茶叶分类及功效和禁忌（茶叶分类及功效和禁忌图片）
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六大茶类的功效与禁忌 六大茶类的注意事项
1、红茶属于全发酵茶，在发酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、缩合，形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。参考大量医药文献报告，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
2、绿茶属于不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，而茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益。绿茶能降低乳腺、前列腺等多部位肿瘤发生的危险性。从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。
3、黄茶属于轻发酵茶，按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶、黄小芽和黄大茶。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤，不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。黄茶是沤茶，参考多项文献研究，黄茶在沤的过程中会产生大量的消化酶，对脾胃有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都有益处。
4、黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的成分。最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。黑茶具有很强的解油腻、消食等功能。还能改善肠道微生物环境，顺肠胃。参考大量临床试验：经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥等方面有效。
5、白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一些文献表明，白茶富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，起保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。还具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症。
6、乌龙茶属于半发酵茶类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果，因为茶中的主成分—单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量，是不可多得的减肥茶。乌龙茶性平，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。
各类茶的功效和禁忌
各类茶的功效和禁忌
无论是爱美的女性，还是注重养生的男性，平日里都喜欢喝喝茶。每一种茶叶都有适合的`人群，这么多年，你喝对了吗?
花草茶
玫瑰花茶
功效：活血调经、改善内分泌失调;美容养颜、抗衰老。
禁忌：便秘者不宜过多饮用;阴虚火旺或是实热体质者尽量少用。
菊花茶
功效：清肝明目、清热解毒、疏散风热;缓解由风寒、湿热引起的肢体疼痛。
禁忌：不宜长期连续饮用，一般3~5天即可;手足冰冷、脾胃虚寒、易腹泻者不适合饮用;寒感冒患者忌喝，会加重病情。
茉莉花茶
功效：理气和胃，消肿解毒;抗衰老、润肤瘦身。
禁忌：肺脾气虚或肾虚喘息者忌用。
金银花茶
功效：清热解毒(适宜感冒、发热、咽喉疼痛患者)、消肿止痛。
禁忌：脾胃虚弱者不宜常用。
薄荷叶
功效：瘦身助消化，明亮眼睛，润泽肌肤。
禁忌：肠胃虚冷的人不宜多喝。
薰衣草茶
功效：净化心灵、安抚紧张情绪、松弛身心、缓和头痛、失声、减轻疲劳感。
禁忌：不要用金属器皿冲泡;孕妇慎饮。
饮料茶
柠檬茶
功效：美白、排毒、清肠;降低胆固醇、预防高血压、肾结石;缓解感冒症状。
禁忌：胃寒、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜喝;女性经期最好不喝;柠檬酸过多易伤肝。
蜂蜜柚子茶
功效：清热降火、美白祛斑、嫩肤养颜
禁忌：脾虚泄泻的人不宜饮用。
枸杞茶
功效：清肝明目、补气养血、补肾益精、抗衰老、御寒和、润肺抗燥、抗脂肪肝。
禁忌：脾胃功能差的人，易上火的人不宜喝;感冒发烧者、患有各种炎症不宜喝;腹泻及高血压、糖尿病患者不宜喝。
大麦茶
功效：去油腻、助消化、调理肠胃、清热解暑、止渴、利尿。
禁忌：空腹忌喝，严重可引起腹泻;习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌喝;哺乳期女性不宜喝。
基本茶
红茶
功效：抗氧化、降脂、消炎杀菌、驱寒、助消化、保护胃黏膜。
禁忌：发烧忌喝;营养不良者少喝;胃溃疡患者忌喝。
绿茶
功效：提神醒脑、抗氧化、预防消化道肿瘤，对于牙龈出血和口腔细菌有较好的疗效。
禁忌：肝脏病人忌喝;孕妇和手术病人不宜喝;胃寒的人不宜喝。
普洱茶
功效：降糖、降脂、消食减肥、清热消暑、利尿通便、祛痰止咳、健牙护齿、消炎杀菌、抗衰老。
禁忌：胃不好的人忌喝生普洱，喝熟的养胃。夏季少喝，避免上火。
铁观音
功效：防动脉硬化、防治糖尿病、防癌、抗氧化、减肥、清热降火、醒酒。
禁忌：心脏病、高血压患者忌喝;空腹忌喝，胃不好的人少喝;经期和孕期不宜喝。
乌龙茶
功效：美白肌肤、预防老化;预防和抑制肥胖;改善皮肤过敏;降血脂;预防蛀牙;抗肿瘤。
禁忌：忌空腹饮用;忌饮冷茶，乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;忌生理期和哺乳期饮用。
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各类茶的功效适用人群
各类茶的功效适用人群
各类茶的功效适用人群，中国是茶的故乡，茶是中华民族的举国之饮，不仅解渴，还能养生。不同的茶叶有不同的功效，所以有不同适用人群。下面来看看各类茶的功效适用人群。
各类茶的功效适用人群1
六大茶类的功效与禁忌
1、性寒的绿茶
绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，
且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
绿茶禁忌：
肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。
孕妇和手术病人不宜喝，绿茶含有一种物质会阻止新生血管生成。
胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。
2、性寒的黄茶
黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
黄茶禁忌：
黄茶归于轻发酵茶，制造工艺似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。
其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。
3、性凉的白茶
白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
白茶禁忌：
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。
胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”。
4、性平的青茶
青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平，适宜人群最广。有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
青茶禁忌：
忌空腹饮乌龙茶，因为这样很容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。
忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。
另外，冷了凉掉的乌龙茶最好要加温后饮用，因为冷饮乌龙茶会很容易对胃产生不利。
5、性温的红茶
红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。
红茶禁忌：
结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。
平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人也不宜饮过多，因为红茶有提神作用。胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、上火的人、经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。
6、性温的黑茶
黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。
脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。
黑茶禁忌：
患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质。
这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的'危险，它可能促使脑血栓的形成。贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
各类茶的功效适用人群2
六大茶类的适宜人群：
1、绿茶
绿茶性寒，适合体热上火、情绪急躁、精力困乏的人饮用。
其汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热饮用解暑，急躁之时清心。且具有很好的防辐射抗氧化作用，气郁体质、阴虚体质、湿热体质及特禀体质适合饮用。
2、青茶
青茶即乌龙茶类，性平，适合大多数人群饮用。
乌龙茶茶性平和，且香气馥郁（单丛茶），通窍理气、解油腻尤为明显。各种体质人群均可饮用。
3、黄茶
黄茶性寒，适合口苦口臭、消化不良人群饮用，功效与绿茶大致相同，在口感上绿茶清爽，黄茶醇厚。
阴虚体质兼有虚热上炎的人群黄茶是很好的选择。
4、红茶
红茶性温，适合胃寒、手脚发冷、体弱、年龄偏大者饮用，加入牛奶、蜂蜜口感更佳。
具有补养气血，温补脾胃的作用。红茶汤色红艳明亮，女士最宜饮用。红茶适合大多数体质，气虚、阳虚、痰湿、血瘀、气郁体质均可饮用。
5、白茶
白茶性偏凉（新白茶性凉、老白茶茶性相对温和），适合眼睛干涩、口干口渴、皮肤较油腻、记忆力差者饮用。
白茶具有越陈越香的特点（保存良好、优质原料的前提下），适用于阴虚型、湿热体质人群品饮。
6、黑茶
黑茶性温，能去油腻、降血脂。黑茶喉咙肿痛，食欲减退，四肢冰冷，腰膝酸软，精力减退者。
黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮均可，煮饮更佳。注意：普洱新生茶较寒凉，与绿茶功效更为相似，湿热型、特禀型体质适宜饮用;熟茶则性温和，与红茶茶性更为相近，气虚、阳虚、痰湿、血瘀、气郁体质均可饮用。
各类茶的功效适用人群3
6种茶的分类和适合人群
绿茶
特点：讲究新鲜，不发酵。干茶绿，茶汤绿，叶底绿。
加工工艺：杀青→揉捻→干燥
喝法：85℃的水冲泡，时间2~3分钟，比例1：50，采用透明茶具，不盖盖子。
适合人群：忙碌的年轻人，脑力劳动者，体火热，精力旺盛的人群。体虚畏寒者慎用。失眠者慎用。
白茶
特点：制作简单，不发酵。
加工工艺：鲜叶→萎调→干燥
喝法：用沸水直接冲泡，简单方便
适合人群：精神高度紧张的，压力较大人群，小孩子也可以和白茶，对视力较好。
黄茶
特点：微发酵，“闷黄”。比较少见，湿热干热两种加工方式
加工工艺：杀青→揉捻→闷黄→干燥
喝法：90℃的水泡半分钟到一分钟，再冲八分满，2分钟后可饮，留三分之一，冲下一杯。
适合人群：消化不良，饮食不振，可以适当饮用。
青茶
特点：半发酵，折中。
加工工艺：萎调→做青→炒青→干燥
喝法：100℃的沸水，冲泡后加盖。二次冲泡要清理干净，才不会影响味道。
适合人群：减肥，过于饱腹，善于急躁的人
黑茶
特点：后发酵，茶马古道。促消化，调节肠胃。
加工工艺：杀青→揉捻→渥堆→干燥
喝法：100℃直接冲泡，老粗原料也可以煮茶
适合人群：血糖高，便秘，抽烟喝酒人群，体虚体寒者适合。
红茶
特点：全发酵，红亮。
加工工艺：萎调→揉捻→发酵→干燥
喝法：80℃左右的热水，冲泡3~5分钟。最好选用紫砂壶，80℃的水，前3道6秒，后换成5秒，十泡后进行闷泡一分钟，就可以喝到最纯的红茶韵味。
适合人群：体虚者，手脚发凉，脾胃功能较差者。
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