茶叶消费者画像图片（茶叶消费者画像图片高清）

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本文目录一览：

• 1、深圳罗湖街头“长龙”引围观，茶颜悦色为什么这么受欢迎？
• 2、催生茶文化的宋朝人，对茶叶到底都多么的喜爱？
• 3、喜茶的产品策略与消费者画像是否匹配
• 4、喝奶茶的年轻人，好像也开始喝茶了，为什么年轻人开始喝茶了？
• 5、爆红的茶颜悦色，是真的那么好喝还是过度营销？
• 6、茶市场的变化，由传统茶到奶茶再到冷泡茶,你了解吗？

深圳罗湖街头“长龙”引围观，茶颜悦色为什么这么受欢迎？

我非常惊叹茶颜悦色有着巨大魔力。有时候我甚至怀疑，茶颜悦色如此火爆，是不是自导自演一出营销好戏？

但是真的终究是真的，假毕竟是假，纸包不住火，如果单凭营销耍手段，茶颜悦色不可能做到时时刻刻，每个小店铺都能排上长长的队伍。

如果非得问颜悦色为什么这么受欢迎？

第一：那可能就是茶颜悦色开创了一套新的运营体系、价值体系，从下面三个方面刚好满足当代年轻人的追求

1、文字体系

2，视觉体系

3，店面空间体系

第二：茶颜悦色的店面体系，对传统元素的嫁接和运用也是极尽所能。

第三：考察茶颜悦色的品牌之道，让品牌变得生动可爱。

第一点，有趣。有趣本身代表了一种与消费者亲昵和平等的姿态。有文化但是不代表高冷，尤其对低单值，超高频特性的快速消费品来说，更加需要具有一定的娱乐意味。

比如说，打开茶颜悦色的公众号，其下有三个频道：朕有话说、茶颜小报、我的茶颜。朕有话说是我要投诉或者我要表扬，而茶颜小报里面装满了各种以漫画形式表现的庸常类话题，类似于，“中午吃什么？”“不是小仙女，需要烟火气”。

第二，得有品位，有内涵，有格调，能够体现用户的审美情趣和身份地位。比如说，对茶颜悦色的用户画像来说，是文艺青年而不是土味十足，是有品位有追求而不是平平庸庸，甘于妥协生活的压力。

第三，有联想。当提及这个品牌，受众会联想到什么？对茶颜悦色来说，传统文化是其外在表现，而内在可以联想可以有很多，关于艺术，美术，诗词歌赋，优雅明快等等。

第四，有衍生。想要赋予品牌更加饱满的价值，让受众对品牌有更加深刻体会认知，产品延伸是一个不错选择。比如说茶颜悦色，如果单纯卖茶，会有些单调，消费者会产生意犹未尽之感。

衍生出各种精致文创产品，纸抽、胶带、挎包，甚至包括袜子、茶杯等等，都是极具喜悦感带范讨喜产品。

催生茶文化的宋朝人，对茶叶到底都多么的喜爱？

宋代在中国的历代封建王朝中，虽然其疆域和国力都不是最强的，但是其文化和民间娱乐的发展却是其他朝代所难以企及的。这主要是拜两宋时期发达的商品贸易以及优秀的学术氛围所赐。

而在这样的背景下，宋代百姓的生活条件也是十分优越的，这让他们有了许多的新的追求和爱好。而其中人们对于茶文化的追捧便是很好的例子。在宋代之前，茶文化还处于萌芽阶段，其只不过是少数人热衷的饮品。但是两宋时期发达的贸易网络让茶叶进入了千家万户，并逐渐成为人们喜闻乐见的大众文化。

那么在两宋时期，茶叶的生产技术取得了什么进步，其又激发出了怎样的饮茶文化，对如今的我们又有什么影响呢？

上图——新制的茶叶

一、两宋时期人们对于饮茶的热爱

茶叶在中国被作为饮品的历史可以追溯到西周时期，据传那时周公认识到了茶叶的功效，并亲自为其取名。不过在唐朝之前，人们普遍还是将茶视作一种用来提神消食，解酒清热的药草，除了在其产地周边的百姓有饮茶的风俗外，大多数百姓还没有饮茶的习惯。

上图——周公姬旦画像

不过到了唐朝的时候，陆羽撰写了三卷《茶经》其中详细介绍了造茶的器具，以及制茶，饮茶的工序，让人们对茶叶有了全新的认识。后来常建开始钻研蒸焙茶叶的技术，并发明了"研膏茶"，这让茶叶的风味得到了提升。而之后宰相李德裕对于茶叶的推崇，才终于在百姓之间掀起了一股新的风潮，饮茶文化才逐渐被人们接受。

上图——陆羽塑像

而到了宋朝的时候，人们对于茶叶的喜爱变得更加狂热。这和当时发达的经济也有一定的关系。由于当时江南地区的商人都拥有不菲的财富，因此他们对于那些昂贵的食物都已经习以为常了。而两宋时期，最名贵的茶叶还大多被进贡到皇宫之中，民间的富户只有很少的机会能够品尝到，因此他们对于这种珍贵的物品十分重视，这也是上层社会追捧茶文化的根本原因，当时苏轼的《寄周安儒茶》一诗中就对这样的现象有如下描写：

颇见纨绮中，齿牙厌粱肉。小龙得屡试，粪土视珠玉。团凤与葵花，碔砆杂鱼目。贵人自矜惜，捧玩且缄椟。未数日注卑，定知双井辱。

在这首诗中提到的小龙，双井等都是当时有名的茶叶。其中尤其以出产自福建建州的小龙团茶最为知名。在五代之前，福州的茶叶还没有引起人们的重视，在《茶经》中其也没有入品。不过到了北宋时期，这里的小龙团茶异军突起，得到了世人的狂热追捧，并成为了最重要的贡茶品种，这让人们都以饮用此茶为荣。而除了以小龙团为首的团茶外，南宋皇室的贡茶中还有草茶，而其中以产自江西宁州的双井茶为第一，这在苏轼的诗中也有明确的体现。

上图——团茶茶饼

而对于这些名贵的茶叶，其采摘也是十分有讲究的，比如蒙山上清峰出产的茶叶，就要在雷声初动的时候进行采摘，而在采摘之后，还要对茶叶进行温火烘烤，其步骤十分细致。从制茶工人的细心和考究中，我们也能够看出当时人们对于这些茶叶的重视程度。

在两宋富家大户追捧名茶的同时，普通百姓也开始在日常生活中饮用茶叶，这和两宋时期南方地区在经济中的比重进一步增加，以及运输业和商业的高度发达有着直接的关系。

二、两宋时期饮茶方式的变化

那么两宋时期的人们又是怎样饮茶的呢，虽然现在我们大多用滚水对茶叶进行冲泡，不过在两宋时期，盛行于唐代的煎茶依然是饮茶的主流方式。在宋人饮用煎茶的时候，其对于煎茶的水都特别讲究，而江西南康谷帘泉的泉水则被评为天下第一。当时元少卿送给苏轼一瓶谷帘水，两块龙团茶，这让苏轼连写两诗来表达自己的感谢，并发出了"此水此茶俱第一"的感叹。

喜茶的产品策略与消费者画像是否匹配

是。喜茶起源于江门一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，喜茶的产品策略与消费者画像是匹配，为了与层出不穷的山寨品牌区分开来，故全面升级为注册品牌。

喝奶茶的年轻人，好像也开始喝茶了，为什么年轻人开始喝茶了？

现在大部分的年轻人，都非常喜欢喝奶茶，甚至一天一杯或者一天三杯都有可能，因为奶茶可以给他们带来很多的欢乐，特别是三五成群一起去奶茶店买一杯奶茶，是一件非常开心的事情。但让我，万万没有想到，根据网上的有关数据显示，国内2021年线上茶叶消费者当中，有46.8%的用户是19岁到30岁的人群。这是一个什么概念呢，就等于年轻人才是茶叶市场的主力军，那么，那些爱喝茶的中老年人，怎么会在茶叶的消费方面，带给年轻人呢，我们就来具体分析一下。

首先年轻人是比较，着重于自己身体健康的，他们虽然喜欢喝奶茶，而且有方，有些方面显得很放纵，他们一旦冷静下来，就会把养生放在第一位。由于现在奶茶中大部分的成分都是植脂末，这个含糖量和脂肪相当的高，并且不健康，经常喝可能会导致一些毛病。在权衡利弊之下，年轻人开始了自己制作奶茶，那茶叶，就是首选，牛奶是次要的。一款好的茶叶可以制作出非常独特的奶茶，由于现在自媒体很发达，人们这座奶茶只要在网上一搜索，就可以找到很好的配方，并且，奶茶的价格相对来说，比外面的便宜很多，这就导致了，年轻人大量的购买茶叶。

还有一部分原因，是因为，南方的一些习俗里面，只要是来客人了，都会用茶叶招待。家里面的大人为了让小孩子快点融入这样的状态，教会他们怎样泡茶，一旦学泡茶，那就需要大量的茶叶，所以在这样的情况下，也可能会导致年轻人购买茶叶的数量超过中老年人。

所以总的来说，现在的年轻人越来越喜欢喝茶，还是由于生活上的一些养生方式和待客方式导致的，喝茶比喝奶茶要健康很多，这个大家都知道，并且，学会泡茶之后，才可以，很好的接待客人，这也是毋庸置疑的，在这样的双重运用力之下，年轻人选择了开始喝茶。

爆红的茶颜悦色，是真的那么好喝还是过度营销？

作为近期最具有话题度的网红奶茶品牌，其实它的创始人野心不仅停滞于此，毕竟茶颜悦色创始人吕良是想要将这个品牌打造成为茶饮界海底捞。据悉，茶颜悦色员工工作强度大，与创始人吕良的思路不无关系。

茶颜悦色创始人吕良出身草根，学历不高，创业之路坎坷，开过广告公司，还开过卤味店。7年前，他所做的名为"魔味鬼爪"的卤味店品牌，与绝味鸭脖、周黑鸭属于同类型、同时期、同模式的业务，只是由于快速加盟，品控服务失控，一年之内就基本倒闭。

经过这次教训，吕良在茶颜悦色这个项目中坚决贯彻了不做加盟、不搞盲目扩张、磨合品质和单店模型的想法。但是，反映在市场上，茶颜给人的感觉却是"慢"。

据悉，直至开业三年后，茶颜悦色才真正迎来了第一个职业经理人，在此之前，公司员工总共不到十个人，管理一片混乱，用吕良自己的话来说，"没一个是成绩好的，成绩好的都不会到这儿来混饭吃。"

除了对品质的把控，茶颜悦色在资深品牌形象设计上也力求独树一帜。在品牌形象的设计上，可以看到茶颜悦色一直围绕中国古典风的概念大做文章，LOGO 以中国古典仕女为原型，另外，其产品名称也独具特色，如人气最旺的“幽兰拿铁”，还有“人间烟火”“蔓越阑珊”“素颜锡兰”等。

纵观茶颜悦色的消费者画像，可以看到其产品的主要消费人群为18~35 岁的女性消费者居多，占比 55%。有数据显示，新式茶饮的消费人群从年龄分布情况来看，90后消费者（21~30 岁）已经成为新式茶饮的主体消费人群，占消费者总数的50%，而80后消费者（31~40 岁）占比 37%，从性别分布来看，女性消费者占了总体的70%。

目前茶颜悦色的价格区间基本在10~18 元，喜茶和奈雪の茶的价格则集中在 25~35 元之间，而根据市场调研数据显示，15~24 元是受众群体最多的单品价格区间，占比 64%，其次是25~34元区间，占比 28%，同是新式茶饮，茶颜的定价显然更具上升空间和竞争力。

随着越来越多爆款茶饮品牌的横空出世，由此也可看到中国新式茶饮行业也面临着诸如进入门槛低、技术含量不高、利润丰厚导致竞争者颇多、新式茶饮品牌扎堆出现、同质化现象严重等不足的问题。

尤其在中国一线城市新式茶饮行业市场趋近饱和状态的情况下，新式茶饮品牌正逐渐向三四线城市蔓延并集聚，如何打造适合目标群体的新式茶饮产品、提高产品知名度、加强品牌升级、优化供应链管理、控制企业成本是众多新式茶饮品牌亟待思考并加以解决的问题。所以，随着秉持地域化特色的茶颜悦色选择走出长沙开始，出圈的茶颜悦色是否还能保持地域珍稀性，这将成为时间去考究验证的问题了。

茶市场的变化，由传统茶到奶茶再到冷泡茶,你了解吗？

茶行业的三大压力

第一：库存加大

中国茶行业将面临产能过剩压力增大问题，茶叶“堰塞湖”加大。

过去四十年，我国茶叶产量年年增长，面积产量跃升到世界第一。据中国茶叶流通协会统计，2018年全国18个主要产茶省（区、市）茶园面积4395.6万亩。其中，面积超300万亩的省份有贵州、云南、四川、湖北、福建。江西、湖北、湖南、四川、云南、陕西等省结合精准扶贫，新发展茶园面积均达到10万亩以上。

第二：理性消费

茶叶概念炒作逐步退热，消费者更加理性消费。

茶叶是老百姓的日常消费品，过度炒作概念，把茶当成神乎其神和高冷的产品，既不符合茶叶的基本属性，也不符合人们的消费理念，久而久之，人们会厌烦不靠谱的“故事”，慢慢回归理性消费。

第三：性价比逐渐提高

性价比高的茶叶越受欢迎 ，名优绿茶、铁观音、红茶等茶叶会有较好的市场预期，价格适宜的黑白两茶被依然市场看好，一些小茶类也有特定的小市场空间。

茶行业，未来赚钱的趋势

第一：茶道美学

按照茶文化发展趋势，茶道美学的未来前景被看好，香道师、花道师成为茶行业中不可或缺的热门职业。

同时还可以开班授教，学费从三五千到上万元不等，学员以茶庄、茶店的老板为主。而学成归来的茶庄老板“唱而优则演”，在自己的茶庄里办个小班也能轻松赚取不少学费。

第二：茶器茶具

在茶博会上，人气较旺的基本是那些琳琅满目的茶器展位；有些茶器升值空间大，几年时间里“身价”可以翻上十几番，如果是名家作品，更是价值连城。

第三：茶叶包装

茶业是最注重“面子”的行业之一，在茶业大省福建，动辄花大几十万上百万去设计茶叶包装盒的大有人在，相当一部分茶品的包装甚至占了茶叶的40%。

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