少数民族茶叶文化（少数民族茶叶文化特征）

今天给各位分享少数民族茶叶文化的知识，其中也会对少数民族茶叶文化特征进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、畲族茶文化
• 2、少数民族有什么茶文化
• 3、彝族人都喝什么茶，彝族有哪些茶文化
• 4、藏族茶文化是怎样的？有着什么特色？
• 5、畲族的茶文化?
• 6、茶文化在中国历史悠久，古代游牧民族为何对茶叶情有独钟？

畲族茶文化

畲族是个历史悠久，有着独特文化内涵的民族。他们善良聪颖、勤劳勇敢，以大山为居，自称“山哈”(“山客”之意)，过着“种树还山，种菁为活”的农耕生活。和祖国大家庭中的其他民族一样，饮茶之风在畲族生活习俗中占据了重要地位；从畲族的“茶歌”中，我们可以领略到，饮茶不单是一般的生活习惯，而且还有一整套的迎宾待客的礼节，有其不可忽视的审美价值。

“凤凰茶”茶艺表演，正是取材于畲乡的一个生活习俗：饮蛋茶。

福建屏南县的甘棠乡巴地畲族自然村的村民以艾叶卧底，上搁一个完整的生蛋，用滚烫的山泉水浇熟，沏出“艾蛋茶”。每逢村中男人办大事、干重活，或身有小恙时必饮此茶——艾叶可祛痧解毒避邪气，蛋可进补，故奉蛋茶又成为迎宾待客的上等礼节。

畲族人民崇尚凤凰可追溯该民族的产生之时。凤凰崇拜的遗风一直保留在他们的日常生活中。例如：畲族妇女的头髻叫“凤头髻”，衣饰花纹叫“凤挑”，花鞋上有“凤尾纹”，全身装束叫“凤凰装”。而在日常民事活动中，每逢喜庆，畲民总是庄重地在居屋正厅的壁上或梁上贴上“凤凰来仪”、“凤凰至此”的字条，或“凤凰朝阳”的图画。所有的这些，都说明了畲族人民已将自己的精神与信仰与凤凰不可分割地联结在一起了——而凤凰正是中华民族所崇尚的真、善、美的象征。

在茶艺表演中用来浇沏的红蛋叫“凤凰蛋”。蛋在中国文化中也具有深刻的象征意义。从神话学的角度上看，“蛋”与人类的繁衍有象征同构的关系。在我国许多少数民族的神话中，自然的混沌状态是一个“宇宙蛋”——一个孕育生命的大子宫。民间中，女子出嫁时，陪嫁的被服箱里塞有煮熟染红的红蛋(凤凰蛋)，这与生命的观念是联在一起的。

整套茶具分为盆、盏、杯、壶、通、炉等，造型上设计成凤凰的各种形象与图案；凤凰精神品质高洁，故用纯银来精心打造——畲民把银看作高贵的象征，用它来塑形，很能体现茶艺的审美特征。我们不妨设想一个：一个身着“凤凰装”的畲族少女用这样的茶具将“凤凰茶”恭奉在贵客面前，不正是应验着畲民们喜爱的那句著名的吉语：“凤凰至此”吗?再设想一下，当客人手捧银杯轻嗅，蛋香、茶香中交杂着艾叶的苦凉之气沁入肺腑，不令人心旷神怡吗?

背景音乐采用了福建屏南地区音协主席、作曲家丁献芝先生特地为茶艺表演创作的“银芽留芳”。该音乐取材广泛流传在闽东、连江罗源等地的畲族传统乐曲，表现喜庆吉祥，与表演相得益彰，和谐一体，情韵盎然，更显民族特色。

表演共分八个步骤：

1、凤凰嬉水：这里指浅绿色的艾叶在水中涤洗，艾叶形似凤凰而取名。

2、凤盏溜珠：这里指红蛋在似月芽状的白银器皿中涤洗，喻意新的生命接受大自然的洗礼。

3、丹凤栖梧：指珠形物呈圆状在这里指蛋黄，艾叶又似梧桐叶，喻意凤凰在梧桐树上栖息。

4、凤穴求芽：茶壶盖口喻穴，茶叶喻为芽，这里指茶叶放置于茶壶中，暗喻：凤求凰，有交媾之意。

5、凤舞银河：指茶壶的流，泻出状象天上的银河，凤凰在银河上翩翩起舞状。

6、白龙缠凤：这里指壶的“流”直对“银通”下泻时水流的缠绕状而取名，暗喻二物缠绵之意。

7、凤凰沐浴：滚烫的大水壶在茶杯上，下泻浇灌，似淋浴状，这里暗喻凤凰在“凤凰池”中接受大自然的沐浴。

8、金凤呈祥：“凤凰茶”泡制完成后所呈现的景象，象一只金色的凤凰在梧桐树梢上，白云缠绕金色的太阳，相互映衬，暗喻凤凰来到人间把幸福、吉祥无私的奉献给所有热爱生活的人们。

当我们听着畲歌，品尝畲家茶时，定会深切感受到畲家儿女的真情厚意。畲家泡茶有多种讲究，多种方式，如“宝塔茶”、“皇帝茶”、“新娘茶”、“合欢茶”、“四大姓氏茶”等等，都可以演泽出美好的“茶艺”及其它艺术作品，只是尚待于我们的开发整理。正如畲歌里唱的那样：“人情流(留)在碗中央，我郎接茶未在行，也知这茶真好吃，人情尽好水会香”。

少数民族有什么茶文化

布朗族人善于种茶制茶，也很喜欢饮茶。姑娘们采下春茶后，制成散茶，又叫“大叶子茶”。她们还能制作一种具有本民族特色的“竹筒子茶”。就是先把粗竹子砍成一个个竹节筒，将新采摘下来的茶叶炒熟，趁热装进竹筒塞紧，用芦叶密封好，并用藤条扎紧，放在火塘边烘烤，去掉它的水气，等到竹节表皮烤焦的时候，就制成了竹筒茶，储存数年也不会变味。这种茶喝起来香味极浓，布朗族人常用做送礼佳品。

布朗人喜吃酸茶，将茶叶按酸菜制法制成酸茶，放在口中嚼后咽下，能帮助消化。

布朗族人品茶有烤茶和泡茶两种。泡茶就是用开水冲泡，而烤茶则是在一个特制的小茶罐里放些茶叶，放在火塘边烘烤，等冒出香味时再倒入开水，水开之后倒进小茶盅，称为“浓茶”。

彝族人都喝什么茶，彝族有哪些茶文化

彝族人喝什么茶：雷鸣茶（烤百抖茶）、隔年陈茶。

1、雷鸣茶的由来：

a：在云南省楚雄彝族自治州南华县城南10公里的徐营坝区，有一个自然村叫河硐，但上了年纪的老人则习惯叫它瓦罐窖村。据《云南省南华县地名志》记载：“河硐，地处山脚，因村前有小河，古时居民建窖硐烧陶器，故名。”晚清福建诗人黄大琮随军来到南华，对河硐的土陶写过一首杂咏，诗云：“南乡尚耐作工劳，范土成模职业操；瓦器可资旁邑用，设窑算有一人陶。”瓦罐窖村烧制陶器自明代洪武年间开始，是大量汉族移民云南传入的生产工艺，到清代时达到鼎盛时期。所能制造的陶器，有大缸、酒坛、药罐、陶锅、陶盆、陶壶、陶碗七种五六十个不同规格的产品，深受云南各族人民喜爱。产品除畅销滇中、滇南、滇西大半个云南外，还远销到缅甸、泰国各地。

b：当时烧制出来的一种灰黄色，比中药罐小一些的陶器，是用来煨茶的，我们叫它茶罐。在云南农村，旧时几乎家家都会有一个茶罐。云南人种茶也爱喝罐罐茶，沿着滇西茶马古道流行的待客习俗也是喝罐罐茶。

c：罐罐茶在滇中又俗称“烤百抖茶”，讲究的是一个“烤”字，就是在烹罐罐茶的时候，先要把茶叶放茶罐里“烤”一下。“烤”茶用文火烤，火力不能太大，一般是在农村烧柴的火塘边的火灰上炙烤，边“烤”边上下不停地颠簸、抖动，抖动的频率越快越好，时间要在一百次以上，待罐中的茶叶微黄，弥漫出一股浓郁的茶香，再加入适量沸水。故罐罐茶也俗称“烤百抖茶”。

d：在滇中，罐罐茶还有另一个俗称，叫“雷鸣茶”。烹罐罐茶前先要烧一壶开水置火塘上备用，待茶叶“烤”好后，就趁热把适量开水“沏”入茶罐，这时只听轰隆隆一声巨响，汽浪从罐底直冲而出，仿佛是下雨时打了个响雷，茶叶在罐中上下翻滚，故罐罐茶也叫“雷鸣茶”。这第一次沏入的水不能太多，一半即可，否则会溢出。待茶叶泡开后，再续添水吹去浮沫，就可以享用了。

e：第一道罐罐茶味酽，苦涩如药，一般人难以下咽，但有提神醒脑、生津止渴之功效，上了年纪的彝族老人每天起床后都要烤一罐酽茶喝下去，一天都神清气爽。第二三道茶水会有清香苦凉味，茶汁的口感最好。四五道之后，就要像煨药一样地煨茶了，喝后先苦，慢慢的会有一些回甜味。如果烤茶时温度、时间不够，受热不均，倒入开水时声音不够响亮，或烤好的茶叶又放置凉了，沏入的水温度不够，也没有出现“雷鸣”般的响声，这罐茶就称“哑巴茶”，待客时一般是忌讳出现这种情况的。

f：古人言：茶者，养生之仙药也，延寿之妙木也；山谷生之，其地神灵也；人伦采之，其人长命也，古今奇特之仙药也。有时，在滇中农家的罐罐茶中，配以相应食物，就有很好的药用价值，可医治一些常见病。如感冒发烧、咽喉肿痛时，可将一块黑井砣砣盐放火炭上烧红后，沏在“烤百抖茶”里，我们叫做盐茶，喝起来味道特别苦也特别咸，但只要你喝上几口，喝时让茶汁在口中停留一段时间，然后慢慢咽下，疗效神奇，喝上几次病就好了。如遇上家中有人腹泻拉痢，就将一把糯米炒糊，将黑乎乎碳化了的糯米加入“雷鸣茶”中，我们叫这种茶为糊米茶，具有收敛止泻的功效，可治疗脂肪泻、积食和消化不良。再适量加入白酒和红糖，可治红痢、白痢等急慢性肠道传染病。

g：喝罐罐茶需要有耐心，也是需要些时间的。在我的印象里，滇中上了些年纪的老人都喜欢喝罐罐茶，也只有这些上了年纪的老人，才有闲工夫一边喝着这罐罐茶，一边在墙脚晒太阳。他们喝的茶不是什么香茗，大多是些本地产的粗茶，有的甚至是从山上采回的野茶，一次要放一大把，味酽且苦涩，不到三十岁年纪的人喝着都嫌它苦。彝家小孩并非不能享用罐罐茶，而是嫌它苦涩不愿喝，说是只有上了年纪的老人才能享用罐罐茶，这种说法是不准确的。

h：彝族是个火的民族，家里堂屋中的火塘一年四季永不熄灭。一只茶罐日复一日常年煨在火塘边上，冒着热气，点缀着彝族人民的美好生活，年复一年飘荡出彝家人日常生活的气息和芬芳。

彝族烤茶的制作方法：

a：彝族烤茶的方法颇为讲究，主要有几种：首先彝族的烤茶煎法与一般的冲茶有所不同。

b：它是先将绿茶放入烤热的铜制或陶制茶罐内焙烤，直至茶叶烤得酥脆、略黄时，趁热端离水源，灌入事先烤热的水少许，待罐内茶水泡沫稍息，再冲入热水至灌满，又于火上煨煮片刻便可起罐，让茶叶沉淀一会儿，方倒出茶水滤过，内加盐、炒米、核桃粉、芝麻等即可饮用。彝族的烤茶色、香、味俱佳。

2、隔年陈茶：

a：彝族的隔年陈茶：今彝族支系的族，倮族等少数民族，古代通称蒲满人。蒲满人是最先发现和利用茶的祖先，每到工休叶大发季节，祖先们常到大森林中采摘野生茶作为祭神和祭祖的贡茶，并有经过发汗的隔年茶能治病的传说。

b：彝族的茶文化与饮茶习俗茶是绿色天然饮料，源于中国，而遍及世界。

c：中国茶文化源远流长、博大精深，素有“千里不同风，百里不同俗“的饮茶习俗。洋溢着中国灿烂、绚丽多姿的饮茶文化。新颖悦目的百样茶叶产品、韵味幽古的百样茶具以及具有民族特色的饮茶方式，展现我国数千年代茶文化的精华和品饮艺术。一壶窨香浸透千古，人与自然瞬即一体。

彝族是我国西南地区自古至今分布最广的土著民族之一，也是最早发现、制作和饮用茶的民族之一。至今在西南彝区，烤茶及“一茶二酒三食肉”的习俗仍然到处可见。

藏族茶文化是怎样的？有着什么特色？

大家都知道，藏族由于其气候与地理的原因，藏族地区很少产茶。虽然茶产量很低，但是茶依然成为了藏族男女老少每天必不可少的饮料。现在我们煮茶的方式和藏族人民煮茶的方式是不一样的，在茶叶传入藏族后，藏族人民喜欢在煮茶时加入点其他的东西跟茶一起煮，这样让他们感觉味道更加好。那么现在我就带着大家一起来了解下藏族的茶文化吧。

藏区绝少产茶，而茶却是藏族男女老幼的最佳饮料，是人们日常生活中不可缺少的。藏族有句谚语“一日无茶则滞，三日无茶则痛”，又说“饭可一天不吃，茶却不能一顿不喝”。由此数百年来形成的茶文化内涵也非常丰富多彩，极富民族特色，在世界茶文化园地中是一枝奇葩。

茶叶是如何传入西藏的

据史书记载，早在公元四五世纪时，吐蕃王朝军队曾攻占到中原边州，夺得了大量茶叶，却不知其用途。《藏汉史集》中记，茶在松赞干布之曾孙都松芒波杰在位时(公元676-704年)传入吐蕃，当时是作为一种保健药物而受到赞普的喜爱。他说：“在我患病期间不思饮食，只有饮用小鸟衔来的这根树枝泡的水比较奇妙。它能养身，是一种治病良药。”公元781年唐德宗时“常鲁公使西蕃，烹茶帐中。赞普问：‘此为何物?’鲁公曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’

赞普曰：‘我此亦有。’遂命出之，以指曰：‘此寿州者，此舒州者，此顾诸者，此蕲门者，此昌明者，此氵湖者。’”由此可知，早在5世纪以前，吐蕃社会还没有饮茶之习俗，只是把茶叶作为一种珍贵的保健药品而被王室所珍藏。自唐开元后，内地僧人坐禅“务于不寐，又多不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此辗转相效仿，遂成风俗。”随着唐蕃之间友好往来，有的汉僧到藏区传法，有的则经吐蕃去印度求法，使饮茶习俗传入吐蕃。

据《汉藏史集》记载：“对于饮茶最为精通的是汉地和尚，此后噶米王向和尚学会了烹茶，米扎贡布又向噶米王学会了烹茶，这以后便依次传了下来。”但更多的是流传在王宫贵族间和寺庙里。吐蕃最后一位赞普朗达玛在位时实行灭佛，僧人们各自逃生。离开寺庙的僧人又将饮茶之习俗传入民间。而茶之止渴、消食、少睡、去腻等诸多功能，正好适用于藏族需求，因而深受人们喜爱。这是饮茶习惯传入民间的最早时期。至晚唐，唐蕃关系进入了一个较稳定的和平友好阶段。

唐朝的丝织品和茶叶与吐蕃的马牛交换，民间贸易在陇、蜀、洮、岷等一带活跃起来。安史之乱以后，唐蕃间在河西及青海日月山一带进行茶马互市，茶叶大量运往藏区。五代、宋、金时期，河西大部分地区为吐蕃等少数民族所占据，与宋廷“贡赐”不断，主要以马茶为主，并建立茶马互易市场。口角厮啰境内的风俗“独知用盐为滋味，而嗜酒及茶”。

元、明时期，盛行茶马交易，并于公元1372年明廷设置“茶马司”。清初“茶马互市”制度建立，从此，茶叶源源不断地输入藏区。茶叶和饮茶习俗就这样经过长期的传播和发展，由宫廷到寺院再传入民间，并形成了一种藏民族新的文化形态茶文化。

煮茶的讲究

藏族一般用茶粗枝大叶的大茶和砖茶，安多藏区多饮大茶，对产自湖南益阳的砖茶也受欢迎。砖茶为长方体，重量不等，有的达两公斤左右，其最大特点是宜长途运输，便于携带。验其优劣时，看其表面的粗细和薄厚坚硬程度，细而硬则为优质;其次看中间闪烁金色蕾花之多少。煮茶时，先在壶中加入冷水，投入适量茶叶加盖烧开，然后小火慢熬。茶水呈深褐色、入口涩而不苦为最佳。“茶无盐，水一般”，所以绝大部分藏区喝茶时要加入适量盐。此为清茶，是最普通的一种。另有几种别致的煮法，第一种，煮茶时还加入草果、姜片、花椒等一起熬煮。

此茶治伤风头痛，味道鲜美可口。第二种是将一种带有药味、细嫩的草叶(形似柳叶)，炒成黄色，加入茶汁中久煮，俗称“荩芥茶”，有治伤风头痛之功效。第三种是奶茶，将鲜奶加入已煮好的茶汁中加热即可，其茶味鲜中带甜，可补充人体之营养。第四种是在茶汁中加入红糖，该茶对产妇有很好的治疗保养作用。还有就是最具代表性的酥油茶了。酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油。本来油水很难结合，但藏民族创造性地用反复搅制方法令其二者水乳交融，从而使高原地区有了最佳饮品。它那诱人的香味，入口滑润的感觉，不但藏族喜爱，也使许多喝过的人赞不绝口。

饮茶的乐趣

在甘南，一般每人每天要饮三次茶：早晨喝早茶：在碗底放一撮炒面，少量曲拉(奶渣)和一小片酥油，再倒入茶水。等茶喝够时把碗底的炒面与茶水搅成糊吃掉，此吃法叫“斗麻”。早茶对大多数人是很重要的，尤其是喝茶本身。第二次是在中午，午餐后饮几碗茶，消食解腻、生津提神。再就是晚饭后，全家人围坐在一起，边喝边谈，直到尽兴。闲时家人一起喝;来客时，给客人斟的茶中要放一小块酥油，以示尊重和欢迎;老人们聚在一起，可从早到晚地喝茶、闲谈、诵“六字真言”。

每逢春种秋收，农民们用三块石头垒起灶，架锅煮茶喝，驱乏解困;牧民在草原上熬茶，茶香伴着花香，另有一番情调;适逢各类节日，人们出游于野外，祭祀神灵、祈求平安，一连数日，载歌载舞。“清香的糌粑如蜂蜜，黄黄的酥油赛花朵;茶儿浓来花儿香，人生无茶无欢娱。”僧人更缺不了茶。寺院中通常每日集体饮茶三次，即早中晚的诵经礼佛活动后，这由寺院统一烧。如遇祈祷法会、跳神期间，供茶次数不定。平时在学习、诵经、辨经、静修时也不断饮茶，以解舌燥、驱倦意、头脑清醒、心情平和。

喝茶的礼节

藏民族本来就重礼节、讲友谊，饮茶时同样讲究长幼、主客之序。斟满茶先敬父母长辈，茶碗要洁净，不能有缺口、裂纹或旧碗，以双手敬，用双手接。喝过茶后要及时斟满、斟茶时要右手提壶，左手掌心向上，茶水不能溅出碗外，更不能发出“当当啷啷”的响声。

在藏族百姓家中，有时要请僧人来念经或做法事，僧人的茶具是专门为其购置的，其他人不得使用。这也说明，僧人作为佛法僧三宝之一，其地位是至高无上的。适逢探亲访友时，礼物中不可缺茶;客人进屋，杯里斟的是茶;订婚时带上茶，表示感情不移，生活美满;有些地区的新娘子初踏婆家门首先要进厨房熬茶，请父母亲友们品饮;给寺院供奉时更离不开茶……所以，藏族在认为“有茶就是幸福”的同时，形成了许多有关茶的礼仪。

茶碗的区别

据《汉藏史集》载，饮茶习俗传入西藏后，赞普就请来汉地工匠，用藏地的原料做了六种碗，并分上中下三等，碗上分别绘有鸟衔茶、游鱼和鹿等图案的碗起名为夏布策、南策、襄策;其它三种普通碗分别起名为特策、额策、朵策。依古老之传统，至今藏民族饮茶还是普遍使用磁碗，最上等的以灿黄色为底，绘有龙凤、八吉祥图、八瓣莲花座和雄狮等图案，供活佛高僧使用;老人、长辈、客人，一般用浅蓝色为底，绘半透明花纹色或白底上绘牡丹等花朵图案的;还有木碗，造型美观花纹细腻，有的还镶、包着银质花边，显得格外高贵、富丽，此碗实用、携带方便，散热慢等，很受欢迎。

茶的作用

古代藏族喝茶也研究茶。《汉藏史集》中将茶按生长环境，施肥种类等差异分为16种，而且对每种茶的气味、颜色、功能等特点分别作了翔实的考证。其中对茶之作用有如下记载：能治疗涎病、风病、血病、胆病、魔病;去胆热、平寒热、去痴愚、解毒……甚至对茶的反作用也有研究，一种被称为“扎那扎都”的茶“饮之使人得胃病和风病”。

从科学的角度讲，茶里含有多种人体不可缺少的维生素和微量元素，适当饮用是非常有好处的。过去藏民族大多饮食为牛羊肉和糌粑，喝茶有助于消化维持酸碱平衡，弥补了饮食中存在的缺陷。酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉，被称为西藏饮食的“四宝”，还有青稞酒和各式奶制品。

畲族的茶文化?

畲族是个历史悠久，有着独特文化内涵的民族。他们善良聪颖、勤劳勇敢，以大山为居，自称“山哈”(“山客”之意)，过着“种树还山，种菁为活”的农耕生活。和祖国大家庭中的其他民族一样，饮茶之风在畲族生活习俗中占据了重要地位；从畲族的“茶歌”中，我们可以领略到，饮茶不单是一般的生活习惯，而且还有一整套的迎宾待客的礼节，有其不可忽视的审美价值。 “凤凰茶”茶艺表演，正是取材于畲乡的一个生活习俗：饮蛋茶。 福建屏南县的甘棠乡巴地畲族自然村的村民以艾叶卧底，上搁一个完整的生蛋，用滚烫的山泉水浇熟，沏出“艾蛋茶”。每逢村中男人办大事、干重活，或身有小恙时必饮此茶——艾叶可祛痧解毒避邪气，蛋可进补，故奉蛋茶又成为迎宾待客的上等礼节。 畲族人民崇尚凤凰可追溯该民族的产生之时。凤凰崇拜的遗风一直保留在他们的日常生活中。例如：畲族妇女的头髻叫“凤头髻”，衣饰花纹叫“凤挑”，花鞋上有“凤尾纹”，全身装束叫“凤凰装”。而在日常民事活动中，每逢喜庆，畲民总是庄重地在居屋正厅的壁上或梁上贴上“凤凰来仪”、“凤凰至此”的字条，或“凤凰朝阳”的图画。所有的这些，都说明了畲族人民已将自己的精神与信仰与凤凰不可分割地联结在一起了——而凤凰正是中华民族所崇尚的真、善、美的象征。 在茶艺表演中用来浇沏的红蛋叫“凤凰蛋”。蛋在中国文化中也具有深刻的象征意义。从神话学的角度上看，“蛋”与人类的繁衍有象征同构的关系。在我国许多少数民族的神话中，自然的混沌状态是一个“宇宙蛋”——一个孕育生命的大子宫。民间中，女子出嫁时，陪嫁的被服箱里塞有煮熟染红的红蛋(凤凰蛋)，这与生命的观念是联在一起的。 整套茶具分为盆、盏、杯、壶、通、炉等，造型上设计成凤凰的各种形象与图案；凤凰精神品质高洁，故用纯银来精心打造——畲民把银看作高贵的象征，用它来塑形，很能体现茶艺的审美特征。我们不妨设想一个：一个身着“凤凰装”的畲族少女用这样的茶具将“凤凰茶”恭奉在贵客面前，不正是应验着畲民们喜爱的那句著名的吉语：“凤凰至此”吗?再设想一下，当客人手捧银杯轻嗅，蛋香、茶香中交杂着艾叶的苦凉之气沁入肺腑，不令人心旷神怡吗? 背景音乐采用了福建屏南地区音协主席、作曲家丁献芝先生特地为茶艺表演创作的“银芽留芳”。该音乐取材广泛流传在闽东、连江罗源等地的畲族传统乐曲，表现喜庆吉祥，与表演相得益彰，和谐一体，情韵盎然，更显民族特色。 表演共分八个步骤： 1、凤凰嬉水：这里指浅绿色的艾叶在水中涤洗，艾叶形似凤凰而取名。 2、凤盏溜珠：这里指红蛋在似月芽状的白银器皿中涤洗，喻意新的生命接受大自然的洗礼。 3、丹凤栖梧：指珠形物呈圆状在这里指蛋黄，艾叶又似梧桐叶，喻意凤凰在梧桐树上栖息。 4、凤穴求芽：茶壶盖口喻穴，茶叶喻为芽，这里指茶叶放置于茶壶中，暗喻：凤求凰，有交媾之意。 5、凤舞银河：指茶壶的流，泻出状象天上的银河，凤凰在银河上翩翩起舞状。 6、白龙缠凤：这里指壶的“流”直对“银通”下泻时水流的缠绕状而取名，暗喻二物缠绵之意。 7、凤凰沐浴：滚烫的大水壶在茶杯上，下泻浇灌，似淋浴状，这里暗喻凤凰在“凤凰池”中接受大自然的沐浴。 8、金凤呈祥：“凤凰茶”泡制完成后所呈现的景象，象一只金色的凤凰在梧桐树梢上，白云缠绕金色的太阳，相互映衬，暗喻凤凰来到人间把幸福、吉祥无私的奉献给所有热爱生活的人们。 当我们听着畲歌，品尝畲家茶时，定会深切感受到畲家儿女的真情厚意。畲家泡茶有多种讲究，多种方式，如“宝塔茶”、“皇帝茶”、“新娘茶”、“合欢茶”、“四大姓氏茶”等等，都可以演泽出美好的“茶艺”及其它艺术作品，只是尚待于我们的开发整理。正如畲歌里唱的那样：“人情流(留)在碗中央，我郎接茶未在行，也知这茶真好吃，人情尽好水会香”。

茶文化在中国历史悠久，古代游牧民族为何对茶叶情有独钟？

中国茶文化历史可谓是源远流长，从茶文化传入中国的那一刻起，茶叶就在中国大地上开始绽放自己的光彩。唐朝时期，茶叶流传到草原牧民上时，北方的游牧民族就开始饮茶，并且将茶叶认为是生活中不可或缺的一件商品，当时草原地区还流传着“不可一日无茶”的话语。那么，北方游牧民族为什么如此喜爱饮茶呢？其实，茶叶对于他们来说是必不可少。

一、茶与北方

北方地区主要以游牧民族为主，他们对茶叶的喜爱也是甚于中原地区的。每个民族之间为了争夺茶叶，还要拿马匹等物资去等价交换。更有甚者，为了一些茶叶，需要发动战争去抢。唐朝的回纥部落每年派使者去长安交换茶叶，甚至不惜用马匹去换陆游所著的《茶经》。明朝时期，朝廷为了打击走私业而关闭茶文化通道，由此而迫使游牧民族风云突变。

二、饮食习惯所致

要知道在北方一望无际的大草原中，根本没有生产茶叶的地方。游牧民族对这种远道而来的稀世珍宝也是宠爱有加。北方游牧民族的饮食习惯多以肉食为主，而茶叶十分清新，不但可以去除肉食中的腥味，也能促进人体肠道的消化和吸收。蒙古族人对待茶叶更是看重，他们甚至认为不喝茶会导致疾病的产生。因此，我们也能看出茶马古道的重要性。

综上可知，茶叶不但在中原流传甚广，在少数民族中间同样具有较高的地位。数以千计的茶叶品种和风味，给不同地区的人们带来不同的情感寄托，有人将茶认为是修身养性之道，有人却将茶认为是生活中必不可少的物品。无论如何，在茶文化发展了几千年中，人们对于这些绿叶的需求也从未减轻过。茶叶就像一部书籍，同样记载了中国灿烂的饮食文化。

关于少数民族茶叶文化和少数民族茶叶文化特征的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。