茶叶怎么弄好喝一点呢(茶叶怎么弄才好喝)

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本篇文章给大家谈谈茶叶怎么弄好喝一点呢,以及茶叶怎么弄才好喝对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

茶怎么冲泡才好喝?

一、红茶的冲泡

红茶的饮用方法,归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。清饮法,就是将茶叶放人茶壶中,加沸水冲泡,然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次~3次,而红碎茶只能冲泡1次~2次。调饮法,是将茶叶放入茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。一般来说,品饮红茶,选用茶具也很重要,以选用咖啡茶具较为适宜。

二、绿茶的冲泡

细嫩绿茶的冲泡,要求茶具(茶杯或茶碗)洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温,要求在80℃左右最为适宜。

因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。提示:绿茶冲泡,一般以2~3次为宜。若需再饮,那么,要重新放入茶叶冲泡。

三、乌龙茶的冲泡

乌龙茶的品饮特点是重品香,不重品形,先闻其香后尝其味,因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间,到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。

(1)茶叶的用量

冲泡乌龙茶,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的1/2为宜,约重10克。

(2)泡茶水温

乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡,水温高,茶汁浸出率高,茶味浓、香气高,更能品饮出乌龙茶特有的韵味。

(3)冲泡的时间和次数

乌龙茶较耐泡,一般泡饮5次~6次,仍然余香犹存。泡的时间要由短到长,第一次冲泡,时间短些,约2分钟,随冲泡次数增加,泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致,便于品饮欣赏。

茶怎么泡才好喝

不同茶类的冲泡技巧不一样,但影响茶叶冲泡的口感因素也就是那么几个:用水,投茶量,水温,出汤时间,

一、用水

水的软硬直接影响到茶叶冲泡的质量,若水过硬,则易使茶汤产生不可逆氧化反应,茶汤质量极速下降。

二、泡茶的水温

不同茶类的发酵程度不同,冲泡的水温也应有不同,如芽头鲜嫩的绿茶,冲泡水温在80~90摄氏度之间就可以了,而普洱茶,则需要达到沸滚而起泡为度,这样的水冲泡茶叶才能使香味更多的发挥出来。

三、茶叶出汤时间

茶叶的冲泡时间和次数,和茶叶的种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系,因此时间和次数的差别会造成茶汤的明显差异。

三、茶水比例

投茶量与冲泡水量的多少,对茶汤浓淡厚薄也有关系,投茶量多而水少则茶叶难泡开,并过分浓厚,反之亦然。

根据不同的茶类及个 人习惯等来选择。

茶水怎么泡好喝

茶叶泡制的步骤有温具、置茶、冲泡和倒茶,待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

温具,将茶杯洗净,用开水稍微烫过,此为温杯。

置茶,将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可,等茶叶舒展片刻,将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质,并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

冲泡,可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

倒茶,待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

泡茶的误区

1、用保温杯泡茶:

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶:

用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3、泡茶时间过长:

茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

茶叶怎么泡最好喝?

可以用紫砂壶,陶瓷壶,来泡,依壶的大小放三分之一的茶叶,水温在90至85度

,第一次冲水到壶的三分之一摇一摇马上倒掉,这是洗茶加温壶,可以洗茶杯,再来就把水冲满壶,大约10秒至15秒,倒出就可以喝了,这样一泡茶可以泡5至6次,没味道就可以换茶叶。

茶叶怎么喝好?

不同的茶叶有不同的冲泡方法,先对了方法,就能品出不同的风味:

1、名优绿茶

用偏酸性的软水激发鲜爽气息和收敛感来增加香气和滋味,并且选择稍低的水温,激发鲜爽的气息并避免嫩芽被烫变色以及水熟味,在低投茶量的情况下或用冲或者上投法等配合其形体的注水方式来做一段时间的浸泡,令茶叶溶出姿态更美的同时汤感也更加的柔软。

2、红茶

泡的过程中,或以高水温,快速高冲的注水方式来得其香气,或以冲注相结合的方式来令其汤感和香气兼顾。

3、乌龙茶

潮州单枞,多以潮州朱泥壶或盖碗来冲泡,而福建铁观音,则多以宜兴紫砂或盖碗冲泡,在冲泡中,冲注结合,注水或环或定,水线或长或短,节奏或缓或急,皆与泡茶之人对所泡之茶的理解为基础,见仁见智。

4、普洱茶

用盖碗来冲泡,是为了兼顾到前期的汤感和中期的滑润以及后期的陈香,长嘴咖啡壶除了能够令壶内气压相对高一些以外,其水流圆润,七寸不散,方便注水和吊水。

【注意事项】

1、茶叶的挑选

除了要判断所看绿茶的炒青、烘青、蒸青、晒青所属类别,更要着重观察判断茶叶的细嫩度、均整度和洁净度。最后要凑近鼻子闻一闻。

2、冲泡时间

茶叶和茶具一旦确定,就看水量和冲泡温度的掌握了,尤其是冲泡时间的把握。

3、水温

水温的把握最难。而不同的绿茶却需要用不同水温的水冲泡,温度越准确,效果越好。

关于茶叶怎么弄好喝一点呢和茶叶怎么弄才好喝的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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