茶艺专有名词（茶艺专有名词有哪些）

今天给各位分享茶艺专有名词的知识，其中也会对茶艺专有名词有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茶艺的专业名词有哪些？
• 2、功夫茶茶道的术语
• 3、功夫茶术语都有哪些？ 谢谢！急用，在线等！

茶艺的专业名词有哪些？

茶 米

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��潮州人叫茶叶谓之“茶米”，“茶”与“米”本来是两回车，如今却把它联在一起，是何缘故？这可就难倒了文字学专家了。

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��有一说是：茶叶经过糕制之后，紧束如米粒状（这是“铁观音”的特色），故有此称，这种解释是从形象上来说的，也还合理。

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��另一种说法是：潮州人嗜茶若命，茶与米不可分。茶之犹米，故日“茶米”。这个说法虽然有点勉强，可是却描出“嗜茶若命”者的形象，也颇为有趣。

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��冲泡：工夫茶出名的最重要操作。有好茶、好水和珍贵茶具，如不喜冲泡，就会全功尽废。潮汕人总结出一套“高冲低筛，刮沫、淋盖、烫杯、洗杯、筛点。每一步都有讲究。

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��潮汕工夫茶专用术语:

��治器:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯

��纳茶:乌龙入宫

��冲茶:高冲低筛,刮沫.淋罐

��烫杯:烧盅热罐,洗杯(金鸡独立)

��洒茶:高冲低斟,关公巡城,韩信点兵(只点三下又有称为凤凰三点头).讲究:低、快、匀、尽

��洒茶既毕，乘热而饮，林缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，一啜而尽，三味杯底

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��此乃:一口为喝 两口饮 三口为品,工夫茶之精华尽献此中

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��据说是“味云腴，餐秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今。”神明变幻，工夫茶之三昧于此尽得矣。

��另为在外地冲泡绿茶也有:一杯水 二杯茶,三杯四杯是精华 的说法

��茶具

��工夫茶具大体相同，但精粗有别。常用器皿有：

��l、茶壶。俗名“冲罐”，以江苏宜兴紫砂泥制者为佳。最受潮人看重的是“孟臣”、“铁画轩”、“秋圃”、“秋圃”、“小山”、“袁熙生”等。茶壶宜小不宜大，宜浅不宜深。其大小之分，视饮茶人数而定，有二人罐、三人罐、四人罐等。壶的深浅关系气味：浅能酿味，能留香，不蓄水。若去盖后浮于水中，不颇不例，谓之“水平”，能显示制工精巧均衡。

��2、盖瓯。形如仰钟，有上盖、茶垫。盖瓯出水快、去渣易，潮人也乐意采用，尤其是遇到客多稍忙的场合，往往用它代冲罐。但因口阔，不能留香，因此只能权宜用之。

��3、茶杯。以薄、洁为宜。目前流行的白玉杯为枫溪产，质地极佳。四季用杯，各有色别：春宜“牛目杯”。夏宜“粟子杯’，秋 宜“荷叶杯”，冬宜“仰钟杯”。杯亦宜小宜浅：小则一啜而尽．浅则水不留底。

��4、茶洗。茶洗形若大碗，深浅色样各别。烹茶之家，必备三个，一正二副：正洗用以贮浸茶杯，副洗一以贮浸冲罐，一以储存茶渣及杯盘弃水。

��5、茶盘。茶盘宜宽宜平，可容四杯，杯立平稳，取饮方便。

��6、茶垫。形状如盘而小，用以放置冲罐、承受沸汤。

��7、水瓶。水瓶贮水以备烹茶。瓶之造形，长颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者为佳品。

��8、水钵。多为瓷制，款式亦繁，用以贮水，并配椰瓢掏水。

��9、红泥火炉。红泥火炉，一般高六七寸，也有一种“高脚炉”，高二尺余，下半部有格，可盛榄核炭。

��10、砂铫。俗名“茶锅仔”，轻巧美观。

��11、羽扇。用以煽炉。

��12、锡罐。名贵的茶叶应用锡罐贮藏。专茶专罐存放，避免混杂。

��13、茶巾。用以净涤器皿。

��14、茶几。或称茶桌，用以摆设茶具。

功夫茶茶道的术语

功夫茶并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是由于这种泡茶的形态极为讲究。下面是我精心为你整理的功夫茶茶道的术语，一起来看看。

功夫茶茶道的术语

嗅茶：主人取来上好的茶叶，告知该品种的特点。风味，依次传递赏识嗅品一番。

温壶：未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——即茶盘，一种紫砂浅盆。

装茶：应备有茶匙。漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气。杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数目之多令人咂舌。

润茶：沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，立即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。

冲泡：再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。

浇壶：盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。

温杯：等候茶水泡好确当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅(便是茶壶本身也不外一个拳头大小)。

运壶：在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边缘运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

倒茶：将温洗好的小茶盅一字排开，依次往返浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者轻易犯的错误。

敬茶：尊老爱幼。互相谦让，这是中国人的世代相传的精神美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。

品茶：功夫茶全套方法中最讲究的一环，从赏识茶色。茶味。茶香到嗅。啜并举，玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芬芳。”苏东坡也说：“从来佳茗似佳人。”可见个中之味，余味无限。特别看见那些个精于此道，须发皆白的老“茶迷”，3个指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜为所欲为。且双目微闭，如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界万物全然不觉，让人不能不惊奇名茗的神奇功效。

功夫茶的泡茶程序

焚香静气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛

叶嘉酬宾：出示所泡茶叶让客人观赏

火煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸

孟臣淋漓：即汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣

乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内

悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶

春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁(不喝)

重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温

若琛出韵：即汤洗茶杯，(若琛清初)，以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯

玉液回壶：即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀

游山玩水：沿着杯壁斟茶一圈

关公巡城：依次来回往各杯低斟茶水

韩信点兵：壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水(又称蜻蜓点水或观音滴水)

三龙护鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既稳当又雅观，三根手指比喻三龙，此时另一手可做护杯姿势

喜闻幽香：即闻乌龙茶的香味

鉴赏三色：认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色，故称三色

初品奇茗：观看、闻香后开始品茶汤味道(三口为一品)

尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼。

功夫茶术语都有哪些？ 谢谢！急用，在线等！

这是十八道功夫茶道里的工序，具体如下面的介绍十八道工序详解:

1• 焚香静气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛；

2• 叶嘉酬宾：出示所泡茶叶让客人观赏；

3• 火煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸；

4• 孟臣淋漓：即汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣；

5• 乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内；

6• 悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶；

7• 春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁（不喝）；

8• 重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温；

9• 若琛出韵：即汤洗茶杯，（若琛清初），以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯；

10• 玉液回壶：即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀；

11• 游山玩水：依次来回往各杯低斟茶水；

12• 关公巡城：沿着杯壁斟茶一圈；

13• 韩信点兵：壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水（又称蜻蜓点水或观音滴水）；

14• 三龙护鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既稳当又雅观，三根手指比喻三龙，此时另一手可做护杯姿势；

15• 喜闻幽香：即闻乌龙茶的香味；

16• 鉴赏三色：认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色，故称三色；

17• 初品奇茗：观看、闻香后开始品茶汤味道（三口为一品）；

18尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼。

关于茶艺专有名词和茶艺专有名词有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。