有加过色素的绿茶粉往往颜色黄褐色，味枯涩。

绿茶粉就是粉碎的绿茶粉末.除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐)；冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中，以强化其营养保健功效。

绿茶粉的功效？好处与坏处？

一、绿茶粉的功效

1、绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。

2、绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。

3、绿茶能瘦身，原因是绿茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化浊去腻、防止脂肪积滞体内，维生素B1、C能促进胃液分泌，有助消化与消脂。

4、绿茶还可以增加体液营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，降低脂肪的沉积。

二、绿茶粉的好处

1、绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复。

2、绿茶粉也可以加入优酸乳、酸奶或苹果汁吃，对便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。

3、绿茶粉是一种经济实惠的食物，花上几分钟，调配一壶香浓的绿茶，在润舌的同时，又美容又瘦身。

三、绿茶粉的坏处

1、绿茶粉因未经过发酵，所以含有丰富的叶绿素。而叶绿素亦颇为不安定，所以绿茶粉怕光、怕热、怕强酸，不宜使用玻璃罐、塑胶罐等透明、透气性较大的包装。

2、绿茶粉最好用石磨低温研磨，石磨与绿茶粉的接触面不曾产热，因此色泽自然较不易褐变。如果用机械研磨，接触面经研磨10分钟左右就会产热，刚研磨出来的茶粉虽然很漂亮，但是贮存2至3个月后 (如果不冷藏更严重)，就会发现颜色褐变。

扩展资料

绿茶粉制作的二要素：蒸青绿茶、超微粉研磨 。

要素一：蒸青绿茶

采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。研究表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了绿茶粉特殊的香气和口感。所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆盖茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。

要素二：超微粉研磨

绿茶粉采用最先进的超微粉研磨技术制作而成，独创的绿茶粉研磨设备，能够在恒定低温的状态下将蒸青绿茶深度研磨，研磨的细度从310到6600目任意调控。多年实践表明，采用绿茶粉研磨设备，真正做到了绿茶的原色、原质、原味。与其他研磨设备相比，研磨时间短，产量高，成本大幅降低。

参考资料来源：百度百科-绿茶粉

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